tag:blogger.com,1999:blog-784371941972059812024-03-12T20:59:03.263-07:00body4fitAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.comBlogger137125tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-7088834260087334062013-05-06T03:09:00.000-07:002013-05-06T03:09:00.863-07:006 ΜΑΙΟΥ: ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ<br /><h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: normal; margin: 0px; position: relative;"><span style="background-color: white;"><br /></span></h3><div class="post-header" style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1em;"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-5828355134686494245" itemprop="description articleBody" style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-w2lNY51wBMI/TzME4qhvO1I/AAAAAAAAEEc/UpmJzBuqZP8/s400/diet.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="background-color: white; color: black;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-w2lNY51wBMI/TzME4qhvO1I/AAAAAAAAEEc/UpmJzBuqZP8/s400/diet.jpg" height="217" width="320" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Σήμερα, Τετάρτη 6 Μαΐου, είναι η Παγκόσμια Ημέρα Κατά της Δίαιτας (International No Diet Day), ημέρα που γιορτάζεται η αποδοχή του σώματός μας.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Αυτή η παγκόσμια ημέρα ξεκίνησε από το 1992 από την Mary Evans Young, μια πρώην ανορεξική γυναίκα, συγγραφέας του <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Having It All Without Having To Diet</span></span> (<span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Hodder & Stoughton, 1995</span>).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Είναι μια μέρα κατά την οποία γιορτάζουμε την αποδοχή όλων των σωματότυπων, δηλώνουμε αντίθετοι στην εμμονή που διακατέχει πολλούς ανθρώπους με την τελειοθηρία του σώματος χωρίς να δίνουν σημασία στην υγεία του οργανισμού.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Είναι μια μέρα που καταδικάζουμε όλες εκείνες τις δίαιτες- αστραπή, τις χημικές δίαιτες και όλες εκείνες τις ανορθόδοξες δίαιτες που καταπονούν τον οργανισμό μας.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Είναι μια μέρα που διώχνουμε το άγχος που μας διακατέχει με την απώλεια βάρους, κυρίως εμάς τις γυναίκες.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Ένα από τα πιο έξυπνα εμπορικά επινοήματα της «βιομηχανίας» του αδυνατίσματος θεωρούνται οι ανορθόδοξες ή θαυματουργές δίαιτες. Αυτές οι δίαιτες βασίζονται σε δυο αρχές:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Στην «ανισορροπία» σε μακροθρεπτικά συστατικά που συνοψίζονται στα παρακάτω χαρακτηριστικά: Πολύ χαμηλές σε υδατάνθρακες, πλούσιες σε πρωτεΐνη, πολύ χαμηλές σε λίπος.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Στην κατανάλωση ή αποφυγή συγκεκριμένων τροφών από το καθημερινό διαιτολόγιο.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Αυτό που πρέπει να γίνει σαφές είναι ότι δεν υπάρχουν έρευνες που να υποστηρίζουν αυτές τις δίαιτες. Αντίθετα, οι δίαιτες αυτές χαρακτηρίζονται από χρήση εμπειρικής μαρτυρίας και όχι συγκεκριμένων γεγονότων για να αποδείξουν την αποτελεσματικότητά τους.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Επιστημονικές έρευνες έχουν αποδείξει ότι το πιο αποτελεσματικό πρόγραμμα απώλειας βάρους είναι αυτό που συνδυάζει έναν υγιεινό τρόπο διατροφής, αλλαγή των διατροφικών συνηθειών και συστηματική άσκηση.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Η ανάλυση των ανορθόδοξων διαιτών είναι πέρα από το σκοπό αυτού του άρθρου, θα αναφερθούμε όμως κάποια στιγμή σε αυτές για να γνωρίζετε τι ακριβώς υποστηρίζει η κάθε μία και πώς αντικρούεται με την επιστημονικά τεκμηριωμένη άποψη ενός διαιτολόγου.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Σε αντίθεση με αυτές τις δίαιτες, η Μεσογειακή Διατροφή η οποία προάγει την μακροβιότητα και δρα προστατευτικά για τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ορισμένες μορφές καρκίνου είναι η καταλληλότερη διατροφή (έχουμε μιλήσει σε παλαιότερο άρθρο για τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής). Η υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής και η αλλαγή των διατροφικών μας συνηθειών θα πρέπει να είναι ο πρωταρχικός στόχος ενός προγράμματος υγιεινής απώλειας βάρους και όχι η γρήγορη απώλεια που μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του ατόμου. Μερικές συμβουλές είναι οι παρακάτω:</span></div><div style="text-align: justify;"><ul style="line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"><li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="background-color: white;"> Στόχος: μείωση κατά 10% του παρόντος σωματικού βάρους</span></li><li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="background-color: white;"> Ρυθμός απώλειας: 0,7-1 κιλό/ εβδομάδα</span></li><li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="background-color: white;"> Καθημερινή κατανάλωση πρωινού</span></li><li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="background-color: white;"> Μικρά & συχνά γεύματα</span></li><li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="background-color: white;"> Ισορροπημένη διατροφή (η κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και ολικής αλέσεων δημητριακών καθημερινά, οσπρίων και λαδερών 2 φορές την εβδομάδα, η προτίμηση ψαριών και πουλερικών σε σχέση με το κόκκινο κρέας, η κατανάλωση χαμηλών σε λιπαρά γαλακτοκομικών και τυριών, η μέτρια χρήση του ελαιόλαδου και η ύπαρξη του κόκκινου κρέατος στο τραπέζι μας μια φορά την εβδομάδα)</span></li><li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="background-color: white;"> Επαρκής πρόσληψη υγρών (1ml υγρών / 1 kcal πρόσληψης συν τις απώλειες από τον ιδρώτα)</span></li><li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="background-color: white;"> Άσκηση: > 30’ ημερησίως</span></li></ul><div><span style="background-color: white;">πηγη http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-74587003749687801872013-04-25T08:14:00.000-07:002013-04-25T08:14:00.751-07:00ΠΕΡΙ ΠΑΣΧΑΛΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ<br /><div class="post-header" style="background-color: white; color: #3c1f00; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1em;"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-893185446241486938" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; color: #3c1f00; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bRzf71lBJj0/T4mxCBduwPI/AAAAAAAAIUI/RF5wlmfS57I/s1600/PASXA+GEYMA+KOKKINA+AYGA.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-bRzf71lBJj0/T4mxCBduwPI/AAAAAAAAIUI/RF5wlmfS57I/s1600/PASXA+GEYMA+KOKKINA+AYGA.png" height="224" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;">Χρόνια Πολλά σε όλους και Χριστός Ανέστη!!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ελπίζω να περάσατε όλοι καταπληκτικά μαζί με τους αγαπημένους σας. Είμαι σίγουρη επίσης ότι όλοι απολαύσατε το Πασχαλινό τραπέζι (μερικοί ίσως το απολαμβάνουν ακόμη!).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Για να δούμε τι έχουμε «αποκομίσει» από αυτό το τραπέζι και πώς μπορούμε να επανέλθουμε στην (ισορροπημένη) διατροφή μας.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Καλή ανάγνωση!!!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">Πασχαλινό τραπέζι</span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Τιμήσαμε δεόντως τον οβελία ή το κατσικάκι;; Ψήσαμε κοκορετσάκι;;; Σίγουρα τσουγκρίσαμε και μερικά αυγά, δοκιμάσαμε λίγο τσουρέκι... Σας ακούγονται οικεία όλα αυτά;</div><div><br /></div><div>Για να δούμε την περιεκτικότητά τους σε χοληστερόλη και τις θερμίδες:</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">ΤΡΟΦΗ ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ (mgr) ΘΕΡΜΙΔΕΣ (Kcal)</span></div><div>Αρνί 300 330 1230</div><div>Κοκορέτσι 150 160 236</div><div>Αυγά (2) 150 675 220</div><div>Τυρί 100 72 304</div><div>Τσουρέκι 70 78 286</div><div>Σαλάτα 300 - 75</div><div>Ψωμί 50 - 109</div><div>Σοκ/νιο αυγό 100 10 529</div><div>ΣΥΝΟΛΟ 1325 2990</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Καταλαβαίνετε λοιπόν τον σκοπό αυτού του άρθρου. Με δεδομένο ότι ο παραπάνω πίνακας είναι ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ και αναφέρεται μόνο στο ένα γεύμα, οι θερμίδες αυξάνονται κι άλλο μέσα στην ημέρα. Να τονίσω επίσης ότι στον παραπάνω πίνακα ΔΕΝ υπάρχει το αλκοόλ. Νομίζω ότι τώρα είμαστε έτοιμοι να ακολουθήσουμε κάποιες συμβουλές για την ανώδυνη μετάβασή μας στην διατροφή που ακολουθούσαμε πριν τη νηστεία.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">Συμβουλές επανόδου στην καθημερινότητα</span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Πρωινό</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας που δεν πρέπει να το παραλείπουμε για κανέναν λόγο. Μερικές καλές επιλογές είναι:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><ul style="line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"><li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">Γάλα/ γιαούρτι 2% με 1 φλιτζάνι δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης</li><li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">1 ποτήρι χυμός φρούτων με 1 φέτα ψωμί με μαργαρίνη και μέλι</li><li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">1 γιαούρτι 2% με 2 φρούτα</li><li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">1 ποτήρι γάλα με 1% λιπαρά, 1 αυγό βραστό, 1 φέτα ψωμί & 1 φέτα τυρί light</li></ul><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><div style="text-align: justify;">Ενδιάμεσα σνακς</div></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Για να κάνουμε μια ήπια αποτοξίνωση τις πρώτες μέρες, προτιμήστε τα φρούτα, τους χυμούς (εννοείται χωρίς προσθήκη ζάχαρης) και το γιαούρτι ως ενδιάμεσα γευματίδια.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Γεύμα</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Προτιμήστε το μεγαλύτερο μέρος του γεύματός σας να αποτελείται από λαχανικά και σε μικρότερη αναλογία από κρέας. Επίσης, προσπαθήστε να κάνετε ένα κυρίως γεύμα (π.χ. μεσημεριανό) και ένα πιο ελαφρύ (π.χ. βραδινό) και όχι ένα μεγάλο. Η διατροφική απάντηση αυτών των ημερών είναι τα μικρά και συχνά γεύματα.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Άσκηση</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Πρέπει να αυξήσουμε λίγο την φυσική μας δραστηριότητα αυτές τις μέρες ώστε να φύγουν τα περιττά κιλά των εορτών. Περισσότερος χορός λοιπόν για όλους μας!!!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">πηγη <span style="font-size: x-small; font-style: italic;">dancenews.gr</span></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-88933882334837672232013-03-15T09:35:00.000-07:002013-03-15T09:35:00.688-07:00ΣΑΡΑΚΟΣΗ ΕΙΝΑΙ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΓΙΑ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ<br /><h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="font-weight: normal; margin: 0px; position: relative;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Διανύουμε την περίοδο της Σαρακοστής και λίγο ή πολύ, όλοι έχουμε σκεφτεί να</span></span></h3><h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="font-weight: normal; margin: 0px; position: relative;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"> την ακολουθήσουμε είτε επειδή θεωρούμε ότι είναι μια καλή ευκαιρία να χάσουμε</span></span></h3><h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="font-weight: normal; margin: 0px; position: relative;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"> βάρος είτε για να κάνουμε αποτοξίνωση από τα ζωικά τρόφιμα. Στο σημερινό μας</span></span></h3><h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="font-weight: normal; margin: 0px; position: relative;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"> άρθρο θα συζητήσουμε τα οφέλη αλλά και τις παγίδες της νηστείας, δίνοντας </span></span></h3><h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="font-weight: normal; margin: 0px; position: relative;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">παράλληλα και μερικές προτάσεις νηστίσιμων γευμάτων.</span></span></h3><div><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></span></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-2561488096910129018" itemprop="description articleBody" style="line-height: 18px; position: relative; width: 466px;"><div style="text-align: justify;"><a href="http://assets.tanea.gr/ygeia/files/fagito%20thalassina%20orizontia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="background-color: white; color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><img border="0" src="http://assets.tanea.gr/ygeia/files/fagito%20thalassina%20orizontia.jpg" height="225" width="320" /></span></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Πιθανά οφέλη της νηστείας</span><br /><br />Το χαρακτηριστικό της νηστείας είναι η αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Αυτή η περιοδική φυτοφαγία έχει ως αποτέλεσμα την μειωμένη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και διαιτητικής χοληστερόλης, που θεωρούνται οι κυριότεροι παράγοντες για εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων.<br />Από την άλλη, η αυξημένη κατανάλωση φυτικών ινών είναι ένα πολύ μεγάλο πλεονέκτημα της νηστείας. Είναι γνωστό πως οι φυτικές ίνες μειώνουν τα επίπεδα λιπιδίων και γλυκόζης στο αίμα, συμβάλλουν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και προφυλάσσουν από ορισμένες μορφές καρκίνου.<br />Αυξάνεται λοιπόν η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, οσπρίων, δημητριακών και του ελαιολάδου ενώ μειώνεται αρκετά (σε μερικές περιπτώσεις ακόμα και εντελώς) η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και φυσικά, προϊόντων ζωικής προέλευσης.<br />Σε γενικές γραμμές, το οφέλη της νηστείας παρουσιάζονται επιγραμματικά παρακάτω:<br />• Αυξημένη πρόσληψη βιταμινών, ιχνοστοιχείων, καροτινών (β-καροτίνη, λυκοπένιο) και βιοφλαβονοειδών (κουερσιτίνη και λουτεϊνη) που είναι γνωστά για την αντιοξειδωτική τους δράση και την τόνωση του ανοσοποιητικού μας συστήματος.<br />• Αυξημένη πρόσληψη μονοακόρεστων λιπαρών και χαμηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και διαιτητικής χοληστερόλης, πρωτεΐνης ζωικής προέλευσης.<br />• Καλύτερη λειτουργία του εντέρου και αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας (λόγω των φυτικών ινών).<br />• Μείωση λιπιδίων αίματος (ολική χοληστερόλη, LDL χοληστερόλη, τριγλυκερίδια) σε άτομα με υψηλές τιμές.<br />• Καλύτερη ρύθμιση γλυκόζης αίματος λόγω υψηλής πρόσληψης φυτικών ινών (με την προϋπόθεση ότι δεν παρατηρείται εκτεταμένη κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων, π.χ. άσπρο ψωμί).<br />• Μείωση ουρικού οξέος (λιγότερη πρωτεΐνη ειδικά ζωικής προέλευσης, αλκοόλ με μέτρο, ενδεχόμενη μείωση βάρους).<br />• Μείωση του κινδύνου για διάφορες μορφές καρκίνου λόγω υψηλής πρόσληψης τροφίμων φυτικής προέλευσης και μειωμένης πρόσληψης ζωικών τροφίμων.<br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Τι πρέπει να προσέξουμε στην νηστεία</span><br /><br />Εξαιτίας της μειωμένης πρόσληψης γαλακτοκομικών προϊόντων, παρατηρείται χαμηλή πρόσληψη ασβεστίου και βιταμίνης D (βοηθά στην απορρόφηση ασβεστίου από το έντερο). Είναι γνωστό ότι περισσότερο από το 70% του απαιτούμενου ασβεστίου ημερησίως προέρχεται από τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το ασβέστιο συναντάται και σε τροφές του φυτικού βασιλείου, όπως το σπανάκι και τα φασόλια αλλά η περιεκτικότητα σε οξαλικά οξέα των τροφών αυτών εμποδίζει σημαντικά την απορρόφηση του. Όμως, υπάρχουν τροφές που έχουν μικρή περιεκτικότητα σε οξαλικά οξέα και συνεπώς το ασβέστιό τους είναι πιο εύκολα απορροφήσιμο.<br />Καλές πηγές ασβεστίου σε περίοδο νηστείας είναι: μύδια/ στρείδια, μπρόκολο και πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όσπρια, ταχίνι, αμύγδαλα.<br />Επίσης, εξαιτίας της αποφυγής του κρέατος παρατηρείται μειωμένη πρόσληψη πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας (συναντάται στα γαλακτοκομικά, κρέας, ψάρι), η οποία όμως δεν επηρεάζει το ισοζύγιο αζώτου του οργανισμού αφού γίνεται για τόσο σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτό όμως που πρέπει να προσέξουμε είναι η χαμηλή πρόσληψη σιδήρου και βιταμίνης Β12. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει ο κ. Αναστάσιος Παπαλαζάρου, διαιτολόγος και επιστημονικός διευθυντής της εταιρείας Nutrimed (www.nutrimed.gr) “Είναι γνωστό πως ο σίδηρος που υπάρχει στο φυτικό βασίλειο έχει χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα, δηλαδή απορροφάται σε μικρές ποσότητες εξαιτίας ορισμένων συστατικών (π.χ φυτικό οξύ, τανίνες, οξαλικό οξύ) που υπάρχουν στις τροφές αυτές. Έτσι, για παράδειγμα τροφές όπως τα φασόλια και οι φακές, ενώ περιέχουν ικανοποιητική ποσότητα σιδήρου, αυτός είναι ελάχιστα εκμεταλλεύσιμος από τον οργανισμό μας.<br />Δεν είναι όμως μόνο ο σίδηρος. Επίσης η βιταμίνη Β-12 που σχετίζεται με την ανάπτυξη των ερυθροκυττάρων, προσλαμβάνεται και αυτή σε μικρές ποσότητες γιατί κατά κύριο λόγο βρίσκεται στο ζωικό βασίλειο. Έτσι για τα στοιχεία αυτά, παρατηρούνται χαμηλές συγκεντρώσεις τους στο αίμα σε παρατεταμένη νηστεία. Ειδικότερα για τις γυναίκες λοιπόν που νηστεύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και για να αποφευχθούν η κόπωση, οι ζαλάδες και η αδυναμία, θα πρέπει να καταναλώνονται όσπρια, δημητριακά πρωινού (συνήθως είναι εμπλουτισμένα με σίδηρο), ενώ πολύ καλή πηγή σιδήρου αποτελούν και τα θαλασσινά. Επίσης, θα πρέπει παράλληλα να αυξήσουμε την πρόσληψη βιταμίνης C που αυξάνει την απορρόφηση σιδήρου”.<br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Νηστίσιμες Συνταγές</span><br /><br />Παρακάτω σας δίνουμε μερικές ιδέες για νηστίσιμα γεύματα:<br /><br />• Πιλάφι με γαρίδες<br />• Πίτα λαχανικών<br />• Πατάτα ψητή<br />• Ρύζι με γαρίδες και κάρυ<br />• Καλαμαράκια γεμιστά με φέτα<br />• Γλώσσα με μανιτάρια<br />• Μελιτζάνες με δυόσμο<br />• Γίγαντες πλακί στον φούρνο<br /><br />Καλή Σαρακοστή!!</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">πηγη <span style="font-style: italic; line-height: 15px;">dancenews.gr</span></span></span></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-32701254422545103942013-02-25T08:35:00.002-08:002013-02-25T08:40:14.819-08:00ΔΙΑΤΡΟΦIΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ 3<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-1585608890689860296" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ορθορεξία</span></span><br />
<br />
<span style="color: black;">Εκτός από την βουλιμία και την ανορεξία, υπάρχει και άλλη μια νεοεμφανιζόμενη διαταραχή λήψης τροφής, η ορθορεξία.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6faTrcnXB7k/T4LXy99leKI/AAAAAAAAAvU/OeUsSleEBYc/s1600/assets_LARGE_t_420_49789554.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-6faTrcnXB7k/T4LXy99leKI/AAAAAAAAAvU/OeUsSleEBYc/s320/assets_LARGE_t_420_49789554.JPG" width="287" /></a></div>
Ορθορεξία είναι η παθολογική εμμονή με την κατανάλωση “αμόλυντου- αγνού” φαγητού. Ενώ ο βουλιμικός και ο ανορεξικός ασχολούνται κυρίως με την ποσότητα της τροφής που καταναλώνουν, ο ορθορεκτικός εμμένει στην ποιότητα. Το άτομο προσπαθεί να βελτιώσει τις διατροφικές του επιλογές, δείχνει προτίμηση σε προϊόντα που θεωρούνται υγιεινά, αρχίζει να εκδηλώνει ενδιαφέρον για την θρεπτική αξία, την προέλευση και τον τρόπο παρασκευής των τροφίμων που καταναλώνει. Συνήθως προτιμά τα βιολογικά τρόφιμα και ενδεχομένως να καταλήξει στην χορτοφαγία.<br />
<br />
Η διαταραχή ξεκινά όταν η ενασχόληση με την υγιεινή διατροφή υπερβαίνει τα όρια του φυσιολογικού και μετατρέπεται σε εμμονή και ψυχαναγκασμό για την ορθή, κατά την γνώμη του ατόμου, επιλογή των τροφίμων που καταναλώνει.<br />
<br />
Δυστυχώς, μέχρι τώρα, δεν έχουμε επαρκή επιστημονικά δεδομένα, αλλά φαίνεται ότι η διαταραχή αυτή επηρεάζει τόσο τους άντρες όσο και τις γυναίκες.<br />
Συνήθως, τα ορθορεκτικά άτομα είναι υποχονδριακά και πάσχουν από κάποια χρόνια ψυχοσωματική ασθένεια, ενώ συχνή είναι η εμφάνιση της διαταραχής αυτής σε άτομα που ασχολούνται μανιωδώς με την άσκηση.<br />
<br />
Η αντιμετώπιση της ορθορεξίας θα πρέπει να γίνεται πρωτίστως από εξειδικευμένο ψυχολόγο ώστε να επιτευχθεί ψυχολογική ισορροπία στο άτομ και στην συνέχεια να ζητείται η βοήθεια ενός επιστήμονα διαιτολόγου για την σωστή ενημέρωση των διατροφικών επιλογών.<br />
<br />
πηγη <span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: left;">http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-78276347771562737552013-02-25T08:35:00.000-08:002013-02-25T08:39:55.768-08:00ΔΙΑΤΡΟΦIΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ 2<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-1837301302664271084" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ψυχογενής βουλιμία</span></span><br />
<br />
Τα άτομα που παρουσιάζουν βουλιμία εμφανίζουν επανειλημμένα επεισόδια κατανάλωσης μεγάλης ποσότητας τροφής.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.newsbeast.gr/files/temp/0A521A08847E127379B47B533656A4C1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://www.newsbeast.gr/files/temp/0A521A08847E127379B47B533656A4C1.jpg" width="320" /></a></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_nZ7TPa8ScWM/SSKsF16g_6I/AAAAAAAAAJI/03TAUnZZ0qY/s1600/7412468.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"></span></a>Κατά τη διάρκεια του επεισοδίου υπερφαγίας τα άτομα αυτά αισθάνονται ότι έχουν χάσει τελείως τον έλεγχο και αδυνατούν να σταματήσουν. Το επεισόδιο υπερφαγίας διακόπτεται συνήθως εξ αιτίας ορισμένων συνθηκών, π.χ. επειδή παρεμβαίνει κάποιος τρίτος ή όταν το άτομο αισθανθεί δυσφορία, πόνο ή ναυτία.<br />
<br />
Τα επεισόδια υπερφαγίας συνίστανται στην κατανάλωση τροφίμων με υψηλή θερμιδική αξία, που συνήθως είναι γλυκές ή ευκολομάσητες τροφές και μπορούν να καταναλωθούν γρήγορα π.χ. παγωτά, πάστες, κέικ κτλ. Συνήθως διαρκούν λίγο (το πολύ 2-3 ώρες) αλλά η ποσότητα τροφής που καταναλώνεται είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή που θα έτρωγε ένα φυσιολογικό άτομο υπό παρόμοιες συνθήκες.<br />
<br />
Χαρακτηριστικό για τα άτομα που πάσχουν από βουλιμία είναι ότι σαν χαρακτήρες είναι τελειομανείς και δίνουν εξαιρετική σημασία στην εξωτερική τους εμφάνιση. Όμως, παρά το γεγονός αυτό, δεν τρέφουν εκτίμηση για τον εαυτό τους και νιώθουν ενοχές για την αδυναμία αυτοελέγχου. Τα περισσότερα άτομα που πάσχουν από βουλιμία προβαίνουν συχνά σε επανορθωτικές πράξεις μετά από υπερφαγία, προκειμένου να αποτρέψουν την αύξηση του βάρους. Για παράδειγμα προκαλούν έμετο ή παίρνουν καθαρτικά, διουρητικά ακόμη και κλύσματα. Άλλες φορές μπαίνουν σε διαδικασία απόλυτης νηστείας ή εξαντλητικής σωματικής άσκησης.<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Διαγνωστικά Κριτήρια</span><span style="font-weight: bold;"> </span>(με βάση τα διεθνή κριτήρια κατά DSM-IV)<br />
<br />
<ul style="line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Επανειλημμένα επεισόδια υπερφαγίας</li>
</ul>
Ένα επεισόδιο υπερφαγίας χαρακτηρίζεται από τα παρακάτω:<br />
- υπερκατανάλωση φαγητού μέσα σε μία διακριτή χρονική περίοδο (π.χ. σε μια περίοδο 2 ωρών) μια ποσότητα φαγητού που είναι σαφώς μεγαλύτερη από όση θα έτρωγαν οι περισσότεροι άνθρωποι κατά τη διάρκεια της ίδιας χρονικής περιόδου και κάτω από παρόμοιες περιστάσεις<br />
- μια αίσθηση έλλειψης ελέγχου του πόσο και τι τρώει κάποιος κατά τη διάρκεια του επεισοδίου<br />
<ul style="line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Επανειλημμένη ακατάλληλη αντισταθμιστική συμπεριφορά για να αποτρέψει την απόκτηση βάρους, π.χ. πρόκληση εμέτου, λήψη καθαρτικών, διουρητικών ή άλλων φαρμάκων, νηστεία, υπερβολική άσκηση</li>
</ul>
<ul style="line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Η υπερφαγία και οι άλλες ακατάλληλες αντιρροπιστικές συμπεριφορές συμβαίνουν κατά μέσο όρο τουλάχιστο δυο φορές την εβδομάδα για μια περίοδο μεταξύ 3 και 6 μηνών</li>
</ul>
<ul style="line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Το επίπεδο αυτοεκτίμησης και αυτοπεποίθησης επηρεάζεται από το σωματικό βάρος και τη σωματοδομή</li>
</ul>
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Αιτιολογία</span><br />
<br />
Συχνά, μετά από περιόδους έντονου άγχους που υπονομεύουν την αυτοπεποίθηση ενός ανθρώπου (παράλληλα συνήθως με μειωμένη ικανότητα διαχείρισης ή αντίστασης σε στρεσογόνες καταστάσεις) προκαλούνται σοβαρά προβλήματα που σχετίζονται με την ψυχολογική του κατάσταση.<br />
<br />
Τέτοιες καταστάσεις μπορεί να περιλαμβάνουν οικογενειακή καταπίεση, δυσκολίες στις κοινωνικές σχέσεις, μη επιτυχημένες σχολαστικές δραστηριότητες, έντονο αίσθημα μοναξιάς, περίοδος δυνατών αλλαγών, αδυναμία συμφιλίωσης με το σώμα. Μέσα στα πλαίσια της χαμηλής αυτοεκτίμησης, προσπαθώντας το άτομο να αποκαλύψει την αιτία του «κακού» βάζει τον εαυτό του σε μια διαδικασία αλλαγών, μέρος της οποίας συχνά είναι και η εξωτερική εμφάνιση.<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ενδείξεις ύπαρξης βουλιμίας</span><br />
<br />
Δυστυχώς, δεν έχουμε τόσο σαφείς ιατρικές ενδείξεις. Συνήθως, το σωματικό βάρος είναι φυσιολογικό, ίσως και λίγο υψηλότερο από το φυσιολογικό. φυσιολογικόΤο άτομο συνήθως παραπονείται για κρίσεις βουλιμίας και ζητά βοήθεια με την χρήση καθαρτικών. Μερικές ενδείξεις όμως είναι οι παρακάτω:<br />
<br />
* Συνεχή επεισόδια υπερκατανάλωσης, τουλάχιστον δυο φορές την εβδομάδα<br />
* Πρήξιμο της παρωτίδας και των σιελογόνων αδένων που συνδέεται με την πρόκληση εμετού<br />
* Διάβρωση της αδαμαντίνης στις οπίσθιες επιφάνειες των δοντιών εξαιτίας της όξινης φύσης των γαστρικών υγρών που έρχονται σε επαφή με τα δόντια με τους συχνούς εμετούς<br />
* Χαρακτηριστική είναι η ένδειξη του Russel: η ύπαρξη, δηλαδή, μώλωπα ή κάλων στα δάχτυλα - δευτερογενής ένδειξη από την συνεχή προσπάθεια πρόκλησης εμετού<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Αντιμετώπιση</span><br />
<br />
Τα αίτια της βουλιμίας είναι, κυρίως, ψυχολογικής φύσεως, επομένως, για την σωστή και ολοκληρωμένη αντιμετώπιση της πάθησης είναι απαραίτητη η σύσταση μιας θεραπευτικής ομάδας από γιατρό, ψυχολόγο και διαιτολόγο.<br />
<br />
Η ψυχολογική υποστήριξη τόσο του ασθενούς, όσο και του οικογενειακού και φιλικού περιβάλλοντος κρίνεται αναγκαία, γιατί ο ίδιος ο ασθενής πολλές φορές δεν αντιλαμβάνεται ή δεν παραδέχεται το πρόβλημα.<br />
<br />
Όσο πιο γρήγορα διαγνωστεί η πάθηση, τόσο πιο ουσιαστική μπορεί να γίνει η θεραπεία, αλλά και να προληφθούν χειρότερες καταστάσεις, αν και η θνησιμότητα δεν είναι αντίστοιχη με αυτή της ψυχογενούς ανορεξίας. Αυτό που πρέπει να τονιστεί είναι ότι στο πρώτο στάδιο της πάθησης (περίπου τα πρώτα 2 χρόνια – στάδιο νεύρωσης) η κατάσταση είναι πιο εύκολο να αντιμετωπιστεί, ενώ όταν προχωρήσει στο στάδιο της ψύχωσης η θεραπεία είναι πιο δύσκολη. Μπορεί να χρειαστεί αντικαταθλιπτική αγωγή, διότι τα άτομα αυτά συχνά πάσχουν από κατάθλιψη, αν και η αποτελεσματικότητα της θεραπείας είναι αμφιλεγόμενη.<br />
<br />
Εξίσου σημαντικός είναι ο ρόλος του επιστήμονα διαιτολόγου στην αντιμετώπιση της πάθησης. Σκοπός της διατροφικής παρέμβασης είναι η αλλαγή της συνολικής διατροφικής συμπεριφοράς και η υιοθέτηση νέων υγιών συνηθειών.<br />
<br />
Παράλληλα, είναι απαραίτητο να εκπαιδευτεί το άτομο ολοκληρωμένα και σωστά πάνω σε θέματα διατροφής, να αποκτήσει βασικές διατροφικές γνώσεις και να καταρριφθούν μύθοι που οδηγούν σε λαθεμένη και πολλές φορές επικίνδυνη διατροφική συμπεριφορά.<br />
<br />
Τέλος, θα πρέπει να ενημερώνεται και το άμεσο συγγενικό περιβάλλον του ατόμου, ώστε να μην μένει μόνο του κατά την διάρκεια του γεύματος.<br />
<br />
πηγη <span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: left;">http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-21229892774090013412013-02-25T08:33:00.002-08:002013-02-25T08:39:28.997-08:00ΔΙΑΤΡΟΦIΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ 1<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-3377349086261649948" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ψυχογενής ανορεξία </span></span><br />
<br />
<span style="color: black;">Στην ουσία, ο όρος είναι αποπροσανατολιστικός, καθώς οι πάσχοντες έχουν φυσιολογική όρεξη, την οποία όμως συνειδητά ελέγχουν επίμονα και περιοριστικά, δίνοντας στη συνήθεια αυτή διαστάσεις ψυχογενούς φαινομένου.</span><br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nZ7TPa8ScWM/SRmXWo0VYfI/AAAAAAAAAIw/G5O_fDQiF4k/s1600-h/anorexia4lp.jpg" style="text-decoration: initial;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5267407654356345330" src="http://3.bp.blogspot.com/_nZ7TPa8ScWM/SRmXWo0VYfI/AAAAAAAAAIw/G5O_fDQiF4k/s200/anorexia4lp.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 0px; background-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px; border-bottom-right-radius: 0px; border-top-left-radius: 0px; border-top-right-radius: 0px; border: 1px solid transparent; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 0px; float: left; height: 158px; margin: 0pt 10px 10px 0pt; padding: 8px; position: relative; width: 200px;" /></a>Οι τρόποι εκδήλωσης αυτού του συνδρόμου μας επιτρέπει να διακρίνουμε την ανορεξία σε δύο τύπους, στον περιοριστικό και στον υπερφαγικό – καθαρτικό. Κατά τον πρώτο, το άτομο επιτυγχάνει την απώλεια βάρους με την σπασμωδική και αντιδραστική αυτεπιβολή αυστηρής δίαιτας (ή/ και πλήρους νηστείας) και έντονης άσκησης. Στον δεύτερο και πιο παρεμβατικό για την φυσιολογική διατροφική συνήθεια τρόπο, η απώλεια βάρους επιτυγχάνεται με αυτοπρόκληση εμετού, με λήψη καθαρτικών, διουρητικών ή ενεμάτων ύστερα από υπερφαγικό ή μη επεισόδιο.<br />
<br />
• <span style="font-style: italic;">Διαγνωστικά Κριτήρια</span> (με βάση τα διεθνή κριτήρια κατά DSM-IV):<br />
<br />
o Άρνηση του ατόμου να διατηρήσει το βάρος του σώματος πάνω από ένα ελάχιστο φυσιολογικό βάρος για την ηλικία και το ύψος του.<br />
o Έντονος φόβος του ατόμου μήπως πάρει βάρος ή γίνει παχύ, ακόμα και όταν το βάρος του είναι χαμηλότερο του φυσιολογικού.<br />
o Διαταραχή στην εικόνα σώματος, δηλαδή στον τρόπο που το άτομο αντιλαμβάνεται το βάρος ή το σχήμα του σώματός του. Αδικαιολόγητη επιρροή του σωματικού βάρους ή του σχήματος στην αυτοεκτίμηση του ατόμου καθώς επίσης και άρνηση της σοβαρότητας του παρόντος χαμηλού σωματικού βάρους.<br />
o Σε γυναίκες, αμηνόρροια, δηλαδή απουσία τουλάχιστον τριών διαδοχικών εμμηνορρυσίων μετά την έναρξη της περιόδου.<br />
<br />
• <span style="font-style: italic;">Αιτιολογία</span>:<br />
<br />
Δυστυχώς, η ανορεξία είναι μια πολυπαραγοντική διαταραχή που οφείλεται σε ψυχολογικούς, βιολογικούς και κοινωνικούς παράγοντες.<br />
Οι ψυχολογικές θεωρίες υποστηρίζουν πως η ανορεξία εκφράζει μία φοβική στάση του ατόμου απέναντι στην τροφή, εξαιτίας της σεξουαλικής έντασης, κυρίως στην εφηβική ηλικία. Οπότε το άτομο ασυνείδητα θεωρεί ότι με την άρνηση της τροφής μπορεί να αναστείλει και οποιαδήποτε σεξουαλική ορμή. Η απαρέσκεια του σώματος, η τελειοθηρία, η βουλιμία, ο φόβος ωρίμανσης, η δυσπιστία στις διαπροσωπικές σχέσεις και η αδυναμία αναγνώρισης πείνας και κορεσμού μπορούν να προδιαθέσουν ένα άτομο στο να γίνει ανορεκτικό. Κατά μεγάλο όμως ποσοστό και ως στίγμα της εποχής η ανορεξία οφείλεται στη συνεχή πίεση και προβολή για ένα αδύνατο και καλλίγραμμο σώμα, στην έμφαση που δίνεται στην ομορφιά, καθώς και στην υπερβολική ενασχόληση με την εξωτερική εικόνα ως άμεση ή έμμεση κοινωνική επιταγή.<br />
<br />
• <span style="font-style: italic;">Ενδείξεις ύπαρξης ανορεξίας</span>:<br />
<br />
o Υπερβολική ενασχόληση με δίαιτες αδυνατίσματος.<br />
o Δυσαρέσκεια προς το βάρος και σχήμα σώματος.<br />
o Υπερβολικά έντονη άσκηση, πέρα από ένα ορθολογικό πρόγραμμα προπονήσεων.<br />
o Ενοχές μετά το φαγητό.<br />
o Αμηνορρυσία ή διαταραχές στον έμμηνο κύκλο.<br />
o Κόπωση και μυϊκή ατονία.<br />
o Αγχώδης ή τυπολατρική συμπεριφορά κατά την ώρα των γευμάτων.<br />
o Κατάθλιψη και συνεχείς ψυχολογικές μεταπτώσεις (αμφιθυμία).<br />
o Αδύναμα νύχια και μαλλιά.<br />
o Υπόταση και ζαλάδες.<br />
o Άρνηση να αποκτήσει κανείς φυσιολογικό βάρος, ακόμα και αν ζυγίζει λιγότερο κατά 15% ή και περισσότερο του φυσιολογικού.<br />
<br />
• <span style="font-style: italic;">Αντιμετώπιση</span>:<br />
<br />
Το πιο βασικό στοιχείο για την επιτυχία της θεραπείας της ανορεξίας, αλλά και οποιασδήποτε διαταραχής, είναι η αποδοχή του προβλήματος.<br />
Εφόσον πρόκειται για διαταραχή με πολυπαραγοντικά αίτια, η αντιμετώπιση θεραπευτικά θα πρέπει να περιλαμβάνει κάτι περισσότερο από την αλλαγή των διατροφικών συνηθειών του ασθενούς. Η θεραπευτική παρέμβαση στοχεύει κατά πρώτον λόγο στην αποκατάσταση του φυσιολογικού βάρους και στην επαναφορά φυσιολογικών διαιτητικών συνηθειών, έτσι ώστε να αποφευχθούν οι βιολογικές και ψυχολογικές επιπτώσεις της ασιτίας. Δεν επιτρέπεται να συμβιβαστεί ο διαιτολόγος με τις παθολογικές πεποιθήσεις και στάσεις του ασθενούς απέναντι στις τροφές καθώς επίσης απαγορεύεται να γίνει «παζάρεμα» των στόχων της θεραπείας. Οι υποτιθέμενες γνώσεις των ανορεκτικών είναι επιλεκτικές, προερχόμενες από αμφίβολες πηγές, συνήθως ακραίες και λαθεμένες.<br />
Παράλληλα, θα πρέπει να αντιμετωπιστούν τα υποκείμενα ψυχολογικά, γνωσιακά, συμπεριφοριστικά, οικογενειακά και κοινωνικά προβλήματα, προκειμένου να αποφευχθεί η υποτροπή και να αντιμετωπιστεί η πραγματική αιτία του προβλήματος. Σημαντικά βοηθάει η γνωστική ψυχοθεραπεία, συμβάλλοντας στη διόρθωση των λαθεμένων αντιλήψεων των ασθενών για τις ανάγκες, τα αισθήματα και την ικανότητάς τους να ελέγξουν την καθημερινότητα και τα προβλήματά τους. Για τους παραπάνω λόγους διαφαίνεται η σημασία της πλήρους σύνθεσης της θεραπευτικής ομάδας, η οποία πρέπει να αποτελείται από τον γιατρό, τον επιστήμονα ψυχολόγο και τον κλινικό διαιτολόγο.<br />
<br />
πηγη <span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: left;">http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-60478123185597174892013-02-25T08:30:00.000-08:002013-02-25T08:32:20.227-08:00ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-1414511975214650455" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<div style="text-align: justify;">
Όπως και σε όλες τις διατροφικές μας επιλογές, το κύριο μέλημα του διαιτολόγου είναι η κάλυψη του οργανισμού με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μια φυτοφαγική δίαιτα επομένως, αν είναι σωστά σχεδιασμένη μπορεί να είναι ισορροπημένη για έναν υγιή ενήλικα.<br />
Ας δούμε τώρα ποια είναι εκείνα τα συστατικά της διατροφής, στα οποία θα πρέπει να δώσει ιδιαίτερη προσοχή ένας χορτοφάγος:<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_nZ7TPa8ScWM/SPW3tifTAsI/AAAAAAAAAHI/53p4bm0edm8/s1600/vegan-pyramid-800x600.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257310133004993218" src="http://1.bp.blogspot.com/_nZ7TPa8ScWM/SPW3tifTAsI/AAAAAAAAAHI/53p4bm0edm8/s400/vegan-pyramid-800x600.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 0px; background-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px; border-bottom-right-radius: 0px; border-top-left-radius: 0px; border-top-right-radius: 0px; border: 1px solid transparent; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 0px; display: block; margin-top: 0px; padding: 8px; position: relative; text-align: center;" /></a><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Πρωτεΐνες: </span>Τις καλύτερες πηγές πρωτεϊνών για τους χορτοφάγους αποτελούν τα όσπρια, θαλασσινά, οι ξηροί καρποί και η σόγια. Η οικογένεια των οσπρίων περιλαμβάνει τα φασόλια, τις φακές, τα ρεβίθια, τη φάβα, τα κουκιά, τον αρακά, τα λούπινα, το λαθούρι, τα φασόλια της Λίμα κ.α. Όλα τα όσπρια έχουν μεγάλη θρεπτική αξία (350 θερμίδες / 100 γραμ περίπου), αποτελούν πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων βραδείας απορρόφησης, αμινοξέων, φυτικών ινών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων Ο αυστηρά φυτοφάγος πρέπει να προσλαμβάνει τις φυτικές τροφές που έχουν συμπληρωματικές πρωτεΐνες ώστε να μην περιοριστεί η ανάπτυξη των πρωτεϊνικών δομών του σώματος, η σύνθεση των ενζύμων, των ορμονών, των αντισωμάτων και η παραγωγή μητρικού γάλακτος για τις γυναίκες που θηλάζουν. Αυτό επιτυγχάνεται με συνδυασμό τροφίμων, για παράδειγμα., τα δημητριακά, που περιέχουν λίγη λυσίνη, συμπληρώνονται από όσπρια, που έχουν επαρκείς ποσότητες λυσίνης. Το χαμηλό επίπεδο μεθειονίνης στα όσπρια αντισταθμίζεται από την υψηλή συγκέντρωση της στα δημητριακά.<br />
Παραδείγματα συνδυασμού τροφίμων:<br />
· Όσπρια + Δημητριακά: ρεβύθια με πιλάφι, φακές με πληγούρι<br />
· Όσπρια + Ταχίνι: κατανάλωση χαλβά μετά τα φασόλια, χούμους<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ριβοφλαβίνη: </span>βοηθάει στον καταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών για την παραγωγή ενέργειας. Επίσης είναι σημαντική για ένα υγιές δέρμα, μάτια και καθαρή όραση. Η καλύτερη πηγή είναι το συκώτι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κόκκινο κρέας. Στην περίπτωση που οι τροφές αυτές δεν προσλαμβάνονται (όπως στους αυστηρά φυτοφάγους), η ριβοφλαβίνη θα πρέπει να λαμβάνεται από πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μαρούλι, λαχανάκια βρυξελλών και εμπλουτισμένα δημητριακά.<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Βιταμίνη Β12: </span>Η βιταμίνη Β12 ανιχνεύεται κυρίως στα ζωικά προϊόντα, όπως το γάλα, τα αβγά και φυσικά το κρέας. Μια εναλλακτική πηγή βιταμινών Β12 είναι τα προϊόντα σόγιας (γαλακτοκομικά προϊόντα σόγιας) ή διάφορα συμπληρώματα διατροφής τα οποία θα καλύψουν τις ανάγκες του οργανισμού (μαγιά μπύρας). Η συστηματική κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνη Β12 είναι ζωτικής σημασίας για τις έγκυες και τις θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και για τα βρέφη που θηλάζουν και οι μητέρες τους είναι αυστηροί φυτοφάγοι. Υπάρχουν έρευνες που αναφέρουν ότι ορισμένοι αυστηροί φυτοφάγοι ή άλλοι φυτοφάγοι δεν εφοδιάζονται με επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Β12. Για τον λόγο αυτό, είναι απαραίτητο όλοι οι φυτοφάγοι να χρησιμοποιούν διαιτητικά συμπληρώματα και εμπλουτισμένες τροφές και να καταναλώνουν συστηματικά (όσοι καταναλώνουν) γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά.<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Βιταμίνη D: </span>Η κατανάλωση δημητριακών και προϊόντων σόγιας μπορεί να καλύψει ένα ποσοστό των αναγκών στη συγκεκριμένη βιταμίνη. Επιπλέον, η έκθεση στο φως του ήλιου συμβάλλει στο να παραχθεί η βιταμίνη D από τον ίδιο τον οργανισμό.<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Βιταμίνη Α (β-καροτένιο): </span>Η πρωταρχική μορφή της βιταμίνης Α βρίσκεται μόνο σε ζωικά τρόφιμα και γι΄ αυτό οι αυστηροί φυτοφάγοι λαμβάνουν την βιταμίνη αυτή από την μετατροπή κυρίως του β-καροτένιου. Οι ημερήσιες απαιτήσεις σε βιταμίνη Α μπορούν να καλυφθούν με τον συνυπολογισμό 3 μερίδων καθημερινά από κίτρινα ή πορτοκαλί λαχανικά, φυλλώδη πράσινα λαχανικά και φρούτα πλούσια σε καροτένια.<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ω-3 λιπαρά Οξέα:</span> Ενώ οι φυτοφαγικές δίαιτες είναι κατά κανόνα πλούσιες σε ω-6 λιπαρά οξέα, μπορεί να παρατηρούν ελλείψεις όσον αφορά στην πρόσληψη των ω-3 λιπαρών οξέων, προκαλώντας έτσι μια ανισορροπία η οποία δύναται να αναστείλει την φυσιολογική σύνθεση των ενεργών ω-3 λιπαρών οξέων. Η συνιστώμενη αναλογία πρόσληψης ω-6:ω-3 είναι 2:1 έως 4:1. Οι διατροφές που δεν περιλαμβάνουν ψάρι, θαλασσινά και αυγά, δεν παρέχουν άμεσα τα ω-3. Επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι οι φυτοφάγοι και ιδιαίτερα οι αυστηροί, έχουν χαμηλότερα επίπεδα ω-3 στο αίμα τους από τους μη-φυτοφάγους. Τροφές που είναι πηγές των ω-3 και μπορούν να καταναλωθούν από φυτοφάγους (οι οποίοι αρνούνται να φάνε ψάρια) είναι οι λιναρόσποροι και το λιναρέλαιο.<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ασβέστιο: </span>Όπως είναι γνωστό, το ασβέστιο, το οποίο ανιχνεύεται σε μεγάλες ποσότητες στα γαλακτοκομικά κυρίως προϊόντα, είναι απαραίτητο, μεταξύ άλλων, και για τη σωστή ανάπτυξη των οστών και την προφύλαξή τους από τη φθορά που επιφέρει η πάροδος του χρόνου. Λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε εστέρες του οξαλικού οξέως, όπως είναι το μπρόκολο, το κινέζικο και το κοινό λάχανο, τα γογγύλια και οι μπάμιες, παρέχουν ασβέστιο με υψηλότερη βιοδιαθεσιμότητα (49 έως 61%) από άλλα τρόφιμα που έχουν εμπλουτιστεί κατά την παρασκευή τους με ασβέστιο, όπως είναι το εμπλουτισμένο tofu, οι εμπλουτισμένοι χυμοί και το εμπλουτισμένο αγελαδινό γάλα (βιοδιαθεσιμότητα 31 με 32%), καθώς και το εμπλουτισμένο γάλα σόγιας, οι σουσαμόσποροι, τα αμύγδαλα και τα κόκκινα και λευκά φασόλια (βιοδιαθεσιμότητα 21 με 24%). Τα φαγητά από σόγια και τα σύκα είναι δυνατόν να παρέχουν επιπρόσθετες ποσότητες ασβεστίου.<br />
Παραδείγματα συνδυασμού τροφίμων:<br />
· Μαζί με βιταμίνη Κ: αρακάς με αγκινάρες, φακές με πατάτες<br />
· Θαλασσινά (βιτ. D) + Σταυρανθή λαχανικά: γαρίδες με μπρόκολο, μύδια με λάχανο<br />
· Σπανάκι/ πράσο (ασβέστιο, βιτ. Κ) + Ρύζι (μαγνήσιο)<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Σίδηρος: </span>Για να καλυφθούν οι ανάγκες σε σίδηρο, πρέπει στο καθημερινό διαιτολόγιο να συμπεριλαμβάνονται όσπρια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ψωμί ολικής άλεσης και δημητριακά εμπλουτισμένα με σίδηρο. Ο οργανισμός έχει περιορισμένη δυνατότητα απορρόφησης του σιδήρου που προσλαμβάνεται μέσω της κατανάλωσης φυτικών προϊόντων. Ωστόσο, όταν το γεύμα είναι πλούσιο και σε βιταμίνη C, ο βαθμός απορρόφησης του ιχνοστοιχείου αυξάνεται σημαντικά. Συνήθως, οι φυτοφάγοι παρουσιάζουν υψηλή πρόσληψη βιταμίνης C, διότι το διαιτολόγιό τους ούτως ή άλλως περιλαμβάνει εσπεριδοειδή, ντομάτες, σπανάκι, μπρόκολο και άλλα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C.<br />
Παραδείγματα συνδυασμού τροφίμων:<br />
· Βιταμίνη C +Όσπρια: φακές με καλαμπόκι, φασόλια με ντομάτα<br />
· Μπαχαρικά + Όσπρια: ρίγανη/ μαύρο πιπέρι/ μαϊντανός με γίγαντες<br />
· Β- Καροτίνη + Όσπρια: ρεβύθια με καρότο, φακές με πιπεριές<br />
· Μηλικό οξύ + Όσπρια: φασόλια με μήλο/ αχλάδι<br />
· Λαχανικά + Μανιτάρια<br />
· Θαλασσινά + Φασολάκια<br />
· Όχι καφές/ τσάι/ σοκολάτα<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ψευδάργυρος: </span>Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Καλές πηγές πρόσληψης του ιχνοστοιχείου αυτού αποτελούν τα όσπρια, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα μπιζέλια, το καλαμπόκι και τα καρότα, το ψωμί ολικής άλεσης, τα δημητριακά, καθώς και τα προϊόντα σόγιας.<br />
<br />
πηγη <span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: left;">http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-88571446894034814912013-02-08T08:30:00.000-08:002013-02-08T08:30:08.051-08:00Η ΕΝΥΔΑΤΩΣΗΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ Κ ΣΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-6473397824479421832" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://pacific.jour.auth.gr/emmeis_wp/wp-content/uploads/2011/10/nero.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://pacific.jour.auth.gr/emmeis_wp/wp-content/uploads/2011/10/nero.jpg" width="320" /></a></div>
Η αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, κούραση και απώλεια συγκέντρωσης. Για τον λόγο αυτό, ο οργανισμός μας έχει αναπτύξει έναν αμυντικό μηχανισμό για να προστατεύεται από έντονες αφυδατώσεις: τη δίψα. Η δίψα όμως είναι το καμπανάκι ότι το σώμα μας αρχίζει να φτάνει στα όριά του και σε εκείνο το σημείο η πρόσληψη νερού είναι αναγκαία και επιτακτική.<br />
<br />
Ας δούμε, λοιπόν, πόσο νερό χρειαζόμαστε. Ένας άνθρωπος σε φυσιολογικές συνθήκες χρειάζεται περίπου 2-2,5 λίτρα υγρών. Κάποτε λεγόταν ότι είναι απαραίτητο να πίνουμε 8 ποτήρια νερό ημερησίως. Στην επίσημη θέση του Institute of Medicine of the National Academies of Science στην Αμερική, το 2004, αναφέρεται ότι το 80% των αναγκών μας καλύπτεται από πόσιμο νερό, αναψυκτικά, χυμούς, τσάι κ.α. και το 20% από τρόφιμα.<br />
<br />
Αξίζει να σημειωθεί ότι παλαιότερα ήταν ευρέως διαδεδομένη η άποψη στον κόσμο ότι η παρουσία της καφεΐνης μάλλον τα αντίθετα αποτελέσματα προκαλούσε, εξαιτίας της διουρητικής της δράσης. Σε αυτήν την επίσημη θέση τονίζεται ότι τα αναψυκτικά με καφεΐνη (τύπου cola), το τσάι και ο καφές συμμετέχουν στην διαδικασία της ενυδάτωσης. Και αυτό γιατί έχει πλέον αποδειχτεί ότι η δράση της καφεΐνης είναι πρόσκαιρη και μικρή, χωρίς να αλλοιώνει τη διαδικασία της σωστής ενυδάτωσης του οργανισμού. Αντιθέτως, ποτά που περιέχουν αλκοόλ σε συγκέντρωση 10% ή περισσότερο, όπως τα περισσότερα κρασιά, οδηγούν τελικά σε απώλεια υγρών.<br />
<br />
Στον παρακάτω πίνακα βλέπουμε την περιεκτικότητα διάφορων τροφών σε νερό, παρατηρώντας ότι τα φρούτα και λαχανικά είναι στην κορυφή, επιβεβαιώνοντας και με αυτόν τον τρόπο την τεράστια θρεπτική αξία αυτής της ομάδας τροφίμων.<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Τρόφιμο (% Περιεκτικότητα)</span><br />
<br />
<span style="font-size: 11px;"><span style="font-style: italic;">Μαρούλι 96%</span><span style="font-style: italic;">Λάχανο 93%</span><span style="font-style: italic;">Καρπούζι 92%</span><span style="font-style: italic;">Μπρόκολο 91%</span><span style="font-style: italic;">Γάλα 88%</span><span style="font-style: italic;">Καρότο 87%</span><span style="font-style: italic;">Πορτοκάλι 87%</span><span style="font-style: italic;">Μήλο 84%</span><span style="font-style: italic;">Ψάρι</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-style: italic;">78%</span><span style="font-style: italic;">Πατάτα</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-style: italic;">77%</span><span style="font-style: italic;">Μπανάνα</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-style: italic;">74%</span><span style="font-style: italic;">Καλαμπόκι</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-style: italic;">70%</span><span style="font-style: italic;">Δαμάσκηνα</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-style: italic;">70%</span><span style="font-style: italic;">Κοτόπουλο</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-style: italic;">67%</span><span style="font-style: italic;">Μοσχάρι</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-style: italic;">59%</span><span style="font-style: italic;">Τυρί φέτα</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-style: italic;">56%</span><span style="font-style: italic;">Τυρί γκούντα</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-style: italic;">43%</span><span style="font-style: italic;">Γραβιέρα </span><span style="font-style: italic;">39%</span><span style="font-style: italic;">Ψωμί</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-style: italic;">37%</span><span style="font-style: italic;">Βούτυρο</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-style: italic;">16%</span><span style="font-style: italic;">Ζάχαρη</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-style: italic;">1%</span><span style="font-style: italic;">Λάδι</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-style: italic;">0%<br /></span></span><br />
Κατά τη διάρκεια της άσκησης, το σώμα μας διατηρείται δροσερό μέσω της εξάτμισης υγρών από το δέρμα μας με τη μορφή ιδρώτα. Επομένως, πρέπει να πίνουμε περισσότερα υγρά για να αποφύγουμε την αφυδάτωση.<br />
<br />
Σε κρύα ή εύκρατα κλίματα, στα νεαρά άτομα μια απώλεια 2% του σωματικού τους βάρους με τη μορφή νερού δεν επιφέρει μείωση της σωματικής τους απόδοσης, αλλά σε ζεστά κλίματα αυτή η απώλεια υγρών θα επηρεάσει την απόδοσή τους και μπορεί να οδηγήσει σε θερμοπληξία.<br />
<br />
Απώλειες μεγαλύτερες του 5% του σωματικού βάρους μπορούν να μειώσουν την ικανότητα για εργασία κατά περίπου 30%. Διάφορες μελέτες έχουν καταδείξει ότι η διατήρηση της ενυδάτωσης, πριν και κατά τη διάρκεια άσκησης αντοχής, είναι αποτελεσματική στη βελτίωση της απόδοσης σε ποικίλες περιπτώσεις.<br />
<br />
Η προσθήκη νατρίου (αλάτι) στα ποτά ενεργοποιεί την απορρόφηση υδατανθράκων, με αποτέλεσμα την αύξηση της κατανάλωσης νερού. Η αποκατάσταση των αλάτων που χάνονται με τον ιδρώτα βοηθά στη διατήρηση του όγκου του αίματος. Εάν κατά τη διάρκεια και μετά από άσκηση αντοχής καταναλωθούν σε θερμό περιβάλλον μεγάλες ποσότητες σκέτου νερού, τότε μπορεί να συμβεί αραίωση των υγρών του σώματος, που θα οδηγήσει σε μεγάλες απώλειες νερού στα ούρα. Αυτό σημαίνει ότι η κανονική ενυδάτωση δεν θα διατηρηθεί και τα χαμηλά επίπεδα νατρίου μπορεί να προκαλέσουν εξάντληση και κράμπες λόγω ζέστης. Για να αποτραπεί αυτό, είτε τα ποτά που καταναλώνουμε πρέπει να περιέχουν νάτριο (όπως τα αθλητικά ποτά, που περιέχουν ποσά παρόμοια με εκείνα των υγρών του ανθρώπινου σώματος), είτε θα πρέπει να καταναλώνουμε το νερό μαζί με το φαγητό.<br />
<br />
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: left;">http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-51529402459690419912013-02-07T10:44:00.001-08:002013-02-07T10:44:59.702-08:00ΑΦΡΟΔΙΣΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="post-header" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1em;">
<div class="post-header-line-1">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-7267848525525731038" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nZ7TPa8ScWM/SPhkWPMUfTI/AAAAAAAAAIA/bJCePJIS0Yk/s1600/iStock_000003759842XSmall.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258062898153159986" src="http://3.bp.blogspot.com/_nZ7TPa8ScWM/SPhkWPMUfTI/AAAAAAAAAIA/bJCePJIS0Yk/s320/iStock_000003759842XSmall.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 0px; background-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px; border-bottom-right-radius: 0px; border-top-left-radius: 0px; border-top-right-radius: 0px; border: 1px solid transparent; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 0px; margin-top: 0pt; padding: 8px; position: relative;" /></a><span style="color: black;"><br />Όλοι έχουμε ακούσει κατά καιρούς για διάφορες τροφές που ανεβάζουν την… διάθεσή μας στα ύψη, όπως είναι τα θαλασσινά, διάφορα φρούτα, το γιαούρτι με μέλι και καρύδια κα. Δεν υπάρχει κάποια σαφή επιστημονική ένδειξη ότι υπάρχουν τρόφιμα με αφροδισιακές ιδιότητες, η υιοθέτηση όμως μιας ισορροπημένης διατροφής και η καθημερινή φυσική δραστηριότητα βελτιώνουν την διάθεσή μας και επομένως και την λίμπιντό μας! Στο σημερινό μας άρθρο θα δούμε ποιες είναι αυτές οι τροφές στις οποίες έχουν αποδοθεί αφροδισιακές ιδιότητες.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
Πρωταρχικό ρόλο στην ερωτική διάθεση και την σεξουαλική δραστηριότητα παίζει ο εγκέφαλος. Σημαντικοί για τη μεταφορά των σεξουαλικών ερεθισμάτων θεωρούνται οι νευροδιαβιβαστές, οι χημικές δηλαδή ουσίες που μεταφέρουν τα μηνύματα από και προς τον εγκέφαλο. Oι νευροδιαβιβαστές συμβάλλουν στην καλή μνήμη και προσοχή, αυξάνουν την καλή διάθεση και την ευφορία, ενώ ταυτόχρονα ενεργοποιούν τη σεξουαλική διάθεση. Αποτελούνται κυρίως από αμινοξέα, οπότε οι πρωτεϊνούχες τροφές παρέχουν τα απαραίτητα δομικά συστατικά για την παραγωγή τους.<br />
Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη λειτουργία των νευροδιαβιβαστών που συμμετέχουν στη σεξουαλική διέγερση, ενώ η βιταμίνη C, το μαγνήσιο και το σελήνιο, συντελούν στην προστασία των νευροδιαβιβαστών από βλάβες αλλά και στη λειτουργία των μηχανισμών επιδιόρθωσής τους.<br />
H βιταμίνη E προστατεύει τα κύτταρα του αίματος, ενώ έχει άμεση επίπτωση στη γονιμότητα και τη σεξουαλική λειτουργία. Γνωστή και ως "αναπαραγωγική βιταμίνη", συστήνεται για τη θεραπεία της ανδρικής ανικανότητας (περιέχεται κυρίως στους ξηρούς καρπούς, το ελαιόλαδο και το αβοκάντο).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: 17px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Τρόφιμα που θεωρούνται αφροδισιακά</span></span><br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">• Θαλασσινά: </span>Όστρακα (μύδια, στρείδια, κυδώνια) και μαλάκια (χταπόδι)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://vstatic.doldigital.net/vimawebstatic/A8EA2F0CBADF389859D36B846FD4913D.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="http://vstatic.doldigital.net/vimawebstatic/A8EA2F0CBADF389859D36B846FD4913D.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: black;">Είναι πλούσια σε αμινοξέα και ψευδάργυρο, στοιχεία απαραίτητα για την παραγωγή διαφόρων ορμονών, όπως τα ανδρογόνα και η τεστοστερόνη. H έλλειψη του ψευδάργυρου είναι πολλές φορές η αιτία για την ανδρική ανικανότητα. Tα θαλασσινά είναι επίσης καλή πηγή νιασίνης (βιταμίνης B3), η οποία δρα στα άκρα του αγγειακού συστήματος, προκαλώντας τη διαστολή τους και συμβάλλοντας στην καλύτερη αιμάτωση του ανδρικού αναπαραγωγικού συστήματος.</span><br />
Μια ενδιαφέρουσα και λογική προσέγγιση που βασίζεται στην επιστήμη της ψυχολογίας είναι ότι τα στρείδια έχουν αφροδισιακές ιδιότητες εξαιτίας του σχήματός τους. Δεν χρειάζεται να είναι ειδήμων κανείς στις φροϋδικές θεωρίες περί λίμπιντο, αλλά τα στρείδια όντως έχουν σχισμοειδές σχήμα και μαλακή υφή που παραπέμπει στα γυναικεία γεννητικά όργανα. Επειδή η σεξουαλική διέγερση σε μεγαλύτερο βαθμό ξεκινάει από τον εγκέφαλο και σε μικρότερο από τα γεννητικά όργανα ή τα κέντρα διέγερσης, αυτός θα μπορούσε να είναι ο λόγος που οι άνθρωποι στο παρελθόν συνδύασαν τα μύδια με τη σεξουαλικότητα.<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">• Ξηροί καρποί: </span>Αμύγδαλα, καρύδια, σπόροι κουκουναριού<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_mDtKuuJ1IK0/TL3u01o41CI/AAAAAAAABz4/h6y6sv6d9Y8/s1600/nut_splash.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/_mDtKuuJ1IK0/TL3u01o41CI/AAAAAAAABz4/h6y6sv6d9Y8/s320/nut_splash.jpg" width="253" /></a></div>
<span style="color: black;">Οι περισσότεροι ξηροί καρποί φημίζονται για την αφροδισιακή τους δράση, επειδή περιέχουν φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά στοιχεία και ψευδάργυρο, που συμβάλλουν στη βελτιώση της κυκλοφορίας του αίματος και κατά συνέπεια στην αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας.</span><br />
Τα καρύδια ήταν δημοφιλή στις περιοχές της πάλαι ποτέ Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας και τα κουκουνάρια στους αρχαίους πολιτισμούς της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής. Τα ginkgo nuts, οι καρποί ενός αρχέγονου δέντρου της Νότιας Κίνας (Ginko biloba), χρησιμοποιούνται ευρέως σε φαρμακευτικά σκευάσματα που υποτίθεται ότι διεγείρουν την ερωτική επιθυμία. Πιστεύεται ότι το άρωμα των ξηρών καρπών, έχει ερεθιστική δράση και αύξηση του πάθους κυρίως στις γυναίκες. Η επίδραση των ξηρών καρπών στη σεξουαλική μας ζωή, θα γίνει πιο έντονη εάν τους συνδυάσουμε με άλλες τροφές, όπως για παράδειγμα τα καρύδια με το μέλι.<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">• Φρούτα: </span>Σταφύλια, μπανάνα, ανανάς, σύκο, φράουλες, μούρα, αβοκάντο, βανίλια<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://static.mama365.gr/covers/fr/fruit_recipes_590_b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="146" src="http://static.mama365.gr/covers/fr/fruit_recipes_590_b.jpg" width="320" /></a></div>
Τα σταφύλια κέρδισαν τη φήμη της αφροδισιακής τροφής χάρη στα περίφημα αρχαία ελληνικά συμπόσια. Η περιεκτικότητα της μπανάνας σε βιταμίνες και κάλιο, βοηθά στην αύξηση και την παραγωγή ορμονών και στην καλή λειτουργία του μυϊκού μας συστήματος. Από πολλούς θεωρείται αφροδισιακό τρόφιμο εξαιτίας του ιδιαίτερου σχήματός της.<br />
Τα σύκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα αμινοξέων και πιστεύεται πως αυξάνουν τη libido. Μπορούν επίσης να βελτιώσουν τη σεξουαλική αντοχή. Βέβαια, δεν υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που να ενισχύουν την άποψη αυτή, συμφωνούμε όμως όλοι πως υπάρχει πολλή μεγάλη ομοιότητα ανάμεσα σε ένα ανοιχτό σύκο και τα γυναικεία γεννητικά όργανα. Γι' αυτό παραδοσιακά θεωρείται διεγερτικό, και μάλιστα στην Ελλάδα πραγματοποιούσαν μια συνουσιακή τελετουργία κατά την οποία το σύκο είχε τιμητική θέση. Η κίνηση ενός άνδρα να ανοίξει ένα σύκο και να το φάει μπροστά στην ερωμένη του είναι μια αισθησιακή πράξη.<br />
Το αβοκάντο κατατάσσεται στις υψηλές θέσεις των αφροδισιακών. Προέρχεται από το δέντρο των όρχεων, καθώς έτσι το είχαν ονομάσει και για τον λόγο αυτό απέκτησε αυτή την φήμη. Λειτουργεί υπέρ του καρδιαγγειακού συστήματος, δηλαδή καθαρίζει τα αγγεία, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλει στη σωστή κυκλοφορία του αίματος. Η περιεκτικότητα του σε βιταμίνες (κυρίως βιταμίνη Ε), σε ιχνοστοιχεία και σε διατροφικές ουσίες είναι μεγάλη και χάρη στην δροσερή γεύση του και την περίεργη υφή του παραμένει στις πρώτες θέσεις των προτιμήσεων. Η πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες και σε άλλες ουσίες δημιουργούν στον οργανισμό μας νευροδιαβιβαστές.<br />
H βανίλια θεωρείται ότι, μέσω της μυρωδιάς της, προκαλεί ένα αίσθημα ευφορίας και επηρεάζει τη σεξουαλική διάθεση.<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">• Αρωματικά φυτά- μπαχαρικά: </span>Βασιλικός, μαϊντανός, σέλινο, γλυκάνισο, πράσο, μάραθος, μοσχοκάρυδο, πιπέρι, σκόρδο<br />
Περιέχουν πολλές βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες, που γεμίζουν τον οργανισμό ενέργεια και δίνουν μια αίσθηση ψυχικής και σωματικής υγείας. Ο μαϊντανός και το σέλινο θεωρούνται αφροδισιακά περισσότερο για τις γυναίκες παρά για τους άνδρες. Αυτό οφείλεται στα συστατικά που περιέχει το σέλινο, το οποίο απελευθερώνει μία μυρωδιά παρόμοια με τον ανδρικό ιδρώτα που αναστατώνει τις γυναίκες διότι ενεργοποιεί τις υποδοχείς των φερορμόνων τους, ενώ ο μαϊντανός αποτελεί διεγερτικό για τη μήτρα.<br />
Το σκόρδο περιέχει αλιΐνη (ή αλλισίνη), ένα συστατικό που αυξάνει τη ροή του αίματος στα σεξουαλικά όργανα. Έτσι αποτελεί ένα ιδιαίτερα αποτελεσματικό βότανο στην αύξηση της libido. Από την αρχαιότητα έχει τη φήμη του ερωτικού, αναζωογονητικού, θεραπευτικού αλλά και εξαιρετικά δραστικού φυτού κατά της βασκανίας και της μαγείας. Ως αφροδισιακό ήταν δημοφιλές ήδη από την εποχή του Ομήρου και για τον ίδιο λόγο το τιμούσαν δεόντως οι Αιγύπτιοι, οι Ρωμαίοι, οι Κινέζοι και οι Ιάπωνες. Οι Έλληνες έτρωγαν σκόρδο καθημερινά τόσο με ψωμί όσο και μέσα σε σαλάτες. Συνήθιζαν ακόμη να το χορηγούν ως δυναμωτικό στους αθλητές των Ολυμπιακών, ενώ και οι κατασκευαστές των πυραμίδων στην Αίγυπτο κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες. Αν και σε αυτήν την περίπτωση δεν έχουμε επιστημονικές αποδείξεις, εντούτοις μπορούμε να θεωρήσουμε ότι το σκόρδο, το πιπέρι και τα κρεμμύδια εξαιτίας της καυτερής τους γεύσης ανεβάζουν τη θερμοκρασία του σώματος, οδηγούν σε υπεραιμία και εντείνουν την κυκλοφορία του αίματος.<br />
Ένα από τα αρχαιότερα αφροδισιακά είναι το γλυκάνισο, αφού οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν πως η χρήση του στο μαγείρεμα και το πιπίλισμα των σπόρων του αυξάνει την επιθυμία. Περιέχει μια ουσία, την ανηθόλη, σε ποσοστό περίπου 80%, η οποία πιστεύεται ότι δίνει στο σώμα μια ξεχωριστή μυρωδιά και εμφανίζει ήπια οιστρογόνα δράση, δηλαδή αυξάνει την ερωτική επιθυμία. Επίσης λειτουργεί και ως θεραπευτικό κατά της ανικανότητα και της σεξουαλικής απομάκρυνσης.<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">• Μέλι- Βασιλικός πολτός</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://content-mcdn.feed.gr/filesystem/images/20120724/engine/newego_LARGE_t_1466_105745141_type12364.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="168" src="http://content-mcdn.feed.gr/filesystem/images/20120724/engine/newego_LARGE_t_1466_105745141_type12364.jpg" width="320" /></a></div>
Μόνο του ή μαζί με σουσάμι, το μέλι είχε τη φήμη εξαίσιου αφροδισιακού, καταναλωνόταν ευρέως και ήταν βασικό συστατικό στις αρχαιοελληνικές σαλάτες. Επίσης, στην αρχαία Αίγυπτο βασίζονταν σε αυτό ορισμένα φάρμακα για τη θεραπεία της στειρότητας ή της ανικανότητας. Στα χρόνια εκείνα το μέλι είχε την φήμη του αμαρτωλού συστατικού, γιατί το χρησιμοποιούσαν για ερωτικά φίλτρα και συνταγές καθώς και σαν κύριο επιδόρπιο, αφού δημιουργούσε ένταση και πάθος στη ερωτική επαφή. Τέλος, το mead (ένα ρόφημα από μέλι, νερό και μαγιά) χρησιμοποιούνταν ακόμη και στο Μεσαίωνα με στόχο την αποπλάνηση. Πέρα όμως από αυτά, το μέλι αποτελεί ένα τρόφιμο με μεγάλη θρεπτική αξία που έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες στο καρδιαγγειακό σύστημα, τον μεταβολισμό και την καταπολέμηση του άγχους. Ο καλύτερος συνδυασμός του μελιού για έντονη δραστηριότητα στην ερωτική μας ζωή είναι οι ξηροί καρποί και κατά προτίμηση τα καρύδια, με εξωτικά φρούτα κ.α.<br />
Ο βασιλικός πολτός είναι ένα πολύτιμο μελισσοκομικό προϊόν, το οποίο θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και ως συμπλήρωμα διατροφής αλλά και ως φάρμακο, διότι παρέχει μία σειρά από θρεπτικά, ενεργητικά και μεταβολικά οφέλη. Επιδρά στη μακροζωία, βοηθά στη διατήρηση της υγείας, της ομορφιάς και της νεότητας, στις διάφορες λειτουργίες του σώματος και αυξάνει την αντοχή σε ασθένειες. Ευνοεί την οξυγόνωση των ιστών, διεγείρει την όρεξη και την ψυχική διάθεση, προικίζει τον οργανισμό με ερυθροποιητικές ιδιότητες (παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων), δρα ως αναλγητικό ελαφρύνοντας την αίσθηση του πόνου, βρίσκει εφαρμογή σε πόνους ρευματισμών, σε νεφρικά συμπτώματα που συναντώνται κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης και στην ανάπτυξη των πρόωρων παιδιών. Επίσης διεγείρει την αντιβιοτική δράση του ανοσοποιητικού συστήματος, εμποδίζοντας την εισβολή και δράση των επιβλαβών βακτηρίων, ιών και μυκήτων. Επιπλέον ενεργεί ως τονωτικό του νευρικού συστήματος, ιδιότητα που οφείλεται στην παρουσία της ακετυλοχολίνης.<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">• Σοκολάτα</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.umassmed.edu/uploadedImages/healthyheart/chocolate.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.umassmed.edu/uploadedImages/healthyheart/chocolate.jpg" /></a></div>
Σήμερα είναι το πιο δημοφιλείς αφροδισιακό σε όλο τον κόσμο. Το αφροδισιακό αυτό έχει περιέχει ιχνοστοιχεία τα οποία δίνουν το αίσθημα της ικανοποίησης, περιέχει τα περισσότερα αντιξειδωτικά στοιχεία από κάθε άλλο αφροδισιακό και τρείς από τις βασικότερες ουσίες που βοηθούν την καθιστούν στην κορυφή των προτιμήσεων μας. Αρκετοί πιστεύουν, κυρίως οι γυναίκες ότι η σοκολάτα λειτουργεί και σαν υποκατάστατο του έρωτα. Οι καλύτεροι συνδυασμοί που μπορούμε να κάνουμε με τη σοκολάτα για να πετύχουμε την μέγιστη απόλαυση και διέγερση είναι οι ξηροί καρποί, οι φράουλες, η μπανάνα και η σαμπάνια.<br />
Έχουμε μιλήσει για τις ψυχοδιεγερτικές ιδιότητες της σοκολάτας σε προηγούμενο άρθρο μας.<br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">• Αλκοόλ</span><br />
Η χρήση του οινοπνεύματος ως διεγερτικής ουσίας είναι σχεδόν τόσο παλιά όσο και ο ίδιος ο άνθρωπος. Στην ουσία το αλκοόλ ενισχύει μεν τη σεξουαλική επιθυμία αλλά ελαττώνει την απόδοση. Η επίδρασή του στον ανθρώπινο εγκέφαλο είναι ικανή να μειώσει το άγχος και τις αναστολές και να οδηγήσει σε μεγαλύτερη σεξουαλική επιθυμία, γεγονός που συχνά μπορεί να ερμηνευθεί ως 'χαλαρή λίμπιντο'. Το βασικό πρόβλημα με τη χρήση του αλκοόλ ως αφροδισιακής ουσίας είναι ότι δεν είναι ευδιάκριτα τα όρια.<br />
<br />
<span style="font-size: 17px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Συμπέρασμα</span></span><br />
Παρόλο που δεν υπάρχουν σαφείς επιστημονικές ενδείξεις για την αποτελεσματικότητα ορισμένων τροφίμων στην βελτίωση της σεξουαλικής απόδοσης και επιθυμίας, η διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους και μιας ισορροπημένης διατροφής βοηθά στην υγιή σεξουαλική ζωή. Aφήστε την φαντασία σας να δημιουργήσει ερωτικά μενού!!!<br />
<br />
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: left;">πηγη http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-57380855287116429692013-02-07T02:20:00.002-08:002013-02-07T02:20:50.281-08:00ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΜΕΛΛΟΝΤΟΣ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-8542142397376143143" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ</span></span><br />
<br />
Τα λειτουργικά τρόφιμα είναι εκείνα που περιέχουν βιολογικά ενεργά συστατικά που ενισχύουν την υγεία ή μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ασθένειας. Η έννοια γεννήθηκε στην Ιαπωνία την δεκαετία του 1990 από την ανάγκη για βελτίωση της ποιότητας ζωής έτσι ώστε να αυξηθεί το προσδόκιμο επιβίωσης των ανθρώπων. Λειτουργικά χαρακτηρίζονται τα τρόφιμα με τα εξής χαρακτηριστικά:<br />
<a href="http://www.ikypros.com/assets/image/imageoriginal/6000638.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="http://www.ikypros.com/assets/image/imageoriginal/6000638.jpg" width="320" /></a>• Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιολογικά ενεργά συστατικά, είτε εκ φύσεως (π.χ. φρούτα και λαχανικά), είτε επειδή προέρχονται από τρόφιμα που είναι φυσικές πηγές αυτών των συστατικών (π.χ. γιαούρτι).<br />
• Έχουν εμπλουτιστεί με επιπλέον ποσότητα κάποιου βιολογικά ενεργού συστατικού που ήδη περιέχουν φυσικά (π.χ. δημητριακά πρωινού).<br />
• Έχει προστεθεί κάποια ωφέλιμη ουσία που δεν περιέχεται σε αυτά φυσικά (π.χ. γάλα με φυτοστερόλες).<br />
• Έχει αφαιρεθεί κάποια πιθανώς επιβλαβής ουσία (π.χ. τυρί χωρίς χοληστερόλη).<br />
<br />
Τα θρεπτικά συστατικά τα οποία που μπορούν να καταστήσουν ένα τρόφιμο λειτουργικό είναι τα μονοακόρεστα και τα ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία προάγουν την υγεία της καρδιάς, το ασβέστιο και η βιταμίνη D τα οποία, ως συστατικά των εμπλουτισμένων γαλακτοκομικών, φαίνεται να οδηγούν σε αύξηση της οστικής πυκνότητας αλλά και σε έλεγχο του σωματικού βάρους, τα προ- και πρεβιοτικά τα οποία βοηθούν στην καλή υγεία του εντέρου και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς και οι φυτικές ίνες και οι φυτοστερόλες/ στανόλες που σχετίζονται με μείωση της χοληστερόλης.<br />
Τα λειτουργικά τρόφιμα μπορούμε να τα εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή στο πρωινό, τα κυρίως γεύματα και τα ενδιάμεσα μικρογεύματα. Δείτε μερικά παραδείγματα:<br />
• Πρωινό<br />
<ol>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Μία μερίδα ημίπαχου γαλακτοκομικού εμπλουτισμένο σε ασβέστιο, βιταμίνη D ή προβιοτικά, μία μερίδα δημητριακών ολικής άλεσης και 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένου χυμού φρούτων/λαχανικών.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης, 1 αβγό βραστό και 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένου χυμού φρούτων/λαχανικών.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Μία μερίδα ημίπαχου γαλακτοκομικού με ασβέστιο, βιταμίνη D ή προβιοτικά, 1-2 ψιλοκομμένα φρούτα και μία χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 ποτήρι φρεσκοστυμμένου χυμού φρούτων/ λαχανικών, 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης, 1 κγ μαργαρίνη εμπλουτισμένη με στερόλες ή ω-3 και μία μερίδα τυρί με χαμηλά λιπαρά.</li>
</ol>
• Ενδιάμεσα μικρογεύματα<br />
<ol>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 ημίπαχο γιαούρτι με ασβέστιο, φυτικές στερόλες ή προβιοτικά με ψιλοκομμένα φρούτα.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 χούφτα ανάλατοι ξηροί καρποί και 1 ποτήρι φυσικός χυμός φρούτων.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 τόστ με ψωμί ολικής άλεσης.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 ποτήρι ημίπαχο γάλα με ασβέστιο, φυτικές στερόλες ή προβιοτικά, 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης με μαργαρίνη με φυτικές στερόλες.</li>
</ol>
• Κυρίως γεύματα<br />
<ol>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Ένα πιάτο όσπρια ή λαδερά με τυρί χαμηλό σε λιπαρά.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Μια μερίδα κοτόπουλο στήθος/ άπαχο κρέας με πολύχρωμη ωμή σαλάτα με ελαιόλαδο.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Ωμή πολύχρωμη σαλάτα με ελαιόλαδο κρίθινο παξιμάδι και τυρί χαμηλό σε λιπαρά.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Ψητά ψάρια που τρώγονται με το κόκκαλο (γαύρος, σαρδέλα, μαρίδα) με βραστή σαλάτα (μπρόκολο, κουνουπίδι) με ελαιόλαδο.</li>
</ol>
<span style="font-size: 17px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ</span></span><br />
<br />
Τα βιολογικά τρόφιμα είναι προϊόντα βιολογικής γεωργίας κατά την οποία:<br />
• Εφαρμόζονται φυσικές μέθοδοι παραγωγής<br />
• Δε χρησιμοποιούνται συνθετικά λιπάσματα και χημικά φυτοφάρμακα<br />
• Δίνεται έμφαση στην προστασία του περιβάλλοντος, στις συνθήκες εκτροφής και μεταχείρισης των ζώων.<br />
<br />
Σπάνια περιέχουν πρόσθετα και είναι συνήθως πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ενώ στα συμβατικά τρόφιμα είναι πιο πιθανό να περιέχονται υπολείμματα φυτοφαρμάκων ή αντιβιοτικών. Θα πρέπει όμως να λάβουμε υπ’ όψιν το γεγονός ότι όσες μελέτες έχουν γίνει σχετικά με την επίδραση ορισμένων τροφίμων στην υγεία του ανθρώπου (πχ. κατανάλωση φρούτων και λαχανικών και μείωση του κινδύνου για εμφάνιση καρκίνου) έχουν γίνει με συμβατικά τρόφιμα. Είναι επίσης σημαντικό να αναφέρουμε ότι τα βιολογικά τρόφιμα δεν καταναλώνονται ακόμη ευρέως καθώς η υψηλή τιμή τους αποτελεί βασικό αποτρεπτικό παράγοντα για τον μέσο καταναλωτή.<br />
<br />
<span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: left;">πηγη http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-5160879486670737632013-02-07T02:15:00.002-08:002013-02-07T02:15:59.191-08:00ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΟΜΟΡΦΟ Κ ΥΓΙΕΣ ΔΕΡΜΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="entrytitle_wrap" style="font-family: Verdana, Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 17px; padding-bottom: 1.8em; text-align: justify;">
<div class="entrytitle" style="text-align: left;">
<h1 style="font-weight: 400; letter-spacing: -0.1px; margin: 0px;">
<br /></h1>
</div>
</div>
<div class="entrybody" style="font-family: Verdana, Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 17px; overflow: auto; padding-bottom: 6px; text-align: justify;">
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;">Το δέρμα αποτελεί το εκτενέστερο όργανο του ανθρώπινου σώματος. Πέρα από το λειτουργικό του ρόλο (προστασία από το εξωτερικό περιβάλλον, ρύθμιση θερμοκρασίας του σώματος και ισορροπίας υγρών, αίσθηση αφής και πόνου κλπ), το δέρμα παίζει καθοριστικό ρόλο στην εμφάνιση, την ελκυστικότητα και την αυτοπεποίθηση του ατόμου.<br />Όλοι οι άνθρωποι, ανεξαρτήτως φύλου και ηλικίας, άλλοι περισσότερο και άλλοι λιγότερο, ενδιαφέρονται για την ποιότητα της επιδερμίδας τους. Η διατροφή μπορεί να παίξει σημαντικό, «εκ των έσω» ρόλο στην καλή υγεία και εμφάνιση του δέρματος.</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<a href="http://www.zougla.gr/assets/images/400x300/866465.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://www.zougla.gr/assets/images/400x300/866465.jpg" width="320" /></a><span style="background-color: white;"><em>Τι μπορεί να προσφέρει η διατροφή στο δέρμα μας;</em><br />Ενίσχυση της δομής του<br />Ορισμένα θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη C και η ρετινόλη (βιταμίνη Α) ενισχύουν τη δομή της επιδερμίδας. Ειδικότερα, η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του κολλαγόνου, της βασικότερης δομικής πρωτεΐνης του δέρματος, ενώ η ρετινόλη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της καλής λειτουργίας και δομής των επιθηλιακών κυττάρων του δέρματος.</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;"><em>Αντιοξειδωτική δράση – φωτοπροστασία</em><br />Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το δέρμα από τις ελεύθερες ρίζες, ουσίες που προκαλούν φθορές στα κύτταρα. Οι ελεύθερες ρίζες δημιουργούνται λόγω οξειδωτικού στρες, κατά τη φυσιολογική γήρανση και την έκθεση στον ήλιο κλπ. Θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν αντιοξειδωτική δράση και φωτοπροστασία είναι τα καροτενοείδη (κυρίως το β-καροτένιο), το λυκοπένιο, η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε και τα φλαβονοειδή.</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;"><em>Αντιφλεγμονώδη δράση – ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος</em><br />Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (τα ω-3 περισσότερο από τα ω-6), ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, ευνοώντας έτσι την καλή υγεία του δέρματος κατά τη γήρανση ή σε φλεγμονώδεις νόσους (έκζεμα, ατοπική δερματίτιδα, ψωρίαση). Στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού βοηθούν και τα αντιοξειδωτικά.</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;">Σημείωση: Ορισμένες από τις παραπάνω δράσεις έχουν διαπιστωθεί σε μελέτες όπου έγινε συμπληρωματική χορήγηση των συστατικών και όχι από την πρόσληψη τους στο πλαίσιο της συνήθους διατροφής.<span id="more-303"></span></span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;"><em>Ενυδάτωση</em><br />Η επαρκής ενυδάτωση είναι απαραίτητη για την καλή υγεία του δέρματος και τη διατήρηση της ελαστικότητας του. Φροντίζετε να καταναλώνετε 6-8 ποτήρια υγρά ημερησίως, ή παραπάνω αν υπάρχει έντονη εφίδρωση (λόγω άσκησης, έκθεσης στον ήλιο ή ασθένειας).</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;"><em>Διατροφή και ακμή: ο μύθος της σοκολάτας</em><br />Παλαιότερα, τρόφιμα όπως η σοκολάτα και τα τηγανιτά είχαν κατηγορηθεί ότι προκαλούν ή επιβαρύνουν την ακμή. Πλέον, υπάρχουν επαρκή δεδομένα που υποστηρίζουν ότι κάτι τέτοιο δεν ισχύει. Ειδικά για τη σοκολάτα, η συσχέτιση ενδεχομένως έχει προέλθει από τις ορμονικές διαταραχές που αποτελούν αίτιο εμφάνισης ακμής και συχνά συνοδεύονται από την κατανάλωση σοκολάτας.</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<em><strong style="background-color: white;">Πηγές θρεπτικών συστατικών που προάγουν την καλή υγεία του δέρματος</strong></em></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;"><strong>Βιταμίνη Α</strong>: κρόκος αυγού, συκώτι, μουρουνέλαιο, εμπλουτισμένα τρόφιμα (μαργαρίνες).</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;"><strong>Β</strong>-<strong>καροτένιο</strong>: φρούτα και λαχανικά με έντονο κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα (καρότα, κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, βερίκοκα, πεπόνι).</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;"><strong>Λυκοπένιο</strong>: ντομάτες, ντοματοπολτός, καρπούζι.</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;"><strong>Βιταμίνη C</strong>: εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, λεμόνι, γκρέιπφρουτ), πράσινες πιπεριές, μπρόκολο, μαϊντανός, φράουλες, ακτινίδια.</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;"><strong>Βιταμίνη Ε</strong>: φυτικά έλαια (ειδικά το ελαιόλαδο), σπόροι σιταριού, ξηροί καρποί, αβοκάντο, εμπλουτισμένα τρόφιμα (μαργαρίνες). Η δράση της βιταμίνης Ε ενισχύεται από την παρουσία βιταμίνη C και σεληνίου.</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;"><strong>Φλαβονοειδή:</strong> φρούτα (μούρα, φράουλες, σταφύλια), λαχανικά (κρεμμύδι, μπρόκολο), κόκκινο κρασί, τσάι (ειδικά το πράσινο), μαύρη σοκολάτα.</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;"><strong>Ω-3 λιπαρά οξέα</strong>: λιπαρά ψάρια (σολωμός, σαρδέλες, κολιός/σκουμπρί), ιχθυέλαια (μουρουνέλαιο), ορισμένοι ξηροί καρποί (π.χ. καρύδια, αμύγδαλα), λιναρόσπορος, εμπλουτισμένα τρόφιμα (μαργαρίνες, αυγά).</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;"><strong>Ω-6 λιπαρά οξέα</strong>: φυτικά έλαια, μαργαρίνες, ξηροί καρποί.</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;"><strong>Ο καλύτερος τρόπος για την κάλυψη των αναγκών στα παραπάνω συστατικά είναι η δια βίου υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής</strong>, η οποία άλλωστε προάγει την καλή υγεία γενικότερα. Τα συμπληρώματα διατροφής είναι ωφέλιμα σε ορισμένες περιπτώσεις, όμως δεν μπορούν να υποκαταστήσουν τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες και θα πρέπει να λαμβάνονται πάντα με τη σύμφωνη γνώμη κάποιου επιστήμονα υγείας.</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 10px;">
<span style="background-color: white;">πηγη απο </span><span style="font-family: Georgia, Verdana, Times; font-size: 15px; line-height: 21px;">Μανώλης Μεραμβελιωτάκης</span><span style="background-color: white;"> </span><span style="font-family: Georgia, Verdana, Times; font-size: 15px; line-height: 21px;"> </span><span style="background-color: white;">Γενικού Γιατρού</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-80547280287410460342013-02-07T02:00:00.001-08:002013-02-07T02:00:26.204-08:00ΑΛΚΟΟΛ Κ ΑΣΚΗΣΗ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="post-header" style="background-color: white; color: #3c1f00; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1em;">
<div class="post-header-line-1">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-5407145762262584587" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; color: #3c1f00; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
Σε όλους μας έχει συμβεί να βρεθούμε σε κάποια κοινωνική εκδήλωση ή πάρτυ χορού και να πιούμε ένα- δυο ή περισσότερα ποτά, κυρίως για να χαλαρώσουμε. Για τους επαγγελματίες του είδους, μπορεί να έχει τύχει να καταναλώσουν κάποια ποσότητα αλκοόλ πριν από μια παράσταση ή αγώνα για να μειώσουν το άγχος τους.<br />
<br />
<a href="http://www.e-gp.gr/wp-content/uploads/2010/05/pro_bartender_body.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://www.e-gp.gr/wp-content/uploads/2010/05/pro_bartender_body.jpg" width="248" /></a>Ας δούμε λοιπόν, στο σημερινό μας άρθρο, ποιες είναι οι επιπτώσεις της κατανάλωσης αλκοόλ και μέχρι ποιο σημείο αυτό δεν επηρεάζει αρνητικά την αθλητική μας απόδοση.<br />
<br />
Η μόνη πραγματική σχέση που έχει ο αθλητισμός με το αλκοόλ είναι ίσως μέσω της διαφήμισης, καθώς πολλοί αθλητικοί οργανισμοί και ομάδες, όπως και αθλητικοί αγώνες συχνά υποστηρίζονται και χρηματοδοτούνται από εταιρείες παραγωγής μπύρας και άλλων αλκοολούχων ποτών.<br />
<br />
Αν και ένας μικρός αριθμός αθλητών καταναλώνει αλκοόλ θεωρώντας ότι μπορεί να βελτιώσει την αθλητική απόδοση, η κατανάλωση αλκοόλ από τους αθλητές γίνεται συνήθως στα πλαίσια κοινωνικών εκδηλώσεων. Ωστόσο, ακόμα και στην περίπτωση αυτή, η κατανάλωση αλκοόλ θεωρείται από πολλούς αθλητές απαγορευμένη συνήθεια.<br />
<br />
Στον παρακάτω πίνακα αναφέρουμε ενδεικτικά τις θερμίδες και την περιεκτικότητα σε αλκοόλ ανά μερίδα σερβιρίσματος μερικών ποτών.<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Ποτό (% περιεκτικότητα αλκοόλ) |Ποσότητα </span><span style="font-weight: bold;">σερβιρίσματος (ml) |Αλκοόλ (γρ) |Θερμίδες</span><br />
Μπίρα (4%): 250 |10 |107<br />
Μπίρα χωρίς αλκοόλ: 250 |- |38<br />
Οινοπνευματώδη με 40% αλκοόλ (τζιν, ρούμι, ουίσκι, βότκα) : 45|14|100<br />
Μπράντι, κονιάκ (38%): 30|11 |75<br />
Κρασί λευκό. ξηρό (9%): 120 |11 |80<br />
Κρασί κόκκινο ή ροζέ (10%): 120 |12 |85<br />
Κρασί γλυκό (10%): 120 |12 |105<br />
Σαμπάνια (10%) : 120 |12 |100<br />
Τσέρι (15%):60 |9 |74<br />
Γλυκό τσέρι, μοσχάτο κρασί (15%):60 |9 |90<br />
Λικέρ (30%):45 |13 |160<br />
Bloody Mary (10%):150 |14 |116<br />
Daiquiri (25%):60|14 |111<br />
Manhattan (30%):60 |17 |178<br />
Martini (31%):75 |22 |156<br />
<br />
<br />
Ας δούμε λίγο ποια είναι η πορεία του μεταβολισμού του αλκοόλ μέσα στον οργανισμό μας πριν προχωρήσουμε παρακάτω.<br />
<br />
Ο μεταβολισμός της αιθανόλης (αλκοόλ) γίνεται κυρίως στο ήπαρ, όπου οξειδώνεται πρώτα σε ακεταλδεΰδη και στην συνέχεια σε οξικό οξύ. Η παραγόμενη ακεταλδεΰδη, η οποία μεταβολίζεται μέσα στα ηπατικά κύτταρα, θεωρείται ως υπεύθυνη για τις αρνητικές επιδράσεις του αλκοόλ. Ο ρυθμός κάθαρσης της αιθανόλης από το ήπαρ διαφοροποιείται σημαντικά από άτομο σε άτομο και εξαρτάται κυρίως από την ποσότητα του αλκοόλ που καταναλώθηκε και τις συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ. Ο ρόλος της άσκησης στον ρυθμό μεταβολισμού της αιθανόλης δεν έχει αποσαφηνιστεί επαρκώς, καθώς αμφιλεγόμενα δεδομένα έχουν αναφερθεί από διάφορες μελέτες. Αυτό που αποτελεί γεγονός όμως, είναι ότι στην περίπτωση που τα αποθέματα ηπατικού γλυκογόνου είναι μειωμένα, λόγω του συνδυασμού άσκησης και χαμηλής πρόσληψης υδατανθράκων, το ήπαρ δεν θα είναι ικανό να διατηρήσει σταθερά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, με αποτέλεσμα την εμφάνιση υπογλυκαιμίας.<br />
<br />
Παλαιότερα, πολλοί αθλητές κατανάλωναν σκόπιμα αλκοόλ αμέσως πριν ή και κατά την διάρκεια της άσκησης, θεωρώντας ότι μια τέτοια πρακτική μπορεί να βελτιώσει την απόδοσή τους. Πίστευαν ότι το αλκοόλ μειώνει την ευαισθησία στο πόνο και αυξάνει την αυτοπεποίθηση. Κάποιες επιδράσεις στο καρδιοκυκλοφορικό σύστημα θεωρούνταν ότι μειώνουν το τρέμουλο και το συναισθηματικό στρες, παράγοντες οι οποίοι είναι βασικής σημασίας στα αθλήματα στα οποία απαιτείται ο ακριβής έλεγχος των κινήσεων. Για τον λόγο αυτό, αν και το αλκοόλ δεν ανήκει πλέον στην γενική λίστα των ουσιών doping της Διεθνούς Ολυμπιακής Επιτροπής, εντούτοις εξακολουθεί να θεωρείται ως απαγορευμένη ουσία σε κάποια αθλήματα, όπως η ξιφασκία και η σκοποβολή.<br />
<br />
Η μελέτη των επιδράσεων της κατανάλωσης αλκοόλ στον μεταβολισμό κατά την άσκηση και στην αθλητική απόδοση παρουσιάζει αρκετές δυσκολίες. Το θέμα αυτό συνοψίζεται στην σχετική επίσημη θέση του Αμερικάνικου Κολεγίου Αθλητικής Ιατρικής που εκδόθηκε το 1982. Το συμπέρασμα είναι ότι η αιθανόλη δεν συνεισφέρει σε σημαντικό βαθμό στην παραγωγή ενέργειας κατά την διάρκεια της άσκησης, ενώ σε περιπτώσεις παρατεταμένης άσκησης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης υπογλυκαιμίας.<br />
<br />
Επίσης, όταν η άσκηση γίνεται σε ψυχρό περιβάλλον μπορεί να παρατηρηθεί μια αύξηση της απώλειας θερμότητας από το σώμα και μια μείωση της θερμοκρασίας του σώματος. Επομένως, η κατανάλωση αλκοόλ κατά την άσκηση έχει ενδεχομένως αρνητικές επιδράσεις στην θερμορύθμιση, κάτι το οποίο με την σειρά του μειώνει την αντοχή και βλάπτει την αθλητική απόδοση. Επιπλέον, επειδή το αλκοόλ επηρεάζει σε σημαντικό βαθμό τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, είναι πιθανό η πρόσληψη μετά την άσκηση να βλάπτει την διαδικασία αποκατάστασης των αποθεμάτων γλυκογόνου.<br />
<br />
Παρακάτω δίνουμε κάποιες οδηγίες για τη συνετή κατανάλωση αλκοόλ από τους αθλητές:<br />
<br />
1. Η κατανάλωση ή όχι αλκοόλ είναι μια καθαρά προσωπική απόφαση. Ωστόσο, τόσο η υγεία, όσο και η αθλητική απόδοση δε θα επηρεαστούν από μια συνετή κατανάλωση.<br />
2. Οι οδηγίες για την πρόσληψη αλκοόλ στον γενικό πληθυσμό είναι περίπου 2 μικρά ποτήρια την ημέρα για τους άνδρες και 1 μικρό ποτήρι την ημέρα για τις γυναίκες.<br />
3. Το αλκοόλ παρέχει σημαντικά ποσά ενέργειας, αλλά καθόλου θρεπτικά συστατικά. Κατά συνέπεια, οι αθλητές που επιθυμούν να μειώσουν το σωματικό τους λίπος θα πρέπει να απέχουν πλήρως από την κατανάλωση αλκοόλ.<br />
4. Η πρόσληψη αλκοόλ αμέσως πριν ή κατά την διάρκεια της άσκησης δεν βελτιώνει την αθλητική απόδοση. Σε κάποιους αθλητές μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την απόδοση, ιδιαίτερα αν το άθλημα απαιτεί κρίση και ψυχοκινητικές δεξιότητες.<br />
5. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι πιθανό να επηρεάζει την διαδικασία της ανάνηψης μετά την άσκηση. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση αλκοόλ κατά την ανάνηψη μπορεί να βλάψει την επανυδάτωση, την αναπλήρωση των αποθεμάτων γλυκογόνου και την αποκατάσταση τραυματισμών στους μαλακούς ιστούς. Σε περίπτωση τραυματισμού, ο αθλητής θα πρέπει να απέχει από την κατανάλωση αλκοόλ για τουλάχιστον 24 ώρες μετά το συμβάν.<br />
6. Κάθε αθλητής θα πρέπει να δίνει ιδιαίτερη σημασία στην διαδικασία επανυδάτωσης μετά την άσκηση, η οποία θα πρέπει να γίνεται με ποσότητες υγρών μεγαλύτερες από αυτές που χάνονται. Τα αλκοολούχα ποτά που περιέχουν αλκοόλ σε συγκεντρώσεις μεγαλύτερες από 2% δεν συνιστώνται για την επανυδάτωση.<br />
7. Πριν την κατανάλωση οποιασδήποτε ποσότητας αλκοόλ μετά την άσκηση, θα πρέπει να καταναλωθεί ένα γεύμα ή ένα σνακ το οποίο να είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, έτσι ώστε να αναπληρωθούν τα αποθέματα του μυϊκού γλυκογόνουν. Η πρόσληψη τροφής θα συμβάλλει και στην μείωση του ρυθμού απορρόφησης του αλκοόλ, μειώνοντας έτσι την υπερβολική αύξηση των επιπέδων του στο αίμα.<br />
<br />
<i style="color: black;">πηγη</i><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: left;"> http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-81330224381435150012013-02-07T01:47:00.000-08:002013-02-07T01:49:10.921-08:00ΠΥΡΑΜΙΔΑ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-3830870211397224335" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<div style="text-align: justify;">
Η «Μεσογειακή διατροφή» χαρακτηρίζεται από τις διατροφικές συνήθειες που βρέθηκε ότι είχαν οι κάτοικοι της Κρήτης και της Νότιας Ιταλίας στις αρχές της δεκαετίας του 1960. Έκανε διάσημη την Ελλάδα οδηγώντας τους ειδικούς ανά των κόσμο να στρέφουν τον ενδιαφέρον τους στο «φαινόμενο της Κρήτης» όπως ονομάστηκε, χάρη στη μακροζωία του πληθυσμού του νησιού. Η κύρια μελέτη όσον αφορά τον μεσογειακό τρόπο διατροφής είναι η περίφημη έρευνα των Επτά Χωρών.<br />
Η Μεσογειακή Διατροφή αποτελείται από πολλούς υδατάνθρακες και φυτικές ίνες (δημητριακά, λαχανικά, όσπρια και φρούτα), καθώς και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαιόλαδο) και έχει τα εξής χαρακτηριστικά :<br />
1) Υψηλή αναλογία σε μονοακόρεστα προς κορεσμένα λιπαρά οξέα<br />
2) Μέτρια κατανάλωση αιθυλικής αλκοόλης (κόκκινου κρασιού)<br />
3) Υψηλή κατανάλωση οσπρίων<br />
4) Υψηλή κατανάλωση δημητριακών (και ψωμιού)<br />
5) Υψηλή κατανάλωση φρούτων<br />
6) Υψηλή κατανάλωση λαχανικών<br />
7) Χαμηλή κατανάλωση κρέατος και προϊόντων κρέατος<br />
8) Μέτρια κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών<br />
<br />
<br />
<br />
Η Πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής είναι μια σχηματική απεικόνιση αυτών των διατροφικών οδηγιών. Η βάση της αναφέρεται σε τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά, ενώ η κορυφή της σε τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνονται σπάνια, με όλα τα υπόλοιπα τρόφιμα να βρίσκονται στις ενδιάμεσες θέσεις.<br />
<br />
· Στη βάση της Μεσογειακής Διατροφής είναι οι τροφές (κυρίως μη επεξεργασμένες) που είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, όπως ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, καλαμπόκι, πλιγούρι, άλλα δημητριακά και πατάτα. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε ενέργεια, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών είναι πολύ ευεργετική για την πρόληψη καρδιαγγειακών ασθενειών και καρκίνου.<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nZ7TPa8ScWM/SM10ilNVrvI/AAAAAAAAABY/tc8rKGZ_Nh4/s1600-h/piramida2-q.bmp" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5245977278408929010" src="http://3.bp.blogspot.com/_nZ7TPa8ScWM/SM10ilNVrvI/AAAAAAAAABY/tc8rKGZ_Nh4/s320/piramida2-q.bmp" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 0px; background-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px; border-bottom-right-radius: 0px; border-top-left-radius: 0px; border-top-right-radius: 0px; border: 1px solid transparent; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 0px; float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px; padding: 8px; position: relative;" /></a>· Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια παρέχουν φυτικές ίνες, ουσιώδη μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες συμπεριλαμβανόμενων και των αντιοξειδοτικών βιταμινών. Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση αυτών των ουσιών προστατεύουν τόσο από καρκίνο όσο και από καρδιαγγειακά.<br />
· Η πηγή λίπους στη μεσογειακή διατροφή προέρχεται κυρίως από το ελαιόλαδο (μονοακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία αποτελούν το 15-20 % των συνολικών ημερησίων θερμίδων), 10-15% είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ενώ λιγότερο από 10% των λιπαρών είναι κορεσμένα, με αποτέλεσμα το συνολικό λίπος να ανέρχεται στο 30-40% των συνολικών ημερησίων θερμίδων.<br />
· Για την ομάδα των γαλακτοκομικών η Μεσογειακή Διατροφή προτείνει κυρίως γιαούρτι και τυρί, καθημερινά σε μέτρια κατανάλωση. Από τα γαλακτοκομικά προσλαμβάνουμε κυρίως ασβέστιο, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β.<br />
· Τα ψάρια και τα πουλερικά συνιστώνται να καταναλώνονται και 2 με 4 φορές την εβδομάδα διότι είναι η κύρια πηγή πρωτεϊνών και είναι πλούσιες σε βιταμίνες Β και σίδηρο. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που προέρχονται από τα λιπαρά ψάρια (σαρδέλες, γαύρος, σκουμπρί, τσιπούρα, ρέγκα, σολομός) είναι λίπος που είναι αποδεδειγμένα ευεργετικό για την καρδιά. Τα θαλασσινά (καβούρια, χταπόδι, καλαμαράκια, μύδια, στρείδια) περιέχουν ελάχιστο λίπος, γι’ αυτό και η περιεκτικότητα τους σε ωμέγα-3 λιπαρά είναι αμελητέα. Ωστόσο, περιέχουν βιταμίνη Β12 και φώσφορο, καθώς και χοληστερόλη.<br />
· Στη Μεσογειακή Διατροφή το κόκκινο κρέας βρίσκεται στην κορυφή της πυραμίδας, παρόλο που είναι εξαιρετική πηγή σιδήρου και πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας. Η μειωμένη κατανάλωση του κόκκινου κρέατος (ελάχιστες φορές το μήνα) οφείλεται στο ότι το κόκκινο κρέας έχει συνδεθεί με τα καρδιαγγειακά νοσήματα, τον καρκίνο του παχέως εντέρου και με την παχυσαρκία και αυτό επειδή εκτός από πρωτεΐνη περιέχει και κορεσμένο λίπος.<br />
· Το κόκκινο κρασί όταν καταναλώνεται με μέτρο (1-2 ποτηράκια την ημέρα) έχει αποδεδειγμένα ευεργετική δράση στο καρδιαγγειακό σύστημα και βοηθά στη διατήρηση της «καλής» χοληστερόλης (HDL) και στην ελαστικότητα του ενδοθηλίου χάρη των φλαβονοειδών ουσιών που περιέχει.<br />
<br />
<i>πηγη</i><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: left;"> http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-82157299992525921472013-02-07T01:36:00.000-08:002013-02-07T01:36:30.944-08:00ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 17px; font-style: italic; font-weight: bold; line-height: 18px; text-align: justify;">Ιστορική αναδρομή</span><br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-5095134841937571946" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<div style="text-align: justify;">
<br />
Ο πρώτος που μίλησε για τον βασιλικό πολτό στο βιβλίο του «Biblia Naturae» ήταν ο Ολλανδός επιστήμονας J. Swammerdam (1637-1680), ο οποίος μάλιστα περιέγραψε και τη γεύση του. Στη συνέχεια αναφέρθηκε ο Γάλλος φυσικός Reaumur (1683-1757) σε κείμενά του στο βιβλίο του «Ιστορία των εντόμων», περιγράφοντας και εκείνος τη γεύση αυτής της σπάνιας ουσίας. Το 1788 ο Ελβετός φυσιογνώστης F. Huber (1750-1831) «βάφτισε» με το όνομα «βασιλική ζελατίνη» «την υπόλευκη και πηχτή ουσία με την οποία τρέφονται οι μέλισσες βασίλισσες». Ήταν ο πρώτος που έκανε λόγο για την ονομασία «βασιλικός πολτός».<br />
<a href="http://vstatic.doldigital.net/vimawebstatic/B60739C6AF1106F7CEA68035169FF06A.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="http://vstatic.doldigital.net/vimawebstatic/B60739C6AF1106F7CEA68035169FF06A.jpg" width="320" /></a><br />
Έναν αιώνα αργότερα ο Perez ανακάλυψε ότι με αυτή την ουσία τρέφονταν οι προνύμφες μέλισσες τις 3 πρώτες μέρες της ζωής τους, ενώ την κατανάλωναν όσες προορίζονταν να γίνουν βασίλισσες. Το 1912 ο Γερμανός μελετητής J. Langez απέδωσε την προέλευση της ουσίας αυτής στους υποφαρυγγικούς αδένες των μελισσών-τροφών.<br />
<br />
"Δεν είναι φάρμακον αλλά κάτι καλλίτερον. Είναι μία ανυπολογίστου αξίας τροφή, η οποία ενδείκνυται δια κάθε κουρασμένον ή προώρως γηρασμένον οργανισμόν. Ευθύς αμέσως από τας πρώτας ημέρας της χρήσεως, φέρει έν αίσθημα ευεξίας προερχόμενον από σημαντικήν τόνωσιν του νευρικού συστήματος. Την αδυναμίαν διαδέχεται μία νεανική έφεσις προς δράσιν, τας μαύρας σκέψεις, η φυσική χαρά του ζήν, η μνήμη και αι σεξουαλικαί ικανότητες γίνονται φυσιολογικαί. Υστερα από μερικών εβδομάδων χρήσιν η επιδερμίς και ιδίως το πρόσωπον αποκτούν νεανικήν εμφάνισιν" (περιγραφή των ιδιοτήτων του βασιλικού πολτού από το Γάλλο ερευνητή Μ. ντε Μπελβεφέρ, όπως δίνεται στο βιβλίο "Ο βασιλικός πολτός των μελισσών" του κ. Ν.Νικολαΐδη, έκδοση 1954).<br />
<br />
Επίσης, λέγεται ότι όταν το 1954 ο πάπας Πίος ο 12ος, ο οποίος πλησίαζε το θάνατο από βαθειά γηρατειά, κατανάλωσε βασιλικό πολτό, ανέκαμψε μυστηριωδώς. Από τότε οι φήμες για τις θεραπευτικές του δράσεις έχουν πάρει τεράστιες διαστάσεις.<br />
<span style="font-size: 17px; font-style: italic; font-weight: bold;"><br />Προέλευση</span><br />
<br />
Ο βασιλικός πολτός είναι μία άσπρη κρεμώδης ουσία, ισχυρά όξινος, με ιδιάζουσα οσμή και υπόπικρη γεύση, εξαιρετικά θρεπτική, η οποία εκκρίνεται από τους υποφαρυγγικούς αδένες των νεαρών εργατριών μελισσών. Προορίζεται για τη διατροφή όλων των προνυμφών μέχρι της ηλικίας των 3 ημερών και των ενήλικων βασιλισσών.<br />
Δεν υπάρχει γενετική διαφορά μεταξύ εργατριών και βασιλισσών που αναπτύσσονται στην ίδια κυψέλη. Η μοναδική διαφοροποίηση προέρχεται από το γεγονός ότι οι προνύμφες που προορίζονται για βασίλισσες τρέφονται αποκλειστικά με βασιλικό πολτό όλες τις μέρες, ενώ αυτές που προορίζονται για εργάτριες μετά την τρίτη ημέρα, με μείγμα νέκταρος και γύρης. Σαν αποτέλεσμα οι βασίλισσες αναπτύσσονται μέσα σε 16 ημέρες, έχουν 42% μεγαλύτερο μέγεθος και 60% περισσότερο βάρος, έχουν ένα υψηλά αναπτυγμένο γενετικό σύστημα με ωοθήκες και σπερματοθήκες πλήρως αναπτυγμένες, έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής (2-4 χρόνια) και μεγάλη παραγωγικότητα. Υπό την επίδραση του βασιλικού πολτού, η βασίλισσα είναι σε θέση καθημερινά να γεννάει μέχρι και 1200 αυγά την ημέρα, πράγμα που σημαίνει ότι το βάρος των αυγών μίας ημέρας ξεπερνάει κατά το διπλάσιο το δικό της βάρος. Αν θελήσουμε να δώσουμε την ανθρώπινη αναλογία, θα λέγαμε ότι ένα βρέφος μέσα σε 16 ημέρες από την γέννησή του έχει το μέγεθος και το βάρος ενός μεγάλου ελέφαντα. Αντίθετα οι εργάτριες ολοκληρώνουν την ανάπτυξή τους μέσα σε 21 ημέρες, ζουν μικρότερο χρονικό διάστημα (35-40 ημέρες) και δε γεννούν αυγά.<br />
Συνήθως χορηγείται άμεσα στη βασίλισσα ή στην προνύμφη απ' ευθείας καθώς εκκρίνεται. Δεν αποθηκεύεται στην κυψέλη και συνεπώς δεν αποτελεί ένα παραδοσιακό μελισσοκομικό προϊόν. Η μόνη θέση στην οποία η συγκομιδή του είναι εφικτή είναι κατά τη διάρκεια διατροφής της βασίλισσας, στις προνύμφες που προορίζονται να γίνουν βασίλισσες, οι οποίες ταΐζονται με αφθονία βασιλικού πολτού. Η προνύμφη δε μπορεί να καταναλώσει την τροφή τόσο γρήγορα όσο της παρέχεται και ο βασιλικός πολτός συσσωρεύεται στα βασιλικά κελιά<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: 17px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Φυσικά χαρακτηριστικά του βασιλικού πολτού</span></span><br />
<br />
Το χρώμα του βασιλικού πολτού αποτελεί δείκτη της φρεσκότητας και της καταλληλότητάς του. Ο φρέσκος βασιλικός πολτός έχει λαμπερό λευκό χρώμα. Όταν όμως έρθει σε επαφή με τον αέρα ή εκτεθεί στο φως, το χρώμα του μεταβάλλεται σε ανοικτό κίτρινο και σκούρο γκρι. Η μεταβολή αυτή οφείλεται σε ένζυμα τα οποία οξειδώνουν κάποιες ουσίες του βασιλικού πολτού και τον καταστρέφουν.<br />
Η υφή του είναι ζελατινώδη παχύρευστη, αλλά με την πάροδο του χρόνου μεταβάλλεται σε συμπαγή. Το αυξανόμενο ιξώδες φαίνεται να σχετίζεται με μία αύξηση των αδιάλυτων στο νερό αζωτούχων ενώσεων, μαζί με μία μείωση των διαλυτών ελεύθερων αμινοξέων (Takenaka et al., 1986). Αυτές οι αλλαγές προφανώς οφείλονται σε συνεχείς ενζυματικές δραστηριότητες και στις αλληλεπιδράσεις μεταξύ των λιπιδίων και των πρωτεϊνών. Χαρακτηρίζεται από ελαφρύ δριμύ άρωμα και όξινη γεύση που οφείλεται στο πολύ χαμηλό pH (3,5-4,5). Η πυκνότητά του είναι περίπου 1,1gr/cm³ (Lercker et al., 1992) και είναι μερικώς διαλυτός στο νερό.<br />
<br />
<span style="font-size: 17px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Σύσταση του βασιλικού πολτού</span></span><br />
<br />
Από αναλύσεις που έγιναν βρέθηκε ότι ο βασιλικός πολτός περιέχει:<br />
• Υγρασία: 67,22%<br />
• Πρωτεΐνες: 15,47%<br />
• Λιπαρές ουσίες: 3,97%<br />
• Σάκχαρα: 12,49%<br />
• Τέφρα: 0,85%<br />
Το νερό αποτελεί τα 2/3 του φρέσκου βασιλικού πολτού, αλλά σε ξηρό βάρος οι πρωτεϊνες και τα σάκχαρα υπερτερούν κατά πολύ. Από τις αζωτούχες ενώσεις, οι πρωτεϊνες καταλαμβάνουν ποσοστό 73,9. Όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τον άνθρωπο είναι παρόντα σε επαρκείς αναλογίες. Σε σύνολο 29 αμινοξέων που έχουν ταυτοποιηθεί, τα πιο σημαντικά είναι το ασπαρτικό και το γλουταμινικό οξύ (Howe et al., 1985).<br />
Τα σάκχαρα αποτελούνται κυρίως από φρουκτόζη και γλυκόζη σε σχετικά σταθερή αναλογία, όμοια με αυτή του μελιού. Σε πολλές περιπτώσεις η φρουκτόζη και γλυκόζη μαζί αποτελούν το 90% των συνολικών σακχάρων. Η αναλογία λιπιδίων είναι ένα σπουδαίο και πολύ ενδιαφέρον χαρακτηριστικό του βασιλικού πολτού. Τα λιπίδια αποτελούνται κυρίως από λιπαρά οξέα με ασυνήθιστη και σπάνια δομή, μεταξύ των οποίων το κυριότερο είναι το υδροξυτρανσδεκενοϊκό οξύ, το οποίο έχει αντιβακτηριακές και μυκητοκτόνες ιδιότητες.<br />
Οι εκπληκτικές ιδιότητες του βασιλικού πολτού οφείλονται στην αφθονία ύπαρξης βιταμινών, κυρίως του συμπλέγματος Β, καθώς και στα μεταλλικά στοιχεία που περιέχει ( κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, ψευδάργυρο, σίδηρο, ψαλκό και μαγγάνιο) με μία ισχυρή επικράτηση του καλίου, σε μικρότερες όμως συγκεντρώσεις από ότι στη γύρη.<br />
• Θειαμίνη (Β1): 3,90 mgr<br />
• Ριβοφλαβίνη (Β2): 26,50 mgr<br />
• Νιασίνη (Β3): 84 mgr<br />
• Παντοθενικό οξύ (Β5): 186 mgr<br />
• Πυριδοξίνη (Β6): 2,40 mgr<br />
• Ινοσιτόλη (Β7): 100 mgr<br />
• Βιοτίνη (Β8): 1,70 mgr<br />
• Φυλλικό οξύ: 0,20 mgr<br />
• Επίσης σε διάφορες αναλογίες οι Β12, Α, D, E, K και C.<br />
<br />
Κατά τη διάρκεια των πρώτων μελετών, ιδιαίτερη έμφαση είχε δοθεί στις έρευνες για εντοπισμό σεξουαλικών ορμονών στο βασιλικό πολτό. Σε πρόσφατες μελέτες έχουν βρεθεί ίχνη τεστοστερόνης (Vittek and Slomiany, 1984), τα οποία σε σύγκριση με τα ποσά τεστοστερόνης που παράγει ένας άνδρας ημερησίως είναι αμελητέα. Συνεπώς δεν υπάρχουν βιολογικές επιδράσεις για τόσο μικρές ποσότητες.<br />
Επίσης, περιέχει και μία αναλογία ενεργών ουσιών, όπως η ακετυλοχολίνη που βρίσκεται σε ποσότητα πάνω από 1 mg/g και η οποία έχει αγγειoδιασταλτικές ιδιότητες, χρήσιμες για τη θεραπεία κυκλοφορικών διαταραχών που απαντώνται σε ηλικιωμένα άτομα. Επιπλέον, έχει επίδραση και στο νευρικό σύστημα επιτρέποντας τη μεταφορά νευρικών ταλαντώσεων από μία νευρική ίνα σε άλλη. Τέλος, διεγείρει την έκκριση αδρεναλίνης.</div>
<div style="clear: both;">
</div>
</div>
<div class="post-footer" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6; margin: 1.5em 0px 0px;">
<div class="post-footer-line post-footer-line-1">
<span style="font-size: 11px; line-height: 18px; text-align: justify;">πηγη </span><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal;">http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-5042929199061245362013-02-04T11:03:00.000-08:002013-02-04T11:03:11.732-08:00ΤΑ ΠΛΟΥΣΙΑ ΩΦΕΛΟΙ ΤΟΥ ΧΟΡΟΥ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="post-header" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1em;">
<div class="post-header-line-1">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-3428031032786287423" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://walltattoo.skroutzstore.gr/assets/images/0001/5215/0015a.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" height="289" src="http://walltattoo.skroutzstore.gr/assets/images/0001/5215/0015a.png" width="320" /></span></a>Η άσκηση είναι υγεία και όλοι οι επιστήμονες την χαρακτηρίζουν ως τον υπ’ αριθμό ένα σύμμαχο στην βελτίωση τόσο της ποιότητας όσο και της διάρκειας της ζωής όλων μας. Μιλώντας για άσκηση δεν αναφερόμαστε στον επαγγελματικό αθλητισμό, ούτε απαραίτητα μόνο στο γυμναστήριο, αλλά για μια οποιαδήποτε μορφή κίνησης ή άθλησης που αρέσει και ταιριάζει στον καθένα από εμάς. Ο χορός είναι μια πολύ καλή μορφή άσκησης για πολλούς λόγους:<br />
<ul style="line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Βελτιώνει τη διάθεση</span>: Αυτό συμβαίνει ίσως λόγω της έκκρισης κάποιων ορμονών αλλά και λόγω της αποβολής του άγχους που κυριαρχεί κατά την διάρκεια της ημέρας.</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Βελτιώνει το καρδιαναπνευστικό μας σύστημα</span>: Άτομα που ασκούνται τακτικά έχουν έως και 50% μικρότερες πιθανότητες να εμφανίσουν υπέρταση ενώ έως 30% μικρότερες πιθανότητες για καρδιακό επεισόδιο.</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Βοηθά στην απώλεια βάρους</span>: Ο χορός απαιτεί προσπάθεια και θερμίδες!</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Βελτιώνει τη στάση του σώματος</span>: Μαθαίνουμε να στεκόμαστε καλύτερα και να αναπνέουμε σωστότερα.</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Προάγει την κοινωνικότητα</span>: Με τον χορό κάνουμε νέες γνωριμίες, καινούριους φίλους και αποκτούμε μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση.</li>
</ul>
<br />
Για να απολαύσουμε όλα τα παραπάνω οφέλη πρέπει να έχουμε και μια ισορροπημένη διατροφή, η οποία μας προμηθεύει με την απαραίτητη ενέργεια για να ανταποκριθούμε στις απαιτήσεις του αγαπημένου μας χορού. Παρακάτω σας δίνουμε μερικές συμβουλές για την κατανάλωση ορισμένων τροφών που μας εφοδιάζουν με αυτήν την απαραίτητη ενέργεια και μας ανεβάζουν την διάθεση:<br />
<ul style="line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="font-weight: bold;">Πρωτεΐνες</span>: Η τυροσίνη, ένα από τα αμινοξέα στα οποία διασπώνται οι πρωτεΐνες κατά τη διαδικασία της πέψης, συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων της ντοπαμίνης και επινεφρίνης. Αυτές είναι ορμόνες που έχουν την ιδιότητα να χαρίζουν στον οργανισμό ενέργεια και να τον κρατούν σε εγρήγορση. Τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι το αυγό, τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα πουλερικά, το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="font-weight: bold;">Υδατάνθρακες</span>: Η κατανάλωση υδατανθράκων προκαλεί χαλάρωση και απαλλαγή από εκνευρισμό, διότι με τη διάσπασή τους παράγεται σεροτονίνη, ορμόνη με αντικαταθλιπτικές ιδιότητες. Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες που βοηθούν να μειωθεί το στρες είναι διάφορα γλυκά, το μαύρο ψωμί, τα δημητριακά, τα ζυμαρικά, το ρύζι, οι πατάτες, τα όσπρια καθώς και τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά.</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="font-weight: bold;">Βιταμίνη D και Φυλλικό οξύ</span>: Η βιταμίνη D φαίνεται να αυξάνει τη διάθεση μέσω αύξησης των επιπέδων της σεροτονίνης. Παράγεται κυρίως μέσω της έκθεσης στον ήλιο αλλά και μέσω της κατανάλωσης συγκεκριμένων τροφών ζωικής προέλευσης όπως είναι το συκώτι, το βοδινό, το μοσχάρι και τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γάλα, τυρί και βούτυρο και κάποια ψάρια όπως τη ρέγκα, το σολομό, το τόνος και τις σαρδέλες. Παρομοίως, η έλλειψη φυλλικού οξέος ευθύνεται για την μείωση των επιπέδων σεροτονίνης, με αποτέλεσμα να προκαλείται στρες. Το φυλλικό ανιχνεύεται στο πορτοκάλι, τη μπανάνα, τις ζύμες και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. σπανάκι), με αποτέλεσμα όποιος αποφεύγει τα τρόφιμα αυτά να διατρέχει μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης αγχωτικών καταστάσεων.</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="font-weight: bold;">Σοκολάτα</span>: Οι ψυχοδιεγερτικές ιδιότητες που αποδίδονται στη σοκολάτα οφείλονται στην περιεκτικότητά της σε φαινυλαιθυλαμίνη. Η ουσία αυτή σε υψηλά επίπεδα προκαλεί αισθήματα έλξης, ενθουσιασμού, επιπολαιότητας αλλά και φόβου. Λειτουργεί διεγείροντας τα κέντρα ευχαρίστησης του εγκεφάλου και φθάνει σε πολύ υψηλές τιμές κατά τον οργασμό. Επίσης, μετά την κατανάλωση της σοκολάτας απελευθερώνονται ενδορφίνες, φυσικά οποιοειδή, που έχουν αναλγητικές ιδιότητες και βελτιώνουν τη διάθεση.</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="font-weight: bold;">Τσάι</span>: Δεν βελτιώνει μόνο την πνευματική κατάσταση αλλά και την διάθεση. Αυτό οφείλεται κυρίως σε δυο φυσικές ουσίες που περιέχει το τσάι: την καφεΐνη και την θειανίνη, η οποία βοηθά την λειτουργία του εγκεφάλου χωρίς να προκαλεί την νευρικότητα που δημιουργεί η καφεΐνη στον οργανισμό.</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;"><span style="font-weight: bold;">Πρωινό</span>: Η κατανάλωση πρωινού οδηγεί σε αυξημένη διάθεση βοηθώντας να έχουμε ενέργεια, καλύτερη μνήμη καθώς και ηρεμία σε όλη την διάρκεια της ημέρας. Παραλείποντας το πρωινό είναι δυνατόν να οδηγηθούμε στα αντίθετα αποτελέσματα όπως κούραση και ανησυχία. Ένα ισορροπημένο πρωινό θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφίμων, σε καθημερινή βάση, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται η πρόσληψη όλων των θρεπτικών συστατικών και των φυτικών ινών. Ορισμένες καλές προτάσεις για πρωινό είναι:</li>
</ul>
<br />
• 1 φλιτζάνι γάλα με δημητριακά πρωινού χωρίς προσθήκη ζάχαρης και 1 φρούτο εποχής<br />
• 1 τοστ (με ψωμί ολικής άλεσης και τυρί) και 1 φυσικό χυμό<br />
• 1 φλιτζάνι γάλα, 1-2 φέτες ψωμί με μαργαρίνη και μέλι και 1 φρούτο εποχής<br />
• 1 φλιτζάνι γάλα, 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης και 1 φρούτο εποχής<br />
• 1 γιαούρτι με δημητριακά πρωινού και 1 φρούτο εποχής.<br />
<br />
<br />
<i>πηγη </i><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: left;">http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-19998434936516126282013-02-04T10:31:00.000-08:002013-02-04T10:31:44.624-08:00ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΠΟΡΤΟΥ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;"><br />• </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; font-style: italic; font-weight: bold; line-height: 18px; text-align: justify;">Διαβήτης</span><br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-4174256465186067912" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-size: 13px;">
<a href="http://to-perivoli-tis-kritis.gr/sites/default/files/Vasilikos_poltos_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="197" src="http://to-perivoli-tis-kritis.gr/sites/default/files/Vasilikos_poltos_01.jpg" width="320" /></a>Ο βασιλικός πολτός προκαλεί μία μείωση των επιπέδων της γλυκόζης του αίματος και των επιπέδων των λιπιδίων του αίματος με πιο γρήγορο ρυθμό από τις συνηθισμένες θεραπευτικές αγωγές. Ωστόσο πρέπει να αναφερθεί ότι έχει αποδειχθεί σε εργαστηριακές μελέτες ότι σε αρκετές περιπτώσεις ο βασιλικός πολτός μπορεί να προκαλεί υπεργλυκαιμία. Ιάπωνες ερευνητές προσδιόρισαν στο βασιλικό πολτό οργανικά οξέα που έχουν παρεμφερή δράση με την ινσουλίνη. Από τα αποτελέσματα εργαστηριακών πειραμάτων συμπεραίνεται ότι παθολογικές καταστάσεις του ανθρώπινου οργανισμού (διαβήτης και υπέρταση) είναι πιθανόν να βελτιώνονται με τις συγκεκριμένες ουσίες.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• <span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Νευρο-ενδοκρινο-μεταβολικές διαταραχές</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
Ο βασιλικός πολτός επιδρά στο νευρικό σύστημα εξαιτίας των βιταμινών του συμπλέγματος Β που περιέχει και της ακετυλοχολίνης η οποία δρα ως νευρομεταβιβαστής. Τα αποτελέσματα μελετών οδήγησαν στο συμπέρασμα ότι η μελισσοθεραπεία μπορεί να συνεισφέρει σε μία καλύτερη ρύθμιση των μυϊκών τόνων και αν συνδυαστεί με κλασσική φαρμακευτική αγωγή (κυρίως με χορήγηση ασβεστίου και μαγνησίου) αυξάνει τα θετικά αποτελέσματα στο 60%.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• <span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Συνδετικός, μυϊκός και σκελετικός ιστός</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
Ο βασιλικός πολτός έχει θετική δράση στο κολλαγόνο. Η δράση του αυτή ίσως να οφείλεται στην παρουσία της προλίνης, ενός αμινοξέος που συνδέεται με τη σύνθεση του κολλαγόνου και της ελαστίνης, τα οποία αποτελούν σημαντικά συστατικά του συνδετικού ιστού. Επίσης, ευεργετικά αποτελέσματα παρατηρήθηκαν και στην οστεοπόρωση, μία ασθένεια που κυρίως παρουσιάζεται στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, περίοδος που χαρακτηρίζεται από διάφορες ορμονικές διαταραχές. Επιπλέον, αποτελεί μια αποτελεσματική θεραπεία σε άτομα που υποφέρουν από ρευματοειδή αρθρίτιδα. Αυτά, έχουν επίπεδα παντοθενικού οξέος στο αίμα μικρότερα από ένα όριο. Ο βασιλικός πολτός προσφέρει ποσότητα παντοθενικού οξέος σε συνδυασμό με το 10- υδροξυ-δεκενοϊκό οξύ το οποίο βοηθά στην απορρόφησή του. Η θεραπεία είναι αποτελεσματικότερη όταν ο βασιλικός πολτός χορηγείται με παντοθενικό ασβέστιο.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• <span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Δράση κατά βακτηρίων και ιών</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
Ο βασιλικός πολτός έχει την βακτηριοστατική (εμποδίζει την ανάπτυξη των μικροοργανισμών χωρίς να τους θανατώνει) και βακτηριοκτόνο (καταστρέφει τα βακτήρια) δράση. Εμποδίζει λοιπόν την ανάπτυξη των μικροοργανισμών: Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, Mycobacterium tuberculosis, Bacillus alvei, Βάκιλλος Κώκ (βάκιλλος της φυματίωσης) κ.α. Αυτό το γεγονός έχει σημασία στη θεραπεία μερικών δερματικών παθήσεων από σταφυλόκοκκους. Σε υψηλές συγκεντρώσεις είναι αποτελεσματικός εναντίον του ιού της γρίππης.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• <span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Αντικαρκινική δράση</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
Σε πειράματα που έγιναν στην Ιαπωνία σε ποντίκια και ανακοινώθηκαν στο Διεθνές Συνέδριο Μελισσοκομίας της Nagoya (1985), παρουσιάστηκαν ενδείξεις ότι ο βασιλικός πολτός είναι αποτελεσματικός εναντίον των όγκων που αναπτύσσονται με αργό ρυθμό, αλλά όχι εναντίον όγκων καλπάζουσας μορφής (πχ. λευχαιμία). Τα βιβλιογραφικά δεδομένα αναφέρουν ότι η χορήγηση βασιλικού πολτού σε παιδιά τα οποία έπασχαν από διάφορες μορφές καρκίνου (λέμφωμα, λευχαιμία και ηπατοβλάστωμα) είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση της όρεξης σε όλους τους ασθενείς και γενικά τη βελτίωση της κατάστασής τους, όπως επίσης και την αύξηση της αντοχής τους σε ιογενής και βακτηριακές ασθένειες. Επιπλέον, παρατηρήθηκε αύξηση στα επίπεδα των λευκών αιμοσφαιρίων, των φαγοκυττάρων και των λεμφοκυττάρων.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• <span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Νευρολογικές ασθένειες</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
Βοηθά άτομα που πάσχουν από γενική εξάντληση, κόπωση, κεφαλαλγία, ανία. Από τις πιο συνηθισμένες διαταραχές είναι η απώλεια μνήμης στα ηλικιωμένα άτομα, η οποία μπορεί να είναι είτε προσωρινή είτε μόνιμη. Πολλές επιστημονικές εργασίες έδειξαν ότι ο βασιλικός πολτός δρα προληπτικά, εμποδίζοντας τέτοιου είδους διαταραχές. Η δράση του αυτή οφείλεται στην παρουσία των βιταμινών του συμπλέγματος Β και της βιταμίνης Ε, η οποία δρα σε εγκεφαλικές τροφικές διαταραχές και στη λειτουργία των νευρικών διασυνδέσεων. Η χορήγηση βασιλικού πολτού πρέπει να αρχίσει πολύ νωρίς, από τη στιγμή που εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα απωλειών μνήμης.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• <span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ψυχιατρικές ασθένειες</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
Συνίσταται σε περιπτώσεις κατάθλιψης, όταν τα άτομα παρουσιάζουν έλλειψη ενδιαφέροντος για οτιδήποτε συμβαίνει γύρω τους, σε περιπτώσεις ανησυχίας κυρίως σε ηλικιωμένα άτομα, όπως επίσης βελτιώνει καταστάσεις φοβίας, διάφορες μορφές αϋπνίας και διαταραχές στη διάθεση των ατόμων. Η χρήση του διεγείρει τις αμυντικές αντιδράσεις του οργανισμού και βελτιώνει τις κυκλοφορικές και αναπνευστικές συνθήκες.</div>
<div style="font-size: 13px;">
Έχει αποδειχθεί ότι σε προ-εγχειρητικό στάδιο χορήγηση βασιλικού πολτού αύξησε την όρεξη των ατόμων και συνεπώς το σωματικό τους βάρος. Το γεγονός αυτό είναι πολύ σημαντικό κυρίως στα ηλικιωμένα άτομα τα οποία παρουσιάζουν συχνά συμπτώματα υποσιτισμού, κατά την εισαγωγή τους σε νοσοκομείο ή χρειάζονται δύναμη για γρήγορη ανάρρωση. Συνεπώς χρήση του βασιλικού πολτού σε άτομα τα οποία πρόκειται να υποβληθούν σε εγχείρηση έχει ως αποτέλεσμα γρηγορότερη ανάρρωση. Επιπλέον σε ασθενείς που υποφέρουν από νευροφυτική δυστονία (νευρολογική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από ισχυρούς ακούσιους μυϊκούς σπασμούς, οι οποίοι προκαλούν την επώδυνη καθήλωση του σώματος σε ορισμένη στάση), αϋπνία, νευρικότητα, η χορήγηση βασιλικού πολτού βελτιώνει την νευροψυχική τους ισορροπία.</div>
<div style="font-size: 13px;">
Ο βασιλικός πολτός εξαιτίας της ρυθμιστικής του δράσης στην όρεξη, έχει αξιόλογα και γρήγορα αποτελέσματα σε άτομα που υποφέρουν από ανορεξία.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• <span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Καρδιαγγειακές ασθένειες</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
Ο βασιλικός πολτός έχει μία εξαιρετική και διεγερτική δράση στην καλή λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος. Είναι πιθανό η μεγάλη διάρκεια ζωής της βασίλισσας να οφείλεται στις ευεργετικές δράσεις του βασιλικού πολτού στην καρδιά. Τα φλαβονοειδή που περιέχει έχουν υποτασικές και καρδιοτονωτικές ιδιότητες. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου και της αρτηριοσκλήρυνσης διότι προκαλεί σταδιακή μείωση στα αποθέματα λίπους που βρίσκονται στο εσωτερικό στρώμα των αρτηριακών τοιχωμάτων.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• <span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Γεννητικές-ουροποιητικές διαταραχές</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
Χάρη στην ευεργετική του δράση στο μεταβολισμό του οργανισμού, ο βασιλικός πολτός ρυθμίζει τις λειτουργίες των επινεφριδίων, αδένες που παράγουν τις ανδρογενείς ορμόνες. Στις γυναίκες η παραγωγή των οιστρογόνων από τις ωοθήκες εν μέρει εξαρτάται από την ίδια διαδικασία. Αρκετές μελέτες επισημαίνουν τη θετική επίδραση της ακετυλοχολίνης του βασιλικού πολτού στην ανδρική ανικανότητα.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• <span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Μαιευτική και Γυναικολογία</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
Ορισμένες κλινικές δοκιμές που έγιναν σε γυναίκες που βρίσκονταν σε προχωρημένο στάδιο εγκυμοσύνης, απέδειξαν ότι η ενδομυϊκή έγχυση του βασιλικού πολτού είναι αποτελεσματική στη θεραπεία της τοξαιμίας. Επίσης το οίδημα και η υψηλή πίεση αίματος αλλά και η εκλαμψία (παθολογική διατάραξη της εγκυμοσύνης των γυναικών που εκδηλώνεται με σπασμούς και κώμα) αντιμετωπίστηκαν στις περισσότερες περιπτώσεις. Ρυθμίζει επίσης τις ορμονικές ανισορροπίες (αμηνόρροια, δυσμηνόρροια).</div>
<div style="font-size: 13px;">
• <span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Παιδιατρική </span></div>
<div style="font-size: 13px;">
Χορήγηση βασιλικού πολτού προκαλεί διέγερση της ανάπτυξης των πρόωρων βρεφών, βελτιώνοντας την αφομοίωση της τροφής και τροφοδοτώντας με διάφορους παράγοντες ανάπτυξης. Μελισσοθεραπεία με μέλι, βασιλικό πολτό και γύρη αποτελεί ένα πολύτιμο μέσο για τη θεραπεία της καθυστερημένης ψυχοκινητικής ανάπτυξης στα παιδιά. Προκαλεί μία γρήγορη βελτίωση της μνήμης και της αντίληψης των παιδιών αυτών, μαζί με μία επιβράδυνση της ψυχοκινητικής αστάθειας. Με μία παρατεταμένη θεραπεία, η ικανότητα μάθησης των παιδιών αυξάνεται. Επίσης παρατηρείται μία εξάλειψη της ακράτειας των ούρων και περιορισμό στα κινητικά προβλήματα. Γενικά ο βασιλικός πολτός, αλλά και τα υπόλοιπα μελισσοκομικά προϊόντα, συνεισφέρουν στη βελτίωση της μετάδοσης των νευρο-μυϊκών μηνυμάτων. Τέλος, χορήγηση βασιλικού πολτού σε παιδιά με σύνδρομο Down, είχε ως αποτέλεσμα τη βελτίωση της διανοητικής τους ανάπτυξης.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• <span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Αντιγηραντική δράση</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
Αξιόλογη θεραπευτική δράση έχει ο βασιλικός πολτός στη θεραπεία της αναιμίας, μία από τις πιο εκτεταμένες διαταραχές της τρίτης ηλικίας, η οποία χαρακτηρίζεται από μη φυσιολογική παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, κυρίως όταν χρησιμοποιείται στα πολύ νεαρά στάδια της ασθένειας, δηλαδή με την εκδήλωση των πρώτων συμπτωμάτων. Ιδιαίτερα αποτελεσματικός είναι και σε νευροψυχικές ασθένειες, όπως η γεροντική ανία και η νόσος του Αλζχάιμερ. Εξαιτίας της εφορίας που προκαλεί ο βασιλικός πολτός βελτιώνει την γενική κατάσταση των οργανισμών των ηλικιωμένων ατόμων, αυξάνει την όρεξή τους και συνεπώς το σωματικό τους βάρος, επιδρά θετικά στη διάθεσή τους και προκαλεί μία καλύτερη διανοητική και ψυχική κατάσταση. Για τα αναζωογονητικά αποτελέσματα του βασιλικού πολτού στον ανθρώπινο οργανισμό έχουν γίνει μελέτες οι οποίες σχετίζονται με την περιεκτικότητά του σε γ-γλοβουλίνη, δηλαδή πρωτεΐνη η οποία εμπλέκεται με την αντοχή του οργανισμού εναντίον επιθέσεων από βακτήρια και ιούς.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• <span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Δερματολογία </span></div>
<div style="font-size: 13px;">
Ο βασιλικός πολτός βοηθά στην επούλωση διαφόρων ασθενειών του δέρματος, κυρίως της δερματίτιδας. Επίσης δυναμώνει τα εύθραυστα νύχια και επιβραδύνει την τριχόπτωση ενώ χρησιμοποιείται και στη θεραπεία κατά της πιτυρίδας. Με τοπική εφαρμογή είναι αποτελεσματικός στην ξηροδερμία, στη θεραπεία δύσκολων τραυμάτων, στην ακμή του προσώπου και στον ερυθηματώδη λύκο. Ευνοϊκή επίδραση έχει και στην ψωρίαση, ασθένεια του δέρματος με χρόνια εξέλιξη που χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό πάνω στο δέρμα μικρών κομματιών από λέπια. Εμφανίζεται περιοδικά, κυρίως κατά την περίοδο του χειμώνα. Στην περίπτωση του εκζέματος, τοπική εφαρμογή αλοιφής που έχει ως βάση το δηλητήριο της μέλισσας, την πρόπολη και το βασιλικό πολτό επιφέρει μείωση της ξηροδερμίας και ενυδατώνει το δέρμα. Μόλις μία εβδομάδα θεραπείας έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του κοκκινίσματος και του ερεθισμού στο δέρμα. Όσον αφορά στα μετα-εγχειρητικά προβλήματα, επιστημονικές μελέτες απέδειξαν ότι η εφαρμογή μείγματος που περιέχει μέλι και βασιλικό πολτό σε πληγή, μόλις πριν και αμέσως μετά το κλείσιμο, μειώνει τον κίνδυνο μολύνσεων, κάτι που πολλές φορές δεν καταφέρνει η κλασσική θεραπεία.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Δοσολογία</span></span></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Η δοσολογία που συστήνεται είναι η εξής: ένα κουταλάκι το πρωί νηστικός κάτω από τη γλώσσα μέχρι να διαλυθεί, τα παιδιά μισό κουταλάκι και οι αθλητές και ασθενείς έως και δύο. Απαραίτητος χρόνος χρήσης ορίζονται 3 μήνες ετησίως. Ο βασιλικός πολτός, καθώς είναι φυσικό προϊόν, είναι απόλυτα αβλαβές, δεν προκαλεί παρενέργειες και εθισμό. Η ισχύς του εξαρτάται από τη φρεσκάδα του. Συντηρείται σε 5οC (οικιακό ψυγείο) έως 6 μήνες, ενώ αλλοιώνεται από τον αέρα, το φως και τα μεταλλικά σκεύη. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ο βασιλικός πολτός δεν είναι φάρμακο αλλά τροφή, όμως οι εξαιρετικά πολλές θεραπευτικές ιδιότητές του τον καθιστούν μια ουσία απέναντι στην οποία πρέπει να είναι κανείς πολύ προσεκτικός. Μέλι, για παράδειγμα, μπορεί κανείς να τρώει όσο θέλει, βασιλικό πολτό όμως ημερησίως μέχρι μισό γραμμάριο. Επίσης, καλό είναι σε περιπτώσεις χρόνιων ασθενειών να ερωτάται και ο θεράπων γιατρός.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Συμπεράσματα</span></span></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Ο βασιλικός πολτός παρέχει μία σειρά από θρεπτικά, ενεργητικά και μεταβολικά οφέλη. Επιδρά στη μακροζωία, βοηθά στη διατήρηση της υγείας, της ομορφιάς και της νεότητας, στις διάφορες λειτουργίες του σώματος και αυξάνει την αντοχή σε ασθένειες. Ευνοεί την οξυγόνωση των ιστών, διεγείρει την όρεξη και την ψυχική διάθεση, προικίζει τον οργανισμό με ερυθροποιητικές ιδιότητες (παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων), δρα ως αναλγητικό ελαφρύνοντας την αίσθηση του πόνου, βρίσκει εφαρμογή σε πόνους ρευματισμών, σε νεφρικά συμπτώματα που συναντώνται κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης και στην ανάπτυξη των πρόωρων παιδιών. Επίσης διεγείρει την αντιβιοτική δράση του ανοσοποιητικού συστήματος, εμποδίζοντας την εισβολή και δράση των επιβλαβών βακτηρίων, ιών και μυκήτων. Επιπλέον ενεργεί ως τονωτικό του νευρικού συστήματος, ιδιότητα που οφείλεται στην παρουσία της ακετυλοχολίνης.</div>
<div style="font-size: 13px;">
Συνεπώς ο βασιλικός πολτός είναι ένα πολύτιμο μελισσοκομικό προϊόν, το οποίο θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και ως συμπλήρωμα διατροφής αλλά και ως φάρμακο. Συνιστάται τόσο για άτομα που αντιμετωπίζουν κάποιο πρόβλημα υγείας και βρίσκονται σε στάδιο ανάρρωσης αλλά και για υγιή άτομα στα οποία προσδίδει καλύτερη φυσική κατάσταση, μεγαλύτερη αντοχή κατά τη διάρκεια εντατικών δραστηριοτήτων και γενικώς ενισχύει τη γενική κατάσταση του οργανισμού εναντίον διαφόρων επιθέσεων.</div>
<div style="font-size: 13px;">
Τέλος, αποτελεί μια αναβολική υποστήριξη σε αθλητές για την βελτίωση της αθλητικής απόδοσης καθώς αυξάνει την ενέργεια, την αντοχή και την φυσική δύναμη.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<span style="font-size: 11px;">πηγη </span><span style="font-family: 'Times New Roman'; line-height: normal; text-align: left;">http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-87298421380914731732013-02-04T10:12:00.001-08:002013-02-04T10:33:45.367-08:00ΔΙΑΤΡΟΦΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; font-style: italic; font-weight: bold; line-height: 18px; text-align: justify;">Ιστορική αναδρομή</span><br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-818648301986969995" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<a href="http://www.agronews.gr/files/temp/B634382296D1423518E8F93408A41580.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.agronews.gr/files/temp/B634382296D1423518E8F93408A41580.jpg" /></a>Η ιστορία του μελιού ξεκινά από τους αρχαίους χρόνους, όπου κατείχε ξεχωριστή θέση. Αντιμετωπιζόταν σαν φυσικό και υγιεινό προϊόν, απαραίτητο στοιχείο της διατροφής και όχι συμπλήρωμα. Από αποσπασματικές πληροφορίες για τη σύνθεση των γευμάτων των αρχαίων Ελλήνων βλέπουμε ότι το μέλι περιλαμβάνεται στο καθημερινό διαιτολόγιο τους είτε μόνο του, είτε σαν ύλη παρασκευής σε σάλτσες και διάφορα γλυκά.</div>
<div style="font-size: 13px;">
Το αρχαιότερο πρόσωπο το οποίο εμφανίζεται στο χώρο της μελισσοκομίας είναι ο Αρισταίος, γιος του Απόλλωνα και της νύμφης Κυρήνης, που ανατράφηκε – σύμφωνα με τον μύθο- με νέκταρ και αμβροσία για να γίνει αθάνατος. </div>
<div style="font-size: 13px;">
Στους ιστορικούς χρόνους συναντούμε συγγράμματα του Ιπποκράτη, του Αριστοτέλη και του Δημόκριτου που αναφέρονται στις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού στην υγεία και τη μακροζωία, ενώ ο Πυθαγόρας και οι οπαδοί του είχαν το μέλι ως την κύρια τροφή τους. Πίστευαν πως έχει αντισηπτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες και για τον λόγο αυτόν το χρησιμοποιούσαν για να ταριχεύουν τους νεκρούς τους. Αναφέρεται δε πως η σωρός του Μεγάλου Αλέξανδρου ταριχεύτηκε με αυτό τον τρόπο.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Έθιμα & παραδόσεις</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Όπως και στη αρχαιότητα, έτσι και σήμερα, το μέλι έχει και συμβολική σημασία. Πιο αναλυτικά:</div>
<div style="font-size: 13px;">
• Το μέλι το χρησιμοποιούσαν στις γιορτές ως σύμβολο γονιμότητας και ευζωίας.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• Μέλι με καρύδια και παστέλια προσφέρονται στους νεόνυμφους και στους καλεσμένους.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• Στην Κρήτη γλυκό του γάμου είναι ένα τηγανητό ζυμάρι με μέλι (ξεροτήγανο).</div>
<div style="font-size: 13px;">
• Στη Ρόδο την παραμονή του γάμου φτιάχνουν μελεκούνια, ένα γλυκό με μέλι, σουσάμι και ανθόνερο.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• Ψωμιά ζυμωμένα με μέλι δίνουν στις λεχώνες.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• Τηγανίτες και ομελέτες με μέλι προσφέρονται στα κοιμητήρια μετά το Πάσχα για την ανάπαυση των ψυχών.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• Για το καλό του χρόνου οι νοικοκυρές τοποθετούσαν στο τραπέζι ξηρούς καρπούς, ένα κλαδί ελιάς και μία κούπα μέλι.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• Τα γλυκά των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι με μέλι: μελομακάρονα, δίπλες, ακόμη και γλυκά ψωμιά.</div>
<div style="font-size: 13px;">
• Σε όλη την Κρήτη νύφη και γαμπρός επιβάλλεται να τρώνε μια κουταλιά από καρύδια και μέλι κατά την τέλεση του γάμου. Σε πολλά όμως χωριά υπάρχει το έθιμο να προσφέρουν καρύδια και μέλι στους καλεσμένους (Δαφερέρα Τέση, Ελλήνων Διατροφή Μέτρον Άριστον, εκδόσεις Γραφίδα, Αθήνα 2001).</div>
<div style="font-size: 13px;">
• Απαραίτητα για το τραπέζι των εορτών είναι τα μελίπηκτα γλυκίσματα, σύμβολα ευτυχίας και αφθονίας: οι δίπλες, οι λουκουμάδες, τα ξεροτήγανα, τα μελομακάρονα, τα λουκούμια, οι μπακλαβάδες, οι καρυδόπιτες και οι καρποί όπως τα ρόδια, τα κάστανα, τα αμύγδαλα και τα καρύδια («Αρχέστρατος», Κέντρο για τη Διάσωση και Διάδοση των Ελληνικών Γαστρονομικών Παραδόσεων, Ελληνική Γαστρονομία, Ελληνικός Οργανισμός Τουρισμού, Αθήνα 1999).</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-weight: bold;"></span><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Είδη μελιού</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Υπάρχουν 2 κατηγορίες μελιού. Το ανθόμελο, που παράγεται από το νέκταρ των λουλουδιών, και το μέλι των μελιτωμάτων που παράγεται από το χυμό του πεύκου, της ελάτης και άλλων δασικών φυτών. Το χρώµα του µελιού ποικίλλει από σχεδόν άχρωµο έως καφέ σκούρο. Ως προς τη σύσταση, µπορεί να είναι ρευστό, παχύρρευστο ή μη, µερικά ή ολικά κρυσταλλωµένο. Η γεύση και το άρωµα ποικίλουν, αλλά εξαρτώνται από τη φυτική προέλευση.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Θυμαρίσιο:</span> Έντονα αρωματικό μέλι, εξαιρετικά ευχάριστο στη γεύση με ανοιχτόχρωμη λαμπερή εμφάνιση. Κατατάσσεται στις καλύτερες ποιότητες μελιού που υπάρχουν. Κρυσταλλώνει σε διάστημα 6 με 18 μηνών από την παραγωγή του.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Πορτοκαλιάς: </span>Έχει υπέροχο άρωμα και εξαιρετική γεύση. Κρυσταλλώνει πολύ σύντομα, σ' έναν με δύο μήνες. Είναι έντονα ανοιχτόχρωμο, μετατρέπεται σε ασπριδερό μετά την κρυστάλλωσή του.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Ηλιάνθου:</span> Είναι ανοιχτόχρωμο μέλι που κρυσταλλώνει σε έναν με δύο μήνες. Στην κρυσταλλική του μορφή είναι κιτρινωπό. Είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στη ποιότητα της διατροφής μας.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Ερείκης:</span> Ονομάζεται και "Σουσουρίσιο". Θεωρείται ότι είναι προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία, γι' αυτό και διατίθεται κύρια από καταστήματα Υγιεινής Διατροφής. Έχει οσμή και γεύση χαρακτηριστική που αρέσει ιδιαίτερα σε απαιτητικούς καταναλωτές. Κρυσταλλώνει γρήγορα, σε έναν με τρεις μήνες. Είναι σκοτεινόχρωμο ενώ μετά την κρυστάλλωσή του λαμβάνει μια κοκκινωπή εμφάνιση.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Καστανιάς: </span>Είναι ανάμειξη μελιτώματος και νέκταρος. Έχει έντονο άρωμα που αρέσει και γεύση που ελάχιστα πικρίζει. Κρυσταλλώνει αργά σε ένα με δυο χρόνια.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Πευκόμελο: </span>Το 65% περίπου της συνολικής παραγωγής μελιού στην Αρκαδία αλλά και στην Ελλάδα γενικότερα, είναι Πευκόμελο. Δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό γι' αυτό και δεν αρέσει στη γεύση. Είναι από τις κατηγορίες μελιού που δεν κρυσταλλώνουν. Είναι πλουσιότερο από το ανθόμελο σε ιχνοστοιχεία, σε πρωτεΐνες και αμινοξέα. Επίσης έχει τις λιγότερες θερμίδες.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Βαμβακίου: </span>Ανοιχτόχρωμο μέλι που μετατρέπεται σε ασπρουδερό μετά την κρυστάλλωσή του. Η κρυστάλλωση γίνεται σ' ένα με δύο μήνες από τότε που παράγεται.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Πολύκομβου: </span>Σκοτεινόχρωμο μέλι. Η γεύση του δεν αρέσει ιδιαίτερα και γι' αυτό δεν συναντάται ως αμιγές μέλι στην ελληνική αγορά. Είναι πλούσιο σε ένζυμα και προσφέρεται για ανάμιξη μ' άλλα είδη μελιού.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Ελάτης: </span>Μια από τις καλύτερες κατηγορίες μελιού που παράγεται στη χώρα μας. Έχει γεύση που αρέσει και στον πιο απαιτητικό καταναλωτή. Παραμένει ρευστό σχεδόν για πάντα.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Διατροφική αξία μελιού</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Το μέλι αποτελείται από 70-80% από σάκχαρα, κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη και έχει μεγάλη θρεπτική αξία, αφού απορροφάται άμεσα από τον ανθρώπινο οργανισμό (1 κουταλιά της σούπας μέλι αποδίδει στον οργανισμό 64Κcal). Έχουν αναγνωρισθεί πάνω από 180 διαφορετικές ουσίες στο μέλι που το καθιστούν πολύτιμη τροφή. Περιέχει νερό σε ποσοστό 16%, οργανικά οξέα (δεκαοκτώ τον αριθμό), πρωτεΐνες και αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία σε μικρές ποσότητες (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο κ.ά.), ένζυμα, συμπλέγματα πρωτεϊνών, βιταμίνες (Β2, Β6, C, D, E, παντοθενικό οξύ, φολικό οξύ κ.ά), φυσικές αρωματικές ουσίες κ.ά.</div>
<div style="font-size: 13px;">
Το μέλι έχει υψηλή ενεργειακή και θρεπτική άξια. Τα ανόργανα στοιχεία του μελιού συμμετέχουν σε διάφορα ενζυμικά συστήματα και παίζουν σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό. Αυτό που προκαλεί ιδιαίτερο ενδιαφέρον δεν είναι τα επιμέρους θρεπτικά συστατικά του μελιού όσο η συνύπαρξη όλων αυτών και ο τρόπος με τον οποίο δρουν στον ανθρώπινο οργανισμό.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ευεργετικές ιδιότητες μελιού</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Αντιβακτηριακή δράση: </span>το μέλι έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι αντισηπτικό και μικροβιοκτόνο λόγω του υπεροξειδίου του υδρογόνου που περιέχει, της οξύτητάς του και της υψηλής συγκέντρωσης των ζαχάρων του. Βοηθά στην επούλωση των πληγών, σταματά το αίμα στις πληγές και τα τραύματα και προσφέρει ασηψία. Χάρη στις αντιβιοτικές και αλκαλικές ιδιότητές του βοηθά στην απολύμανση του στόματος και δεν δημιουργεί προϋποθέσεις τερηδόνας.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Αϋπνία:</span> τα σάκχαρά του συμβάλλουν στην έκκριση σεροτονίνης, ορμόνης που χαλαρώνει και βοηθά στον ύπνο.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Μεταβολισμός: </span>το μέλι συνιστάται κατά της παχυσαρκίας που οφείλεται στον ελαττωματικό μεταβολισμό, υπερινσουλινισμό και στην συγκράτηση νερού στους ιστούς.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Καρδιά- Κυκλοφορικό: </span>η παρατεταμένη κατανάλωση μελιού από άτομα που πάσχουν από καρδιακές διαταραχές έχει σαν αποτέλεσμα την βελτίωση της κατάστασής τους. Τα σάκχαρα του μελιού, ιδίως η γλυκόζη, είναι απαραίτητα για τις συστολές του καρδιακού μυ και αποτελούν πηγή ενέργειας για την καρδιά. Ακόμη το μέλι με τη βοήθεια των σακχάρων του και τις ακετυλοχολίνης διαστέλλει τα αγγεία και μειώνει την υπέρταση.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Αναιμία: </span>το ποσοστό της αιμοσφαιρίνης, ιδίως σε παιδιά, αυξάνει με την κατανάλωση μελιού κυρίως λόγω του σιδήρου και του χαλκού που περιέχει.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Στομαχοεντερικές παθήσεις:</span> το μέλι είναι βασικά αλκαλική τροφή λόγω των μεταλλικών αλάτων που περιέχει. Η αλκαλικότητα αυτή μειώνει την οξύτητα του στομάχου. Το μέλι αποδεικνύεται πολύτιμο μέσο προστασίας κατά των ελκών του στομάχου και δώδεκα- δακτύλου. Τέλος, θεωρείται ένα από τα καλύτερα φυσικά ελαφρά καθαρτικά λόγω της υψηλής ποσότητας χολίνης που περιέχει, καταπολεμώντας έτσι την δυσκοιλιότητα.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Ήπαρ (συκώτι): </span>η γλυκόζη του μελιού συμπληρώνει τις εφεδρείες του γλυκογόνου του ήπατος. Το συκώτι είναι το εργοστάσιο του οργανισμού μας όπου συντίθενται χρήσιμες για τον οργανισμό ουσίες και αποικοδομούνται άλλες που είναι επικίνδυνες όπως οι τοξίνες. Η παρουσία γλυκογόνου ενισχύει αυτή την εργασία και αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις μολύνσεις.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-style: italic;">Νεφρά: </span>το μέλι περιέχει πολύ λίγη πρωτεΐνη και σχεδόν καθόλου αλάτι, ουσίες που δεν επιτρέπονται σε άτομα που έχουν παθήσεις νεφρών. Εκτός αυτού, το μέλι, σαν υπερτονικό διάλυμα γλυκόζης, δυναμώνει και ενισχύει τον οργανισμό και είναι διουρητικό.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Βοηθάει επίσης σημαντικά στον ταχύτερο μεταβολισμό του οινοπνεύματος, με αποτέλεσμα να απαλλάσσεται κανείς γρηγορότερα από την κατάσταση μέθης, ιδίως αν συνδυαστεί με χυμό λεμονιού.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Τελευταία γίνονται μελέτες για τη δράση των αντιοξειδωτικών και φλαβονοειδών που περιέχονται στο μέλι για την καταπολέμηση του καρκίνου. Τα φλαβονοειδή έχουν την ικανότητα να δεσμεύουν το σίδηρο, αποτρέποντας έτσι το σχηματισμό ελευθέρων ριζών, δημιουργώντας μια προστατευτική ασπίδα για το γενετικό μας υλικό. Επίσης, το μέλι περιέχει πρεβιοτικά συστατικά (κυρίως φρουκτολιγοσακχαρίτες και ινουλίνη) συμβάλλοντας έτσι στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού μας συστήματος. Αν δηλαδή είμαστε σε μια στρεσογόνο φάση της ζωής μας ή καπνίζουμε πολύ ή έχουμε περάσει μια φάση με συνεχείς διάρροιες, το μέλι αποτελεί ενδεδειγμένη λύση για την επαναφορά της ισορροπίας του γαστρεντερικού συστήματος.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Είναι πολύτιμη τροφή για όλες της ηλικίες. Θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση του από παιδιά μικρότερα του ενός έτους εξαιτίας ενός μικροοργανισμού που περιέχει. Οι ενήλικες δεν διατρέχουν κανένα κίνδυνο, για τα μωρά που δεν έχουν ανεπτυγμένο πλήρως το γαστρεντερικό τους σύστημα χρειάζεται προσοχή.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<span style="font-size: 11px;"><i>πηγη </i></span><span style="font-family: 'Times New Roman'; line-height: normal; text-align: left;">http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-4252494638173979552013-02-04T10:09:00.000-08:002013-02-04T10:09:09.799-08:00ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΟΥ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΟΥ ΜΑΣ ΒΑΡΟΣ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="post-header" style="background-color: white; color: #3c1f00; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1em;">
<div class="post-header-line-1">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-6194139016493667620" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; color: #3c1f00; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<div style="font-size: 13px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-size: 13px;">
<a href="http://www.newsbeast.gr/files/temp/AE133778AEA1D44B779A2531CB08F92C.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="http://www.newsbeast.gr/files/temp/AE133778AEA1D44B779A2531CB08F92C.jpg" width="320" /></a>Ο πιο σίγουρος τρόπος για να διατηρηθεί το φυσιολογικό βάρος εφ' όρου ζωής είναι να εντάξουμε στο καθημερινό μας πρόγραμμα 30-45 λεπτά φυσικής δραστηριότητας και να αλλάξουμε κάποιες από τις συνήθειές μας που μας οδήγησαν στην απόκτηση των περιττών κιλών.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Παρακάτω παρουσιάζονται κάποιες συμβουλές για να μειώσετε και να διατηρήσετε το βάρος που χάσατε:</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
1. Μασάτε το φαγητό σας αργά και τοποθετήστε τα μαχαιροπίρουνα στο τραπέζι μεταξύ κάθε μπουκιάς.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
2. Αφήνετε ένα μικρό μέρος από το φαγητό σας στο πιάτο σας μετά από κάθε γεύμα.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
3. Γεμίζετε το πιάτο σας στην κουζίνα στην αρχή του γεύματος και μην τοποθετείτε μπροστά σας πιατέλες με φαγητό.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
4. Να τρώτε μόνο σε ένα ή δυο σημεία (π.χ. στην κουζίνα και την τραπεζαρία).</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
5. Όταν τρώτε μην κάνετε άλλα πράγματα, π.χ. βλέπετε τηλεόραση.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
6. Μην τρώτε, ενώ στέκεστε όρθιοι.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
7. Προσπαθήστε να κρατάτε ημερολόγιο καταγραφής κατανάλωσης των τροφίμων που τρώτε καθώς και κάτω από ποιες συνθήκες.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
8. Να έχετε πάντα διαθέσιμα σνακ χαμηλών θερμίδων.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
9. Μην πηγαίνετε για ψώνια στο super market πεινασμένοι. Ετοιμάστε έναν κατάλογο με αυτά που χρειάζεστε από πριν και μην προσθέτετε σε αυτόν όταν ψωνίζετε.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
10. Αν παραβιάσατε τη δίαιτά σας σε κάποια περίπτωση, μην το χρησιμοποιήσετε σαν δικαιολογία να σταματήσετε εντελώς τη δίαιτα. Αναγνωρίστε ότι πισωγυρίσματα συμβαίνουν πάντα και επιστρέψτε στο πρόγραμμα ελέγχου του βάρους σας.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<span style="font-size: 11px;"><i>πηγη </i></span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; line-height: normal; text-align: left;">http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-53723832270142510112013-02-04T08:43:00.000-08:002013-02-04T08:43:01.230-08:00ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="post-header" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1em;">
<div class="post-header-line-1">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-584711520420556447" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-size: 13px;">
<span id="formatbar_Buttons" style="display: block;"><span class="" id="formatbar_JustifyFull" style="display: block;" title="Πλήρης στοίχιση"></span></span><span style="font-style: italic;">Οι περισσότεροι άνθρωποι τη λατρεύουν... με μίσος! Είναι από τους πιο γλυκούς πειρασμούς που μπορεί να συναντήσει κανείς σε τρόφιμο. Μας τονώνει, μας ανεβάζει τη διάθεση, μας συντροφεύει στις δύσκολες στιγμές μας... Ο λόγος για τη σοκολάτα!</span> <span style="font-style: italic;">Είναι, όντως, απαγορευτική η κατανάλωσή της για όσους ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή; Τι μας προσφέρει, πέρα από την υπέροχη γεύση της;</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-weight: bold;">Ιστορική αναδρομή</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<a href="http://www.cyladies.com/sites/default/files/styles/article_main_image/public/images/2012/11/diatrofiki-axia-tis-sokolatas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="259" src="http://www.cyladies.com/sites/default/files/styles/article_main_image/public/images/2012/11/diatrofiki-axia-tis-sokolatas.jpg" width="320" /></a><span style="color: black;">Η ιστορία της σοκολάτας ξεκινά από το 600 μ.Χ., όπου έχουμε τις πρώτες πληροφορίες για την καλλιέργεια κακαόδεντρων από τον πολιτισμό των Μάγια. Στην εποχή των Αζτέκων το είδος ήταν σπάνιο και άξιζε όσο το χρυσάφι, το προσέφεραν στους θεούς (ονομάζεται και THEOVROMA, που σημαίνει «τροφή των θεών»), ενώ οι αποξηραμένοι κόκκοι της χρησίμευαν και ως μέσο εμπορικών συναλλαγών. Οι Αζτέκοι χρησιμοποιούσαν τους καρπούς του κακάο - αφού πρώτα τους έτριβαν μεταξύ τους και τους έχαναν σκόνη - για την παρασκευή ενός ροφήματος που το ονόμαζαν "Choclatl". Το ρόφημα αυτό, στο οποίο πρόσθεταν και άλλα μπαχαρικά, το έπιναν ζεστό και θεωρούσαν ότι ήταν χωνευτικό, δυναμωτικό και το καλύτερο φάρμακο της εποχής εκείνης, που μπορούσε να γιατρέψει κάθε αρρώστια.</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Στην Ευρώπη, η σοκολάτα γίνεται γνωστή από τον Ισπανό Hernando Cortez, ο οποίος όταν προσάραξε στη χερσόνησο Γιουκατάν τον υποδέχτηκε ο βασιλιάς των Αζτέκων, Μοντεζούμα, που του προσέφερε χρυσάφι, πολύτιμους λίθους και ένα καλάθι γεμάτο με κόκκους κακάο. Ο Cortez το έφερε στην Ισπανία το 1528 μαζί με όλα τα σύνεργα για την προετοιμασία του "Choclatl", ενθουσιάζοντας την βασιλική αυλή αρχικά και, στη συνέχεια, όλη την ισπανική αυτοκρατορία.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Η σοκολάτα με την στερεά μορφή της πρωτοεμφανίστηκε το 1674 στο Λονδίνο στο παραδοσιακό μαγαζί «ο Μύλος του καφέ» με σοκολατένια ραβδάκια «αλά ισπανικά» και με ένα γλύκισμα σοκολάτας σε συμπαγή μορφή.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-weight: bold;">Διατροφική αξία της σοκολάτας</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Η σοκολάτα θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά φυσικά προϊόντα. Δίνει ενέργεια, είναι τονωτική και αποτελεί πλούσια πηγή ζωτικότητας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχει όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά, δηλαδή υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο και ένα πλήθος από βιταμίνες όλων των κατηγοριών.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Αναλυτικός πίνακας σύστασης</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nZ7TPa8ScWM/SNDuyRdvAeI/AAAAAAAAACw/vZCVtli94YU/s1600-h/sistasi.jpg" style="text-decoration: initial;"><span style="color: black;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5246956113335615970" src="http://3.bp.blogspot.com/_nZ7TPa8ScWM/SNDuyRdvAeI/AAAAAAAAACw/vZCVtli94YU/s320/sistasi.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 0px; background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-left-radius: 0px; border-bottom-right-radius: 0px; border-top-left-radius: 0px; border-top-right-radius: 0px; border: 1px solid transparent; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 0px; cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; padding: 8px; position: relative; text-align: center;" /></span></a></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Η σοκολάτα, εξαιτίας όλων των θρεπτικών συστατικών που περιέχει, ασκεί προληπτική δράση ενάντια στον καρκίνο, στα καρδιαγγειακά νοσήματα και σε εκφυλιστικές παθήσεις. Τα κυριότερα λιπαρά οξέα της σοκολάτας είναι το ελαϊκό οξύ (35%- μονοακόρεστο), το λινελαϊκό (5%- πολυακόρεστο), το στεατικό (35%- κορεσμένο) και το παλμιτικό (25%- κορεσμένο). Η αναλογία αυτή των λιπαρών οξέων της σοκολάτας δεν επηρεάζει αρνητικά τα λιπίδια του αίματος. Αξιοσημείωτο είναι επίσης ότι η σοκολάτα υγείας δεν περιέχει χοληστερόλη.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Το ασβέστιο, ο φώσφορος και το μαγνήσιο που περιέχονται στη σοκολάτα έχουν βρεθεί ότι προλαμβάνουν την υπέρταση και τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ενώ συμμετέχουν στον μεταβολισμό των οστών και δοντιών (πρόληψη οστεοπόρωσης). Ο χαλκός βοηθά στη σύνθεση μελανίνης στο δέρμα και τα μαλλιά και διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Ο σίδηρος που περιέχεται στη σοκολάτα είναι απαραίτητος για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης, η οποία μεταφέρει το οξυγόνο στα ερυθρά κύτταρα του αίματος.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="color: black;"></span></div>
<div style="font-size: 13px;">
Η σοκολάτα περιέχει, επίσης, και αντιοξειδωτικές ουσίες, οι κυριότερες των οποίων είναι οι πολυφαινόλες. Ο Αμερικάνικος Σύλλογος Διαιτολόγων ονομάζει αυτές τις ουσίες θρεπτοφαρμακευτικές, διότι παρέχουν όφελος στην υγεία. Στις πολυφαινόλες ανήκουν τα φλαβονοειδή. Οι πολυφαινόλες εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες του οξυγόνου που δημιουργούνται από τον φυσιολογικό μεταβολισμό και δημιουργούν βλάβες στην επιφάνεια των κυττάρων. Με αυτό τον τρόπο συμβάλλουν στην μείωση του κινδύνου ανάπτυξης αθηροσκλήρυνσης και καρδιαγγειακών παθήσεων. Πιο πλούσια σε πολυφαινόλες είναι η σοκολάτα υγείας (τα 100γρ περιέχουν 600mgr πολυφαινολών) και ακολουθούν το πράσινο τσάι (τα 240ml –ένα ποτήρι- περιέχει 400mgr πολυφαινολών) και το κρασί (τα 140ml –ένα ποτηράκι κρασιού- περιέχει 170mgr πολυφαινολών).</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Οι ψυχοδιεγερτικές ιδιότητες που αποδίδονται στη σοκολάτα οφείλονται στην περιεκτικότητά της σε φαινυλαιθυλαμίνη. Η ουσία αυτή σε υψηλά επίπεδα προκαλεί αισθήματα έλξης, ενθουσιασμού, επιπολαιότητας αλλά και φόβου. Λειτουργεί διεγείροντας τα κέντρα ευχαρίστησης του εγκεφάλου και φθάνει σε πολύ υψηλές τιμές κατά τον οργασμό. Επίσης, μετά την κατανάλωση της σοκολάτας απελευθερώνονται ενδορφίνες, φυσικά οποιοειδή, που έχουν αναλγητικές ιδιότητες και βελτιώνουν τη διάθεση.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-weight: bold;">Συμπέρασμα</span></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Η κατανάλωση της σοκολάτας, και κυρίως της σοκολάτας υγείας, στα πλαίσια μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής προάγει την υγεία. Αυτό οφείλεται στα πολλά θρεπτικά συστατικά που περιέχει και στην υπέροχα απολαυστική γεύση!</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<span style="font-size: 11px;"><i>πηγη </i></span><span style="font-family: 'Times New Roman'; line-height: normal; text-align: left;">http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-41055627442453666642013-02-04T08:36:00.002-08:002013-02-04T08:36:48.700-08:00ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΜΑΣ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-7736377225283131545" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-size: 17px; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">Λίγα λόγια για τη στεφανιαία νόσο</span></span></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Η στεφανιαία νόσος αποτελεί μια από τις κύριες αιτίες θανάτου, τόσο στις αναπτυγμένες όσο και στις αναπτυσσόμενες χώρες. Στοιχεία της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας για το έτος 1990 δείχνουν ότι οι θάνατοι από στεφανιαία νόσο κατείχαν την 5η θέση ανάμεσα στις αιτίες θανάτου παγκοσμίως, ενώ μοντέλα πρόβλεψης για το 2020 δείχνουν ότι η προαναφερόμενη αιτία θανάτου θα κατέχει την 1η θέση.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nZ7TPa8ScWM/SUEQFkZwMdI/AAAAAAAAAKA/_KwIWaLh1YE/s1600-h/heart_diet.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5278517926112014802" src="http://2.bp.blogspot.com/_nZ7TPa8ScWM/SUEQFkZwMdI/AAAAAAAAAKA/_KwIWaLh1YE/s200/heart_diet.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 0px; background-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px; border-bottom-right-radius: 0px; border-top-left-radius: 0px; border-top-right-radius: 0px; border: 1px solid transparent; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 0px; float: right; height: 168px; margin: 0pt 0pt 10px 10px; padding: 8px; position: relative; width: 200px;" /></a></div>
<div style="font-size: 13px;">
Στην Ευρώπη η στεφανιαία νόσος αποτελεί την κύρια αιτία θανάτου για το έτος 2002, τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Τα στοιχεία που υπάρχουν για την Ελλάδα δείχνουν ότι η στεφανιαία νόσος είναι η δεύτερη αιτία θανάτου μετά τις παθήσεις του κυκλοφοριακού συστήματος.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Η πολυπλοκότητα της στεφανιαίας νόσου έχει οδηγήσει τα τελευταία χρόνια στην ανάδειξη συγκεκριμένων παραγόντων κινδύνου, δηλαδή στην ανάδειξη χαρακτηριστικών ή γεγονότων που προϋπήρχαν και στα οποία οφείλεται η βαρύτητα της κλινικής εκδήλωσης της νόσου (βλ. Πίνακα).</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-weight: bold;">Παράγοντες που σχετίζονται με τρόπο ζωής </span></div>
<ul style="font-size: 13px; line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Κάπνισμα</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Έλλειψη άσκησης</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Ανθυγιεινή διατροφή</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Άγχος</li>
</ul>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-weight: bold;">Παράγοντες που σχετίζονται με την υγεία</span></div>
<ul style="font-size: 13px; line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Υψηλά επίπεδα χοληστερόλης</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Ηλικία >50 ετών</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Υψηλή αρτηριακή πίεση</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Υπερβολικό βάρος</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Διαβήτης</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Φύλο</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Κληρονομικότητα</li>
</ul>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Είναι γεγονός ότι τα αυξημένα λιπίδια, η παχυσαρκία και ο σακχαρώδης διαβήτης σχετίζονται ισχυρά με τις διατροφικές συνήθειες. Από το παραπάνω εξάγεται το συμπέρασμα ότι η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην έναρξη, εξέλιξη και βαρύτητα της νόσου. Πολλές μελέτες έχουν αναδείξει την προστατευτική δράση της Μεσογειακής Διατροφής στην εμφάνιση στεφανιαίας νόσου και άλλων νοσημάτων, όπως για παράδειγμα ο καρκίνος. Αυτού του τύπου η διατροφή είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά, ψάρι και γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ χαρακτηρίζεται από την μέτρια κατανάλωση κρέατος. Επιπλέον, σαν κύρια πηγή λίπους χρησιμοποιείται το ελαιόλαδο. Μελέτες που έγιναν στον ελληνικό πληθυσμό (όπως η μελέτη CARDIO2000) έδειξαν ότι η υιοθέτηση του μεσογειακού τύπου διατροφής μπορεί να μειώσει έως και 27% τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
<span style="font-size: 17px; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">Συμβουλές για υγιή καρδιά</span></span></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Στα πλαίσια του 9ου Πανελληνίου Συνεδρίου Διατροφής – Διαιτολογίας 2007, που πραγματοποιήθηκε από τον Πανελλήνιο Σύλλογο Διαιτολόγων, παρουσιάστηκαν οι Νέες Ευρωπαϊκές οδηγίες αντιμετώπισης των καρδιαγγειακών νοσημάτων, από τον αναπληρωτή καθηγητή διατροφής του ανθρώπου στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Αντώνη Ζαμπέλα. Οι νέες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας για την πρόληψη και την αντιμετώπιση των καρδιαγγειακών νοσημάτων ανακοινώθηκαν στο ετήσιο συνέδριό της Ευρωπαϊκής Εταιρίας Αθηροσκλήρωσης στη Βιέννη το 2007 και το πλήρες κείμενο δημοσιεύθηκε στο Eur J Cardiovasc Prevent Rehabil τον Οκτώβριο του 2007.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
* Διακοπή ή ελάττωση του καπνίσματος</div>
<div style="font-size: 13px;">
* Προσπάθεια ελέγχου του άγχους</div>
<div style="font-size: 13px;">
* Αύξηση της φυσικής δραστηριότητας (τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα)</div>
<div style="font-size: 13px;">
* Διατήρηση του σωματικού βάρους σε φυσιολογικά επίπεδα</div>
<div style="font-size: 13px;">
* Τακτικός έλεγχος της αρτηριακής πίεσης</div>
<div style="font-size: 13px;">
* Υγιεινή διατροφή</div>
<ul style="font-size: 13px; line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Μείωση του συνολικού λίπους της τροφής, κυρίως των κορεσμένων (βρίσκονται κυρίως στο βούτυρο, το κόκκινο κρέας, τα πλήρη γαλακτοκομικά, τα τυριά, τα αλλαντικά, τα γλυκά κ.α.) και των trans λιπαρών οξέων (βρίσκονται κυρίως στα τηγανιτά φαγητά)</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Αντικατάσταση κορεσμένων από μονοκακόρεστα (ελαιόλαδο και ξηροί καρποί) και ω-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (λαχανικά, ξηροί καρποί, μαλακές μαργαρίνες)</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Κατανάλωση πολλών φρούτων και λαχανικών</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Κατανάλωση λιπαρών ψαριών (ρέγκα, σκουμπρί, σολομός, σαρδέλες, τόνος) τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Αποφυγή ή ελάττωση της κατανάλωσης αλκοόλ (σύμφωνα με τις υπάρχουσες οδηγίες της Μεσογειακής Διατροφής)</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Μείωση κατανάλωσης νατρίου (επιτραπέζιου αλατιού) στα φαγητά και αλμυρών φαγητών, π.χ. τυριών, αλλαντικών και αλμυρών σνακς - Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων όπου αναγράφεται υποχρεωτικά η περιεκτικότητά τους σε νάτριο.</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Οι φυτικές στερόλες και οι φυτικές στανόλες μειώνουν τα επίπεδα της ολικής- και της LDL-χοληστερόλης και θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η χορήγησή τους σε υπερχοληστερολαιμικούς ασθενείς αλλά όχι για το γενικό πληθυσμό.</li>
</ul>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13px;">
Τέλος, η θέση της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας είναι ότι θα πρέπει να θεωρείται αφελές αν κάποιος νομίζει ότι με μία μόνο αλλαγή στο διαιτολόγιό του θα επιφέρει σημαντικά αποτελέσματα στην μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών νοσημάτων. Επομένως, έμφαση πρέπει να δίνεται στη αλλαγή αυτού που ονομάζεται «δυτικού τύπου δίαιτα» και «δυτικού τύπου ζωή» προς μία διατροφή η οποία να χαρακτηρίζεται από υψηλή πρόσληψη φυτικών τροφίμων, αδρά επεξεργασμένων τροφών, φρέσκων φρούτων και λαχανικών, ελαιολάδου, από μέτρια πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων, κόκκινου κρέατος και αυγών και από μέτρια κατανάλωση αλκοόλ. Αυτό σημαίνει αλλαγή διαιτητικής συμπεριφοράς, και επομένως η συμβουλευτική παίζει σημαντικό ρόλο καθώς επίσης και αύξηση της σωματικής δραστηριότητας, ώστε να επιτυγχάνεται ένα φυσιολογικό σωματικό βάρος.</div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<span style="font-size: 11px;"><i>πηγη </i></span><span style="font-family: 'Times New Roman'; line-height: normal; text-align: left;">http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-56338800858484845592013-02-04T00:23:00.002-08:002013-02-04T00:23:46.529-08:00ΙΩΣΕΙΣ Κ ΔΙΑΤΡΟΦΗ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-7967568741879896833" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; position: relative; width: 466px;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
Ο χειμώνας είναι η αγαπημένη εποχή των ιώσεων, καθώς τόσο το κοινό κρυολόγημα όσο και η γρίπη παρουσιάζονται με μεγάλη συχνότητα. Ο κρύος καιρός ευνοεί συνήθως λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος (μύτη, φάρυγγας, ιγμόρεια). Οι ειδικοί εκτιμούν ότι μέχρι τα 75 μας χρόνια θα περάσουμε 200-250 κρυολογήματα κατά μέσο όρο. Παίζει ρόλο η διατροφή μας στην πρόληψη και αντιμετώπιση των ιώσεων; Στο σημερινό μας άρθρο θα ασχοληθούμε με αυτό το θέμα και θα δώσουμε πολύτιμες «οδηγίες επιβίωσης» από τους ιούς.</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Κρυολόγημα VS Γρίπη</span></span></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.i-live.gr/wp-content/plugins/simple-post-thumbnails/timthumb.php?src=/wp-content/thumbnails/188965.jpg&w=312&h=209&zc=1&ft=jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.i-live.gr/wp-content/plugins/simple-post-thumbnails/timthumb.php?src=/wp-content/thumbnails/188965.jpg&w=312&h=209&zc=1&ft=jpg" /></a></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<span style="color: black;">Και τα δύο προέρχονται από ιούς, αλλά ειδικά στην περίπτωση του κρυολογήματος μιλάμε για τους ρινοϊούς, που ξεπερνούν τους 200, ενώ στη γρίπη έχουμε να κάνουμε με τον ιό της γρίπης. Οι ρινοϊοί μεταδίδονται με την εισπνοή σταγονιδίων από τον βήχα και το φτέρνισμα μολυσμένων ατόμων, αλλά κυρίως από την άμεση επαφή μέσω χεριών ή αντικειμένων που πρόσφατα έχουν μολυνθεί από εκκρίσεις της μύτης ή του φάρυγγα ασθενών.</span></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
Τα συμπτώματα του κοινού κρυολογήματος είναι τρέξιμο και μπούκωμα της μύτης, τρέξιμο των ματιών, φτερνίσματα, ξερός βήχας, πονόλαιμος, βραχνάδα, πυρετός καθώς και ένα γενικό αίσθημα κακουχίας, ανορεξίας και αδυναμίας. Συχνά υπάρχουν πόνοι σε όλο το σώμα και ιδιαίτερα στις αρθρώσεις ενώ τα παιδιά μπορεί να παραπονιούνται για πόνους στα αυτιά. Στη γρίπη έχουμε λιγότερο συνάχι, αλλά περισσότερη κακουχία και συχνά υψηλό πυρετό, βήχα και μερικές φορές δύσπνοια. Οι ενοχλήσεις της γρίπης έχουν μεγαλύτερη διάρκεια (μπορεί να κρατήσουν εφτά με δέκα ημέρες), σε αντίθεση με το κοινό κρυολόγημα, που είναι μια πάθηση ολίγων ημερών (μέχρι και τρεις ημέρες). Η γρίπη χρειάζεται προσοχή, γιατί συγκαταλέγεται, μαζί με την πνευμονία, στα δέκα συχνότερα αίτια θανάτου στο δυτικό κόσμο.</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br />Πρόληψη & Αντιμετώπιση</span></span></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
Οι παράγοντες που συμβάλλουν στην πρόληψη του κρυολογήματος είναι :</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
* Η υγιεινή διατροφή</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
* Η αποφυγή του καπνίσματος</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
* Η φυσική άσκηση</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
* Ο έλεγχος του στρες</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
Ένας από τους σημαντικούς παράγοντες που επηρεάζουν την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος είναι η σωστή διατροφή. Αυτό σημαίνει ότι όσοι κάνουν εξαντλητικές δίαιτες, με αποτέλεσμα η πρόσληψη καθημερινής ενέργειας μέσω της τροφής να είναι ανεπαρκής, εμφανίζουν μεγαλύτερη πιθανότητα να προσβληθούν από ιούς και λοιμώξεις. Το ίδιο συμβαίνει και σε όσους είναι παχύσαρκοι και περιλαμβάνουν πολλά λίπη στην καθημερινή τους διατροφή, καθώς με αυτό τον τρόπο επιβαρύνουν το συκώτι τους, η καλή λειτουργία του οποίου συμβάλλει σημαντικά στην προστασία μας από τις ασθένειες.</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
Τα τρόφιμα που θωρακίζουν την υγεία είναι αυτά που περιέχουν αντιοξειδωτικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Στη συνέχεια αναφέρονται οι τροφές στις οποίες τα συστατικά αυτά βρίσκονται σε μεγάλη περιεκτικότητα.</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<ul style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Τα ω-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στην τόνωση του οργανισμού. Θα τα βρείτε σε λιπαρά ψάρια, όπως οι σαρδέλες, ο κολιός, το σκουμπρί, ο σολομός και η πέστροφα. Εκτός από τα ψάρια, ανιχνεύονται σε ξηρούς καρπούς, όπως τα φιστίκια, στο σουσάμι και κατά συνέπεια και στο σησαμέλαιο καθώς και στο λιναρόσπορο.</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Η βιταμίνη C είναι ένας από τους καλύτερους συμμάχους του οργανισμού κατά των ιώσεων. Θα τη βρείτε σε μεγάλες συγκεντρώσεις σε ωμές κόκκινες και πράσινες πιπεριές, ακτινίδια, μπρόκολο (στον ατμό), ωμό λάχανο, φράουλες, πορτοκάλια και χυμό ντομάτας.</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Το β-καροτένιο συμβάλλει επίσης στην άμυνα του οργανισμού. Περιέχεται κυρίως σε φρούτα και λαχανικά με έντονο κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα, όπως τα καρότα αλλά και η ντομάτα, και στα πράσινα λαχανικά, όπως το μαρούλι, το σπανάκι και το μπρόκολο.</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε, όπως το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί, τα σκουρόχρωμα φυλλώδη λαχανικά και το κρασί, είναι επίσης σημαντικές για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Το σκόρδο είναι παραδοσιακά μια τροφή που ευεργετεί τον οργανισμό επειδή περιέχει την ουσία αλισίνη, που έχει έντονη αντιμικροβιακή δράση.</li>
</ul>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 18px;"><i>πηγη </i></span><span style="font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, sans-serif;"><span style="font-size: 11px; line-height: 18px;"><i>http://vassiamanika.blogspot.gr</i></span></span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-33402470487303199282013-01-20T08:28:00.000-08:002013-01-27T23:24:45.106-08:00ΜΕΙΩΜΕΝΕΣ ΜΕΡΙΔΕΣ ΤΩΝ ΣΝΑΚ ΠΕΡΙΟΡΙΖΟΥΝ ΤΗΝ ΠΡΟΣΛΗΨΗ ΘΕΡΜΙΔΩΝ<br /><div class="post-body entry-content" id="post-body-4265544338878312300" itemprop="description articleBody" style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Η συσκευασία ελεγχόμενης μερίδας των σνακ μπορεί να παίξει διττό ρόλο στην καταπολέμηση των αυξανόμενων τάσεων της παχυσαρκίας: περιορίζει την πρόσληψη θερμίδων του καταναλωτή και αυξάνει την συνειδητοποίηση για το μέγεθος της μερίδας, σύμφωνα με τα ευρύματα μιας νέας έρευνας από τις ΗΠΑ.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><a href="http://www.choicerefreshments.ca/images/snack-vending-machine.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="background-color: white; color: black;"><img border="0" src="http://www.choicerefreshments.ca/images/snack-vending-machine.jpg" /></span></a><span style="background-color: white;">Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο βρήκαν ότι οι συμμετέχοντες στη μελέτη κατανάλωσαν περίπου 187 λιγότερα γραμμάρια σνακς την εβδομάδα όταν τους δόθηκαν συσκευασίες σνακ των 100 θερμίδων σε σχέση με τυποποιημένες συσκευασίες μεγέθους των σνακς.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Οι ερευνητές βρήκαν επίσης ότι η αρχική έκθεση σε συσκευασίες ελεγχόμενης μερίδας αύξησε την συνειδητοποίηση του μεγέθους της μερίδας στους 59 συμμετέχοντες, καταλήγοντας «σε συνολικά μειωμένη κατανάλωση, ακόμα και όταν ήταν διαθέσιμες μεγαλύτερες συσκευασίες», όπως διατυπώνεται σε ανασκόπηση στο online επιστημονικό περιοδικό Elsevier’s Appetite.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Η μείωση της μερίδας των σνακς μπορεί να είναι μέρος της λύσης για να περιοριστούν οι καλπάζοντες ρυθμοί αύξησης της παχυσαρκίας στην Ευρώπη, υποστηρίζουν οι παρατηρητές της βιομηχανίας τροφίμων ενθαρρύνοντας τους κατασκευαστές σνακς να συρρικνώσουν τις μερίδες των προϊόντων τους.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Η κυβέρνηση του Ηνωμένου Βασιλείου εκτιμά ότι περίπου 9 στα 10 παιδιά θα είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα ως το 2050.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Η Food Standards Agency της χώρας εξερευνά αυτή τη στιγμή τον τρόπο που οι αλλαγές στο μέγεθος της μερίδας των καθημερινών φαγητών έχουν επηρεάσει την ενεργειακή πρόσληψη των ανθρώπων, την αύξηση βάρους και τη δίαιτα.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">«Το μέγεθος της μερίδας είναι μέρος της εκστρατείας μας ενάντια στα κορεσμένα λίπη και την ενεργειακή πρόσληψη και ενθαρρύνουμε τους κατασκευαστές τροφίμων να διαθέτουν τα τρόφιμα σε μικρότερες μερίδες», είπε ένας εκπρόσωπος της Food Standards Agency στο BakeryandSnacks.com.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Τον περασμένο μήνα ο γραμματέας υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου Alan Johnson προκάλεσε τις βιομηχανίες να σχεδιάσουν υγιεινά σνακς σε μικρότερες ποσότητες. Ο γραμματέας υγείας κάλεσε τις βιομηχανίες «να μειώσουν το μέγεθος της μερίδας και να προωθήσουν υγιεινά σνακς ώστε να βοηθήσουν τους καταναλωτές να χάσουν βάρος», είπε ένας εκπρόσωπος τύπου του Υπουργείου Υγείας στο BakeryandSnacks.com.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Και αυτή η μικρή έρευνα από τις ΗΠΑ τροφοδοτεί τη συζήτηση.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-style: italic;">Λεπτομέρειες της μελέτης</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Σε αυτή τη μελέτη, 59 συμμετέχοντες ορίστηκαν τυχαία να λάβουν είτε συσκευασίες σνακ των 100 θερμίδων είτε τις τυποποιημένες μερίδες σνακς για 1 εβδομάδα. Μετά την εβδομάδα αυτή, οι συμμετέχοντας έλαβαν το άλλο είδος σνακ για ακόμα 1 εβδομάδα.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Η κατανάλωση των σνακ καταγραφόταν σε ένα ημερολόγιο από τους συμμετέχοντες. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, οι συμμετέχοντες κατανάλωσαν περίπου 186,9 λιγότερα γραμμάρια σνακς την εβδομάδα όταν τους δόθηκαν συσκευασίες σνακ των 100 θερμίδων σε σχέση με τις τυποποιημένες συσκευασίες.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Περαιτέρω συγκρίσεις αποκάλυψαν ότι η επίδραση του μεγέθους της μερίδας εξαρτήθηκε τόσο από την τυχαιοποιημένη σειρά όσο και από την εβδομάδα της μελέτης, λένε οι ερευνητές από το Τμήμα της Ανθρώπινης Διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Κολοράντο.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Τα συνολικά γραμμάρια των σνακς που καταναλώθηκαν στην πρώτη εβδομάδα «διέφεραν σημαντικά» μεταξύ των δυο τυχαιοποιημένων ομάδων. Τη δεύτερη βδομάδα, παρόλα αυτά, τα γραμμάρια των σνακς δεν διέφεραν σημαντικά μεταξύ των δυο ομάδων.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">«Αυτή η αλληλεπίδραση έγινε κυρίως εξαιτίας της σημαντικά μειωμένης κατανάλωσης των σνακς από τις τυποποιημένες συσκευασίες την εβδομάδα που ακολούθησε τις συσκευασίες με την ελεγχόμενη ποσότητα», γράφουν οι ερευνητές, υποδεικνύοντας ότι η αρχική έκθεση σε συσκευασίες με ελεγχόμενη ποσότητα μπορεί να αύξησαν την συνειδητοποίηση του μεγέθους της μερίδας, «έτσι ώστε να καταναλώθηκε λιγότερη ποσότητα ακόμα και όταν ήταν διαθέσιμες μεγαλύτερες συσκευασίες».</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-style: italic;">Διατροφικές ετικέτες VS μέγεθος μερίδας</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Βλέποντας αυτή τη συζήτηση από μια άλλη πλευρά, το συγγενικό site NutraIngredients.com ανέφερε τον Ιανουάριο ότι μια Αμερικανο-Νορβηγική μελέτη έδειξε ότι οι διατροφικές ετικέτες ίσως να σημαίνουν περισσότερα για τους καταναλωτές από ότι το μέγεθος της μερίδας.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Σύμφωνα με τα ευρήματα που δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Journal of the American Dietetic Association «η πληροφορία για το μέγεθος της μερίδας δεν φάνηκε να είναι ένα καλό εργαλείο για να χειριστεί ο καταναλωτής την διατροφική συμεριφορά σε αυτή τη μελέτη», έγραψε ο επικεφαλής της μελέτης Oydis Ueland από την Nofima Food στη Νορβηγία.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">πηγη http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-82898960268678741032013-01-20T03:08:00.000-08:002013-01-27T23:24:45.254-08:00ΛΙΠΑΡΑ ΨΑΡΙΑ VS ΚΟΚΚΙΝΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ<span style="background-color: white; color: #3c1f00; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 18px; text-align: justify;">Μια δίαιτα που χαρακτηρίζεται από την κατανάλωση λιπαρών ψαριών βελτιώνει την ινσουλινοευαισθησία γυναικών με έλλειψη σιδήρου, συγκριτικά με μια διατροφή πλούσια σε κόκκινο κρέας.</span><br /><br /><div class="post-body entry-content" id="post-body-5943075284756120409" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; color: #3c1f00; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><a href="http://static.myworld.gr/assets/media/Top/fitness_ygeia/77002.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://static.myworld.gr/assets/media/Top/fitness_ygeia/77002.jpg" height="213" width="320" /></a>Τα ευεργετικά αποτελέσματα της πρόσληψης των ω-3 λιπαρών οξέων σε διάφορες φυσιολογικές λειτουργίες έχουν συχνά αναφερθεί, αλλά πληροφορίες σχετικά με τις επιδράσεις της κατανάλωσης λιπαρών ψαριών στο μεταβολισμό της γλυκόζης και τον κίνδυνο για διαβήτη είναι ελάχιστες. Σκοπός της συγκεκριμένης μελέτης ήταν να συγκρίνει τις επιδράσεις δύο ειδών διαιτών, μιας πλούσιας σε λιπαρά ψάρια και μιας άλλης πλούσιας σε κόκκινο κρέας, στο λιπιδαιμικό προφίλ, το οξειδωτικό στρες, το μεταβολισμό της γλυκόζης και την ινσουλινοαντίσταση σε νεαρές γυναίκες με έλλειψη σιδήρου. Η μελέτη σχεδιάστηκε με βάση τις οδηγίες CONSORT. Πρόκειται για μια τυχαιοποιημένη διασταυρούμενη κλινική δοκιμή που πραγματοποιήθηκε σε δύο χρονικές περιόδους των οκτώ εβδομάδων. Οι δίαιτες που εφαρμόστηκαν διέφεραν μόνο ως προς την περιεκτικότητά τους σε λιπαρά ψάρια και κόκκινο κρέας (τέσσερις μερίδες την εβδομάδα). Στη μελέτη συμμετείχαν 25 νεαρές γυναίκες με έλλειψη σιδήρου και φυσιολογικό μεταβολικό προφίλ. Προσδιορίστηκαν το λιπιδαιμικό προφίλ (ολική, LDL- και HDL-χοληστερόλη, τριγλυκερίδια), γλυκόζη νηστείας, ινσουλίνη νηστείας και παράγοντες οξείδωσης και φλεγμονής. Η ινσουλινοαντίσταση εκτιμήθηκε με τη βοήθεια των δεικτών ΗΟΜΑ καιQUICKI. Τα επίπεδα ινσουλίνης και η ινσουλινοαντίσταση μειώθηκαν σημαντικά με τη δίαιτα που ήταν πλούσια σε λιπαρά ψάρια. Επίσης, με τη συγκεκριμένη δίαιτα αυξήθηκαν σημαντικά τα επίπεδα της HDL-χοληστερόλης. Οι υπόλοιπες παράμετροι δεν διέφεραν μεταξύ των δύο ειδών διαιτών. Μια αύξηση στην κατανάλωση λιπαρών ψαριών οδηγεί αντίστοιχα σε βελτίωση της ινσουλινοευαισθησίας σε νεαρές γυναίκες με έλλειψη σιδήρου. Το συγκεκριμένο αποτέλεσμα θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη στην παροχή συμβουλών διατροφής σε αυτόν τον πληθυσμό.</div><div> </div><div>Br J Nutr. 2009 Feb 12:1-8</div><div><br /></div><div>πηγη: www.clinicalnutrition.gr</div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-27186306119953446762013-01-20T03:05:00.000-08:002013-01-27T23:24:45.387-08:00ΔΙΑΤΡΟΦΗ Κ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ.<span style="background-color: white;"><br /></span><div class="post-header" style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1em;"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-7681378740137483064" itemprop="description articleBody" style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-N7zaf1QzgDs/T7iuUtDqy1I/AAAAAAAATjo/Eh8-o0YAZ6E/s1600/college-student8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="background-color: white; color: black;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-N7zaf1QzgDs/T7iuUtDqy1I/AAAAAAAATjo/Eh8-o0YAZ6E/s1600/college-student8.jpg" height="190" width="320" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Μύρισε καλοκαιράκι: υπέροχος καιρός, καταγάλανος ουρανός, βόλτες στη θάλασσα… Δεν είναι για όλους όμως τόσο ιδανική περίοδος. Για τους μαθητές και φοιτητές, αυτή είναι η χειρότερη εποχή, η περίοδος των εξετάσεων. Άγχος, κακή διάθεση, πολλές ώρες διαβάσματος, κακή ποιότητα ύπνου, ακατάστατη διατροφή είναι αυτά που συνθέτουν την καθημερινότητά τους. Τα εφόδια που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να ανταποκριθεί σε αυτή την τόσο στρεσογόνο περίοδο είναι:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Πνευματική διαύγεια</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Ενισχυμένη μνήμη</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Μείωση του άγχους</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Όλα αυτά μπορούμε να τα εξασφαλίσουμε με τις παρακάτω γενικές συμβουλές, τις οποίες θα αναπτύξουμε στη συνέχεια:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Ισορροπημένη διατροφή</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Κατανάλωση πρωινού</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Αυξημένη κατανάλωση υγρών ώστε να είμαστε σε καλή κατάσταση ενυδάτωσης</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Επαρκής και καλής ποιότητας ύπνος, περίπου 8 ώρες την ημέρα</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Μείωση της χρήσης τοξικών ουσιών, όπως είναι το κάπνισμα και το αλκοόλ</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Ήπιας μορφής καθημερινή άσκηση</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Αγαπημένοι μου φίλοι, αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο σε όλους εσάς που περνάτε ατελείωτες ώρες προετοιμασίας. Να θυμάστε ότι δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο! Καλή ανάγνωση!!!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-style: italic;">Διατροφή … προετοιμασίας</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-tab-span" style="background-color: white; white-space: pre;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Εμείς οι διαιτολόγοι συζητούμε συνεχώς για τα πολλαπλά οφέλη της ισορροπημένης διατροφής, όπως άλλωστε έχουμε αναφέρει σε παλαιότερο άρθρο. Χρειαζόμαστε τους καλύτερους σύμμαχους για να ανταπεξέλθουμε σε αυτή την δύσκολη περίοδο και αυτοί δεν είναι άλλοι από συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που συναντάμε σε τρόφιμα. Ας δούμε, λοιπόν, αναλυτικά ποια είναι αυτά τα θρεπτικά συστατικά που θα εξοπλίσουν τον οργανισμό μας με ενέργεια και θα ενισχύσουν τη μνήμη μας.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-weight: bold;">Μακροθρεπτικά συστατικά:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-weight: bold;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Πρωτεΐνες</span></span>: μας ενδιαφέρουν κυρίως οι υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες. Αυτές βρίσκονται σε τρόφιμα που περιέχουν τα λεγόμενα «απαραίτητα αμινοξέα» (λευκίνη, ισολευκίνη, βαλίνη, μεθειονίνη, λυσίνη, φαινυλαλαλίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη και ιστιδίνη), διότι ο οργανισμός δεν μπορεί να τα συνθέσει κι επομένως χρειάζεται την εξωγενή χορήγησή τους. Τρόφιμα πλούσια σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες είναι: γάλα, γιαούρτι, κρέας, ψάρια, αυγά.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Γλυκόζη & άλλοι υδατάνθρακες:</span></span> Η γλυκόζη είναι το καύσιμο του εγκεφάλου, επομένως είναι απαραίτητη στην καθημερινή μας διατροφή. Συμβάλει επίσης στην παραγωγή σεροτονίνης, ενός βασικού νευροδιαβιβαστή για τη διατήρηση της μνήμης. Τη συναντάμε στο μέλι, τα φρούτα και τη ζάχαρη. Οι σύνθετοι ή βραδείας καύσεως υδατάνθρακες, που βρίσκονται στα προϊόντα ολικής άλεσης και τα όσπρια, βοηθούν στον κορεσμό. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Λιπαρά:</span></span> Είναι μια απαραίτητη πηγή ενέργειας για τον οργαν</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">ισμό μας, πρέπει όμως να είμαστε προσεκτικοί στην ποιότητα των λιπαρών που επιλέγουμε να καταναλώνουμε. Ανάλογα με κάποια χημικά χαρακτηριστικά τους διακρίνονται σε κορεσμένα, μονοακόρεστα & πολυακόρεστα. Προτιμήστε τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (σε προσεκτική δοσολογία), όπως είναι το ελαιόλαδο και οι ξηροί καρποί, τα πολυακόρεστα και κυρίως τα ευεργετικά ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία τα συναντάμε κυρίως στα λιπαρά ψά</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">ρια ενώ αποφύγετε τα κορεσμένα λιπαρά οξέα που αυξάνουν την «κακή» χοληστερόλη και περιέχονται γενικά στα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα & στα κρέατα. Συστήνεται να μην υπερβαίνουν το 10% των ημερησίων αναγκών σε θερμίδες. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-style: italic;">Μικροθρεπτικά συστατικά:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Βιταμίνες</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>o<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Βιταμίνη C</span></span>: βοηθά στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών και έχει αντιοξειδωτική δράση.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>o<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Βιταμίνες του συμπλέγματος Β</span></span>: κυρίως Β6, Β12, φυλλικό οξύ και θειαμίνη που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>o<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Βιταμίνη Ε:</span></span> έχει αντιοξειδωτική δράση και εμποδίζει τον εκφυλισμό των νευρικών κυττάρων.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Μέταλλα και ιχνοστοιχεία</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>o<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Σίδηρος</span></span>: μεταφέρει το οξυγόνο στο αίμα</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>o<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Ασβέστιο</span></span>: σε συνδυασμό με τη βιταμίνη D συμβάλλουν στην αύξηση της οστικής πυκνότητας</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-style: italic;">Βότανα & Φυτικές ουσίες</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Υπάρχουν αποδεδειγμένα κάποια βότανα και φυτικές ουσίες που συμβάλλουν στην αύξηση της πνευματικής και σωματικής απόδοσης, όπως:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Βασιλικός πολτός</span></span>: Ο βασιλικός πολτός παρέχει μία σειρά από θρεπτικά, ενεργητικά και μεταβολικά οφέλη. Επιδρά στη μακροζωία, βοηθά στη διατήρηση της υγείας, της ομορφιάς και της νεότητας, στις διάφορες λειτουργίες του σώματος και αυξάνει την αντοχή σε ασθένειες. Ευνοεί την οξυγόνωση των ιστών, διεγείρει την όρεξη και την ψυχική διάθεση, προικίζει τον οργανισμό με ερυθροποιητικές ιδιότητες (παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων), δρα ως αναλγητικό ελαφρύνοντας την αίσθηση του πόνου, βρίσκει εφαρμογή σε πόνους ρευματισμών, σε νεφρικά συμπτώματα που συναντώνται κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης και στην ανάπτυξη των πρόωρων παιδιών. Επίσης διεγείρει την αντιβιοτική δράση του ανοσοποιητικού συστήματος, εμποδίζοντας την εισβολή και δράση των επιβλαβών βακτηρίων, ιών και μυκήτων. Επιπλέον ενεργεί ως τονωτικό του νευρικού συστήματος, ιδιότητα που οφείλεται στην παρουσία της ακετυλοχολίνης. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Καφεΐνη:</span></span> Ως ένα βαθμό, η κατανάλωση της καφεΐνης αντιμετωπίζει την κόπωση. Συνίσταται η κατανάλωση 2-3 καφέδων την ημέρα, σε μην αγχώδη άτομα.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Ginseng: </span></span>Υπάρχει σε 3 ποικιλίες, το αμερικάνικο, το κορεάτικο και το σιβηριανό. Έχει την ικανότητα βελτίωσης της απόδοσης, της μνήμης και της ρύθμισης του κυκλοφορικού συστήματος. Μεταφέρει οξυγόνο στα κύτταρα και απομακρύνει τις τοξίνες.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Καρνιτίνη:</span></span> Προάγει την παραγωγή ενέργειας και συμβάλλει στη διατήρηση υγιών οστών.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Συνένζυμο Q10:</span></span> Μετατρέπει τη χημική ενέργεια σε βιολογική και έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Σύνοψη</span></span></span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"> </span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Ας ανακεφαλαιώσουμε τα κυριότερα σημεία που πρέπει να λάβει υπόψην του ένας μαθητής ή σπουδαστής: </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Καθημερινή κατανάλωση πρωινού</span>: Έρευνα που έχει δημοσιευθεί στο έγκυρο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition απέδειξε ότι η τακτική λήψη πρωινού αυξάνει την πρόσφατη μνήμη. Μια δεύτερη έρευνα που έγινε σε παιδιά και δημοσιεύεται στο ίδιο περιοδικό, δείχνει ότι τα παιδιά που έπαιρναν καθημερινά πρωινό (και κυρίως υδατάνθρακες όπως ψωμί, δημητριακά πρωινού και μέλι) αύξησαν την απόδοσή τους στο σχολείο λόγω της αύξησης της μνήμης και της ικανότητας συγκέντρωσής τους.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Μικρά & συχνά γεύματα σε τακτικές ώρες</span>: Έχουμε αναλύσει τα οφέλη της ισορροπημένης διατροφής σε παλαιότερο άρθρο. Η κατανάλωση του φαγητού σε τακτικές ώρες συμβάλλει στην διατήρηση σταθερών επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Ήπιας μορφής καθημερινή άσκηση</span>: Σύμφωνα με τον κ. Παντελή Αντωνίου, καθηγητής φυσικής αγωγής, «είναι φανερό ότι μετά από άσκηση μέτριας έντασης η διάθεση αυξάνεται και κυριαρχεί ένα ευχάριστο συναίσθημα. Αυτό συμβαίνει ίσως λόγω της έκκρισης κάποιων ορμονών αλλά και λόγω της αποβολής του άγχους που κυριαρχεί κατά την διάρκεια της ημέρας».</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Επιλέγουμε τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων</span>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">5.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Επαρκής πρόσληψη υγρών</span>: Προτιμήστε πράσινο τσάι και φρέσκους χυμούς φρούτων και περιορίστε τον καφέ και τα αναψυκτικά που περιέχουν καφεΐνη. Αποφύγετε εντελώς το αλκοόλ αυτή την περίοδο καθώς εξασθενεί τη μνήμη.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: medium;">ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟ</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Πρωινό</span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"> </span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">o<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Γάλα ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">o<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Ψωμί ή φρυγανιές με μέλι</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">o<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Φρούτα</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">o<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Αυγό βραστό</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Ενδιάμεσα γευματίδια</span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">o<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Φρούτα</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">o<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Ξηροί καρποί</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">o<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">o<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Κριτσίνια/ Κράκερς/ Μπισκότα ολικής άλεσης, χωρίς ζάχαρη</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Γεύματα</span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"> </span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Επιλέγουμε τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων, με έμφαση στα λιπαρά ψάρια, τα όσπρια, τα λαδερά, τα ζυμαρικά και το κοτόπουλο. Συνοδεύουμε πάντα το γεύμα μας με σαλάτα.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Καλά αποτελέσματα!!!!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">πηγη http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-78437194197205981.post-67665206110335874562013-01-20T02:59:00.000-08:002013-01-27T23:24:45.592-08:00ΜΕΓΑΛΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΜΕΣΗΣ ΣΤΟΥΣ ΜΕΣΗΛΙΚΕΣ ΑΥΞΑΝΕΙ ΤΟΝ ΚΙΝΔΥΝΟ ΑΝΟΙΑΣ<span style="background-color: white;"><br /></span><div class="post-header" style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1em;"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-3506513373321979633" itemprop="description articleBody" style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; position: relative; width: 466px;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Άνθρωποι με μεγαλύτερη περιφέρεια μέσης στα 40 τους είναι πιο πιθανό να έχουν άνοια όταν φτάσουν τα 70, σύμφωνα με μια νέα μελέτη.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.mpbalatsinos.gr/school/wp-content/themes/airlock/advance/inc/timthumb.php?src=http://www.mpbalatsinos.gr/school/wp-content/uploads/2012/12/Obesity.jpg&w=640&zc=1" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="background-color: white; color: black;"><img border="0" src="http://www.mpbalatsinos.gr/school/wp-content/themes/airlock/advance/inc/timthumb.php?src=http://www.mpbalatsinos.gr/school/wp-content/uploads/2012/12/Obesity.jpg&w=640&zc=1" height="212" width="320" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Η μελέτη περιελάμβανε 6.583 ανθρώπους ηλικίας 40 έως 45 ετών στην βόρεια Καλιφόρνια, στους οποίους μετρήθηκε το κοιλιακό λίπος. Μετά από 36 χρόνια κατά μέσο όρο, 16% των συμμετεχόντων είχαν διαγνωσθεί με άνοια. Η μελέτη έδειξε ότι αυτοί που είχαν μεγαλύτερη ποσότητα κοιλιακού λίπους είχαν τρεις φορές περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν άνοια από αυτούς με χαμηλότερο κοιλιακό λίπος.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">«Λαμβάνοντας υπόψη ότι το 50% των ενηλίκων αυτής της χώρας έχουν μεγαλύτερη ποσότητα κοιλιακού λίπους από το φυσιολογικό, αυτό είναι ένα ανησυχητικό εύρημα», λέει ο συγγραφέας της έρευνας Rachel A. Whitmer, PhD, ερευνητής του Kaiser Permanente Division of Research in Oakland, CA, και μέλος της Αμερικάνικης Νευρολογικής Ακαδημίας. «Πρέπει να γίνουν περαιτέρω έρευνες για να καθορίσουν τους μηχανισμούς που συνδέουν την κοιλιακή παχυσαρκία και την άνοια».</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Η ύπαρξη μεγαλύτερης περιφέρειας αύξανε τον κίνδυνο άνοιας, ανεξάρτητα από το αν οι συμμετέχοντες ήτα φυσιολογικού βάρους, υπέρβαροι ή παχύσαρκοι και ανεξάρτητα από την ύπαρξη νοσημάτων, όπως ο διαβήτης, εγκεφαλικό ή καρδιαγγειακές παθήσεις. Αυτοί που ήταν υπέρβαροι και είχαν μεγάλη περιφέρεια μέσης είχαν 2,3 φορές περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν άνοια σε σχέση με αυτούς που ήταν φυσιολογικού βάρους και περιφέρειας μέσης. Εκείνοι που ήταν παχύσαρκοι και είχαν μεγάλη περιφέρεια μέσης είχαν 3,6 φορές περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν άνοια σε σχέση με αυτούς που ήταν φυσιολογικού βάρους και περιφέρειας μέσης. Αυτοί που ήταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι αλλά δεν είχαν μεγάλη περιφέρεια μέσης είχαν 80% αυξημένο κίνδυνο για άνοια.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Η αυξημένη περιφέρεια μέσης στην μέση ηλικία σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για εμφάνιση διαβήτη, εμφράγματος και στεφανιαίας νόσου, αλλά αυτή ήταν η πρώτη φορά που οι ερευνητές έδειξαν ότι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για εμφάνιση άνοιας.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Όπως και σε όλες τις μελέτες παρατήρησης, είναι πιθανό ότι η συσχέτιση μεταξύ της κοιλιακής παχυσαρκίας και της άνοιας να μην οφείλεται εξ ολοκλήρου στην κοιλιακή παχυσαρκία, αλλά σε ένα σύμπλεγμα συμπεριφορών που σχετίζονται με την υγεία, όπου η κοιλιακή παχυσαρκία είναι απλά ένα μέρος.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">«Οι αυτοψίες έδειξαν ότι οι αλλαγές στον εγκέφαλο που σχετίζονται με την ασθένεια του Alzheimer μπορεί να ξεκινήσουν από την νεανική προς μέση ενηλικίωση και άλλη μια μελέτη έχει δείξει ότι αυξημένο κοιλιακό λίπος στους μεγαλύτερους ενήλικες οδηγεί σε αύξηση της ατροφίας του εγκεφάλου», λέει ο Whitmer. «Αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι τα επικίνδυνα αποτελέσματα της κοιλιακής παχυσαρκίας στον εγκέφαλο μπορεί να ξεκινήσουν πολύ πριν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια άνοιας».</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Η έρευνα αυτή δημοσιεύτηκε στις 26 Μαρτίου 2008, στο οnline περιοδικό της Νευρολογίας, το ιατρικό περιοδικό της Αμερικάνικης Νευρολογικής Ακαδημίας.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">πηγη http://vassiamanika.blogspot.gr</span></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01534286015674584816noreply@blogger.com0