ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Τα συμπληρώματα διατροφής είναι ειδικά σκευάσματα τα οποία περιέχουν  διάφορα συστατικά που στη “φυσική τους μορφή”, θα τα βρίσκαμε σε διάφορες τροφές ή φυτά. Τα συμπληρώματα διατροφής πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο σε περίπτωση που η διατροφή του ατόμου δεν είναι επαρκής και οι ανάγκες του ατόμου είναι πολύ μεγαλύτερες από
εκείνες που μπορεί να καλύψει μια φυσιολογική διατροφή. Τα συμπληρώματα διατροφής συμπληρώνουν την διατροφή και δεν πρέπει για κανένα λόγω να αντικαθιστούν τις τροφές. Δεν είναι υποκατάστατα και δεν έχουν μαγικές οι θεραπευτικές ιδιότητες. 

 ΠΡΩΤΕΪΝΗ

Οι πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται από το σώμα μας ποικιλοτρόπως και είναι πολύ σημαντικές για αυτό. Αποτελούν βασικό συστατικό των δομικών ιστών όπως του δέρματος, του κολλαγόνου, που βρίσκετε στον συνδετικό ιστό, στους τένοντες και στους συνδέσμους. Το αίμα απαιτεί πρωτεΐνη για τα ερυθρά,  τα λευκά αιμοσφαίρια, και τις πολυάριθμες ενώσεις στο πλάσμα. Χρειάζεται για την παραγωγή αντισωμάτων, ένζυμων και ορμονών. Οι ανάγκες πρωτεΐνης προσδιορίζονται από πολλούς παράγοντες: το επίπεδο σωματικής άσκησης, το φύλο, και τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας.  Για πολλά χρόνια η ακριβής  ποσότητα πρωτεΐνης που χρειάζονται οι αθλητές αμφισβητείται  ανάμεσα  στους  body builders, αθλητικούς  διατροφολόγους , αθλίατρους  και  εκείνους που αποφάσισαν για τις Καθημερινώς Συνιστάμενες Δόσεις (RDA).  Πολλοί αθλητικοί  διατροφολόγοι και bodybuilding experts υποστηρίζουν ότι ένας body builder χρειάζεται 2.2-3.4 γρ πρωτεΐνης για κάθε κιλό σωματικού βάρους. Πχ. Όταν ένα άτομο ζυγίζει100 κιλάτότε θα πρέπει να παίρνει 220-340 γρ πρωτεΐνη την ημέρα, πράγμα δύσκολο μπορεί και ακατόρθωτο. Ακατόρθωτο γιατί ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί δεν μπορεί να αφομοιώσει 340 γρ πρωτεΐνης ημερησίως Ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να απορροφήσει περισσότερο από 35-40 γρ πρωτεΐνης κάθε φορά, επομένως εάν κατά την διάρκεια της ημέρας καταναλώνονται 6 γεύματα από 60 γρ πρωτεΐνης έκαστο (6Χ60=360 γρ πρωτεΐνης), ο οργανισμός του ανθρώπου δεν μπορεί να απορροφήσει ποσότητα μεγαλύτερη των  40 γρ κάθε φορά (6Χ40=240 γρ πρωτεΐνης),  έτσι τα υπόλοιπα 120 γρ αποβάλλονται μέσο των ούρων επιβαρύνοντας έτσι τα νεφρά, ή αποθηκεύονται με τη μορφή λίπους.  Η μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης που θα πρέπει να καταναλώνεται είναι μεταξύ 35-40 γρ κάθε 3-4 ώρες και η μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης που μπορεί κάποιος να πάρει μέσο συμπληρωμάτων είναι 100 γρ/ μέρα.  Ορισμένα είδη πρωτεΐνης που κυκλοφορούν στην αγορά είναι Whey & Casein protein αλλά τα άτομοα που έχουν πρόβλημα με την λακτόζη πρέπει να την αποφεύγουν και να χρησιμοποιούν egg or soy protein.

ΕΦΕΔΡΙΝΗ

Η εφεδρίνη είναι ένα πολύ δυνατό διεγερτικό που αυξάνει τον μεταβολισμό. Περιέχει αλκαλοειδή που μοιάζουν κατά κάποιο τρόπο με αμφεταμίνες και μπορεί να έχουν τρομερές παρενέργειες στο νευρικό σύστημα και στην καρδιά.   Η εφεδρίνη ή το (Ma Huang) χρησιμοποιείτο  για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών όπως το κρυολόγημα, άσθμα κλπ.   Ακολούθως   ανακαλύφθηκαν οι λιποτροπικές της ιδιότητες. Ο τρόπος δράσης της εφεδρίνης είναι μέσο της θερμογένεσης που παράγει, αυξάνεται η θερμοκρασία του σώματος και ως αποτέλεσμα τα καφέ λιποκύτταρα συρρικνώνονται αισθητά σε μόνο λίγες μέρες. Η εφεδρίνη δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε από αθλητές κάτω των 18 ετών, έγκυες, γυναίκες που θηλάζουν, υπερτασικούς, ανθρώπους που έχουν πρόβλημα με το συκώτι τους , θυρεοειδή, ψυχολογικά προβλήματα, αναιμία, άγχος, αρρυθμία, εγκεφαλικό, προστάτη. Έρευνα από το New England Medical Center αποκάλυψε ότι από τις 926 γνωστές περιπτώσεις με προβλήματα από την εφεδρίνη τα 50 είχαν σχέση με καρδιολογικά προβλήματα, 14 είχαν να κάνουν με αιφνίδιους θανάτους, 13 εγκεφαλικά, 9 καρδιακές προσβολές, 6 περιπτώσεις ταχυπαλμίας. Το FDA εισηγήθηκε να σταματήσουν να πωλούνται συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν  8 milligrams και  άνω αλκαλοειδή εφεδρίνης.

πηγη http://www.balancediet.gr